Як варити буряк в мікрохвильовці: корисні поради

Буряк – це важливий компонент кулінарних творінь, без якого просто неможливо уявити багато смачні національні страви, як борщ, вінегрет і т. д. З буряка готують не тільки ароматні супи, її вживають ще й як протизапальний та сечогінний засіб. Цей своєрідний овоч можна побачити в запасі у кожної господині. Між тим, перед жінками дуже часто виникає питання про те, як швидко зварити буряк, щоб вона не була такою твердою і не хрумтів на зубах. Насправді швидкість варіння цього коренеплоду знаходиться в прямій залежності від багатьох нюансів. Поговоримо про це докладніше.




Фактори, що впливають на тривалість приготування коренеплоду На час варіння буряків впливає ряд факторів: вік овоча, сорт, розмір. Перш за все, треба підібрати «правильну буряк». Коренеплід, що має шорстку потовщену шкіру, буде варитися набагато довше гладкою і рівною буряків. «Правильна буряк» повинна бути середнього розміру, з яскравим темно-червоним забарвленням і тонкою шкіркою. Після відбору коренеплоду ретельно його відмиваємо, але не очищаємо, поміщаємо в каструлю, ставимо на вогонь. При цьому буряк повинна бути повністю покрита водою. З моменту закипання овоч буде варитися ще близько 50 хвилин. І тільки тоді з допомогою ножа можна буде перевірити готовність. Тим не менш, в сьогоднішніх реаліях ні в однієї господині не знайдеться часу на годинну варіння буряків. З цієї причини багато вдаються до інших, у т. ч. і народним спобличчям приготування (при максимальній температурі, в солоній воді, в духовці з фольгою і т. д.). Серед них особливою популярністю користується спосіб приготування буряка в НВЧ-печі. Отже, як варити буряк в мікрохвильовці?




Спосіб приготування буряка в СВЧ-печі І все-таки, як варити буряк в мікрохвильовці? Досить просто! Насправді овоч в мікрохвильовці не відварюється, а запікається. Миту і очищену від листя буряк покладемо в посуд зі скла, спеціально призначену для використання в мікрохвильових печах. Перед цим коренеплід розділимо на кілька рівних частин. Наллємо трохи води, прикриємо кришкою посуд і встановимо піч на максимальну потужність приблизно на 15 або 17 хвилин. Після закінчення цього часу овоч замочуємо у холодній воді. А як приготувати буряк в мікрохвильовці? Для цього потрібно помістити її в СВЧ-піч на 10 хвилин, а потім вийняти, перевернути і знову відправити в мікрохвильову піч на кілька хвилин. А як зварити буряк в мікрохвильовці так, щоб не забруднити піч складні плями від бурякового соку? Для цього знадобиться пакет для запікання. Як варити буряк в мікрохвильовці: поради по зберіганню Готову буряк повинна знаходитися в холодильнику не більше 2-х діб, так як після цього терміну вона стане втрачати сік, а разом з соком, що виділився підуть корисні властивості і смак овоча. Ось основні нюанси, що стосуються того, як варити буряк в мікрохвильовці. Таким чином, якщо у господині немає часу на приготування, цей процес можна значно прискорити без втрати якості.