Як приготувати тонке тісто для піци

Тонке тісто для піци є головною умовою приготування цього італійського блюда. Адже якщо зробити його більш пишним, то у вас вийде звичайний пиріг, який обмазан невеликою кількістю соусу і обсипаний шинкою. Саме тому нижче представлений докладний рецепт того, як в домашніх умовах замісити ніжну та смачну основу для страви з Італії.




Тонке тісто для піци: необхідні інгредієнти

сода харчова (без подальшого гасіння) - дві невеликі пучки;

кефір одно - або двовідсотковий сотень мілілітрів;

яйця великі - дві штуки;

борошно пшеничне - сім-вісім повних склянок;

олія соняшникова - сто десять мілілітрів;

сіль поварена - половина ложечки.

Тонке тісто для піци: процес замішування Одно - або двовідсотковий кефір слід вилити у металевий посуд, злегка його підігріти на вогні, а потім погасити в ньому дві невеликі щіпки соди. Після цього в кисломолочний напій потрібно розбити два великих яйця, додати кухонну сіль і соняшникову олію. Всі інгредієнти бажано перемішати не з допомогою ложки, а використовувати віночок або блендер. Далі в молочну суміш слід додати сім-вісім склянок пшеничного борошна, після чого потрібно замісити не дуже густе основу. Для того щоб тісто настоялося і дійшла до потрібної консистенції, його рекомендується обернути харчовою плівкою, викласти в миску і поставити біля теплих батарей на час від тридцяти до шістдесяти хвилин.




Як зробити піцу будинки: необхідні інгредієнти для начинки

шинка яловича - двісті грамів;

помідори стиглі - чотири середні штуки;

цибулини великі - дві штуки;

майонез висококалорійний - дев'яносто грамів;

солоний огірок - дві штуки;

соняшникова олія - чотири-п'ять великих ложок;

сир твердий - двісті грамів;

сіль йодована - за бажанням;

гриби (вешенки) - сто п'ятдесят грамів;

морква свіжа - три дрібні штуки.

Обробка основних інгредієнтів: Чотири стиглих помідора, дві великі цибулини, моркву, солоні огірки і гриби слід помити, очистити від шкірки, а потім порізати на тонкі кружечки і кубики. Так само необхідно вчинити і з яловичої шинкою. Пасерування грибів і овочів Нашатковані гливи і моркву потрібно викласти на розігріту сковороду з оліям і сіллю, а потім злегка обсмажити. Тонке тісто для піци: процес розкочування і формування страви Готову основу на кефірі слід тонко розкачати в пласт і перемістити на лист, обмазаний оліям. Далі на тісто потрібно викласти нарізані кружечками помідори, солоний огірок, цибулю, пасероване гриби з морквою і яловичу шинку. Всі інгредієнти необхідно рясно залити жирним майонезом і дрібно натертим сиром, а потім відправити в духову шафу. Як спекти піцу: термічна обробка і подача до столу Запікається тонка піца в духовці приблизно півгодини. Після термічної обробки її слід нарізати спеціальним круглим ножем, розкласти по тарілках, а потім подати в гарячому вигляді до столу. Також рекомендується запропонувати гостям солодкий чай.