Як швидко зварити буряк на плиті, в мікрохвильовій печі і пароварці

Буряк - овоч, який присутній у багатьох салатах, причому найчастіше не в сирому вигляді, а саме у вареному. Важко уявити собі святковий стіл без традиційного вінегрету, оселедця під шубою або салату з буряка з чорносливом. А в звичайні дні гарним доповненням до обіду буде простий у приготуванні салат з крупно натертого вареного овоча, головки часнику і пару ложок майонезу. Єдине ускладнення, з якими стикаються господині, це те, що вариться цей коренеплід досить тривалий час - деякі великі екземпляри вимагають до 2 годин знаходження в киплячій воді. Само собою, що в цей час ви повинні перебувати або на кухні, або де-небудь поблизу. Важко, чи не так? Тому наші поради про те, як швидко зварити буряк, особливо порадують тих, хто цінує свій час. Крім того, так краще зберігається і відмінний смак приготованого овоча.






Як швидко відварити буряк на плиті

Для того щоб коренеплід зварився швидше, доцільно вибирати невеликі екземпляри. Буряк зазвичай буває дуже твердою, твердіше картоплі, тому традиційний спосіб варіння на плиті у вас може зайняти тривалий час. Ви можете скористатися маленькою хитрістю: помийте плід, опустіть в каструлю і поставте на середній вогонь на 15-20 хвилин, після чого вийміть буряк виделкою, опустіть в дуже холодну воду приблизно на 3-5 хвилин, а потім знову помістіть в окріп. Проваріть ще хвилин 20 і повторіть процедуру. Після таких маніпуляцій коренеплід середнього розміру буде готовий. Якщо при протикании ножем або виделкою ви ще відчуваєте твердість, то помістіть буряк в окріп ще раз. У підсумку замість звичайних півтора-двох годин ви витратите 40 хвилин часу. Відмінна економія, чи не правда?






Як швидко зварити буряк в мікрохвильовій печі

Цей спосіб до геніальності проста. Будь-які овочі, у тому числі і буряк, будуть готові за лічені хвилини, якщо їх покласти в пластиковий пакет, щільно зав'язати і помістити в мікрохвильову піч на найвищу потужність. Воду при цьому додавати не потрібно. Для картоплі вистачає 5 хвилин, для моркви - 2-3 для буряків часу потрібно побільше залежно від розміру - до 15 хвилин. У цього способу є одні суцільні плюси - вам потрібно тільки промити овоч, покласти в пакет і виставити таймер в мікрохвильовці. На цьому вашу безпосередню участь завершено, і через певний час ви отримаєте відмінно відварений коренеплід. Ще один обов'язковий нюанс: пакет в декількох місцях потрібно проколоти виделкою або ножем, щоб дати вихід пару.

Як швидко зварити буряк в пароварці

Також непоганий спосіб швидко і без особливих зусиль відварити бордовий коренеплід - помістити його в пароварку. Для цього наріжте овоч на шматочки, шкірку не очищайте, помістіть в пароварку і доведіть до готовності за 20 хвилин. Цей спосіб - непоганий конкурент попереднього, варінні в мікрохвильовій печі, так як теж не вимагає від вас безпосередньої участі в процесі. Коли ви дізналися, як варити буряк швидко з допомогою цих досягнень технічного прогресу, можна зробити простий салат з приготованого коренеплоду.

Салат з буряка та чорносливу з часником

Для створення цього простого і смачної страви візьміть:
- 500 гр. відвареного буряка;
- 100 гр. м'якого чорносливу (якщо твердий, потрібно перед вживанням замочити у воді);
- 100 гр. волоських горіхів, дрібно перемелених;
- кілька зубчиків часнику і 2-3 столові ложки майонезу. Приготування: Для салату буряк необхідно натерти на дрібній тертці, а чорнослив порізати на невеликі шматочки. Волоські горіхи можна також порізати або, якщо ви любите подрібніше, на пару секунд помістити в кавомолці або блендер, щоб отримати велику горіхову крихту. Потім змішайте всі інгредієнти, видавіть часник і на завершення приготування заправте майонезом. Готово! Тепер, коли у вас в арсеналі є три спобличчя, як швидко зварити буряк, ви можете радувати близьких і гостей цим або іншими салатами в будь-який час, не витративши на їх приготування і півгодини часу.