Як робити «Рафаелло» в домашніх умовах?

Який ще десерт так асоціюється з ніжністю, легкістю, легкістю, як «Рафаелло». З назви торгової марки це слово перейшло в наш лексикон для позначення цукерок, які мають у складі молоко, кокос і мигдаль. Вони стали універсальним подарунком для будь якої жінки до свята. Як і будь-які промислові кондитерські вироби, «Рафаелло» містять барвники, ароматизатори і всілякі емульгатори, які не всім хочеться бачити в своєму раціоні, нехай навіть і по святах. Але ж інгредієнти в цих цукерках не самі рідкісні, більш того, їх завжди можна з легкістю відшукати на полицях у супермаркеті або на ринку, а значить, можна приготувати «Рафаелло» в домашніх умовах без усіляких добавок. В принципі, це нескладно. Те, як зробити «Рафаелло» будинку, описуємо далі.




Що потрібно? Беремо список і йдемо в магазин. Там нам потрібно купити: - згущене молоко - 1 банка; - олія вершкове - 200 грам; - ванільний цукор або ванілін - 1 пакетик (приблизно 10 грам цукру); - мигдаль - 05 склянки; - кокосова стружка - 150 грам. Процес створення ласощі У рецепті приготування «Рафаелло» в домашніх умовах немає недоступних або занадто дорогих компонентів. Єдиний інгредієнт, який можна замінити, це горіхи. У класичному варіанті цукерок йде мигдаль, але замість нього можна використовувати арахіс або лісовий горіх, в залежності від ваших бажань і фантазії. З чого починається приготування цього десерту? З самої серцевини цукерки - з горішків. Необхідно розігріти духовку і обсмажити мигдаль. Замість духовки, можна використовувати суху сковорідку і горіхи підсушити на плиті, головне, не забувати перемішувати, щоб не вийшло горілих ядришков. Головним компонентом приготування «Рафаелло» в домашніх умовах є згущене молоко. Його слід збити до однорідного стану з розм'якшеним вершковим оліям, ванільним цукром і 100 г кокосової стружки. Після цього прибираємо отриману густу суміш в холодильник годин на 10. Краще всього зробити це з вечора, тоді до ранку основа для приготування «Рафаелло» в домашніх умовах буде придатна до використання. З настоявшейся і загусла маси необхідно сформувати невеликі кульки. У середину кожного з них слід покласти по 1 горіху. Скачувати кульки краще змоченими водою руками, щоб вони не прилипали. Після цього їх слід добре обваляти в кокосовій стружці, потім викласти на рівну поверхню, застелену пергаментним шаром паперу. Тримайте дистанцію, не дайте заготівлях злипнутися між собою. Готові цукерки потрібно витримати в холодильнику пару годин для кращого застигання. Після цього десерт готовий до подачі. Він чудово поєднується з зеленим чаєм, шампанським або білим вином, тому стане чудовим доповненням до романтичної вечері.




Висновок Домашнє «Рафаелло» за смаком нічим не відрізняється від свого промислового аналога. Але не містить в складі консервантів, тому зберігати його краще в прохолодному місці. Хоча ті, хто вже знає, як зробити вдома «Рафаелло», стверджують, що довго зберігати його не доведеться: такий смачний десерт шанувальники солоденького з'їдають в найкоротші терміни. Тепер і ви можете здивувати своїх домочадців і друзів цими чудовими цукерками, цінними не тільки своїм приголомшливим смаком, але і тим, що зроблені вони вручну, від усього серця.