Як зробити котлети з фаршу: два різних варіанти приготування

З чого почати? Перед тим як зробити котлети з фаршу, слід обов'язково подумати про те, яку саме страву ви хочете в результаті отримати. Адже м'ясо для такого обіду можна придбати свиняче, яловиче, куряче, індиче і т. д. до Речі, для котлет допускається застосування вже готового фаршу. У цьому випадку блюдо робиться дуже швидко і легко.




Котлети з готового фаршу: необхідні інгредієнти

соняшникова олія - вісімдесят мілілітрів;

цибулина невелика - три штуки;

фарш змішаний (телятина +свинина) - один кілограм;

хлібний м'якуш - три кулачка;

яйце велике - одна штука;

сіль йодована і перець мелений - за обличчястим розсудом;

сухарі панірувальні - половина склянки.

Як зробити котлети з фаршу: формування страви Для того щоб зробити гарні та мініатюрні котлетки, необхідно взяти в руки півтори великих ложок готового фаршу, скачати з нього невелику кульку, а потім злегка його приплющить. Далі все сформований страву рекомендується обваляти в панірувальних сухарях. Термічна обробка котлет Готові м'ясні напівфабрикати слід акуратно викласти у сковороду, в яку заздалегідь необхідно влити олію і розігріти. Обсмажувати обидві сторони котлет бажано не менше десяти-п'ятнадцяти хвилин. За цей час страва повністю приготується, стане смачним і ароматним.




Як зробити котлети з фаршу: процес приготування страви Придбаний фарш в магазині слід викласти в миску, додати до нього яйце, хлібний м'якуш, ріпчасту цибулю, заздалегідь подрібнений в блендері або м'ясорубці, а також мелений перець, йодовану сіль та інші спеції за смаком. Всі інгредієнти потрібно перемішати руками, а потім приступити до їх приготування. Котлети з індичого фаршу: необхідні інгредієнти

невеликі цибулини - три штуки;

индюшиние грудки - один кілограм;

яйце велике - одна штука;

сіль йодована і перець мелений - за обличчястим розсудом;

хлібний м'якуш - три кулачка;

сухарі панірувальні - сто грамів;

олія соняшникова - для обсмажування.

Як зробити котлети з фаршу: процес приготування Щоб приготувати смачний і ніжний фарш, слід придбати индюшиние грудки, які згодом необхідно помити в прохолодній воді, а потім відокремити від усіх наявних кісток, хрящів і шкірки. Після цього м'ясо потрібно порізати на шматки і відправити в чашу блендера для подальшого подрібнення. Далі слід нашаткувати три невеликі цибулини, які необхідно перекласти до філе. Разом з ріпчастою цибулею до м'яса потрібно всипати сіль і перець, а також додати велике яйце і хлібний м'якуш. Всі продукти слід перемішати руками, сформувати з них котлетки, які необхідно повністю обваляти в сухарях. Термічна обробка страви: Обсмажуються напівфабрикати на сковороді по тій же технології, що і в попередньому рецепті. Однак робити це необхідно не більше семи-десяти хвилин з кожного боку. Правильна подача до обіду Котлети з будь-якого виду фаршу слід обов'язково подавати до столу разом з гарніром з м'ятої картоплі або макаронів. Крім того, їх рекомендується додатково присмачити сметаною або томатним соусом.