Тушкована капуста з ковбасою або сосисками

Тушкована капуста з ковбасою або сосисками подається до обіду як смачне і гаряче друге блюдо. Варто також відзначити, що цей овоч можна готувати не тільки з сардельками або іншим ковбасними виробами, але і з будь-яким видом м'яса. Однак робиться це блюдо набагато довше. У зв'язку з цим пропонуємо вашій увазі самий простий і швидкий рецепт приготування тушкованих овочів.




Тушкована капуста з сосиськами. Необхідні інгредієнти:

морква свіжа - чотири середні штуки;

капуста білокачанна - один великий вилок;

ковбаса варена або молочні сосиски - двісті п'ятдесят грамів;

невеликі цибулини - три штуки;

олія соняшникова - сорок мілілітрів;

капуста квашена - пару великих ложок;

зелень свіжа - невеликий пучок;

сіль поварена - на розсуд;

паста томатна - три великі ложки;

перець мелений - кілька щіпок;

вода питна - дві склянки.

Тушкована капуста з ковбасою: підготовка м'ясного продукту Для такої страви рекомендується придбавати або сосиски або ковбасу. Однак куплені продукти не повинні бути копченими. Ковбасні вироби слід звільнити від плівки або натуральної оболонки, а потім нарізати кружечками або нетовстий соломкою.




Тушкована капуста з ковбасою: підготовка овочів Великий качан білокачанної капусти, чотири середні морквини і кілька цибулин слід сполоснути в теплій воді, а потім звільнити від пошкоджених листків, лушпиння і шкірки. Після цього одні овочі слід нарізати тонкою соломкою, інші - натерти на тертці. Також слід обполоснути квашену капусту, свіжу зелень помити і дрібно порубати ножем. Тушкована капуста з сосисками: рецепт приготування Так як всі вищеперелічені інгредієнти не вимагають тривалої варіння, їх рекомендується викладати в сотейник одночасно. Таким чином, у підготовлений посуд необхідно помістити квашену і свіжу білокачанну капусту, терту моркву, кілька цибулин, порізану ковбасу або сосиски, а також зелень. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати, полити олією, меленим перцем і кухонною сіллю. Після цього до овочів необхідно влити дві склянки питної води, а потім поставити їх на повільний вогонь і тушкувати близько п'ятдесяти хвилин. За цей час рідина частково випарується, залишивши лише м'які овочі з сосисками і смачний наваристий бульйон. За десять хвилин до вимикання газової плити до тушкованої капусти потрібно додати три великі ложки томатної пасти і знову ретельно перемішати. Тушкована капуста з ковбасою: правильна подача до обіду Після того як овочі стануть м'якими і ароматними, їх слід відразу ж зняти з плити і розкласти по тарілочках. Подавати таке просте, але дуже смачне блюдо до обіду рекомендується тільки в гарячому вигляді, попередньо посипавши зверху дрібно нарізаною зеленню і подрібненим цибулею-пореєм. Також разом з тушкованою капустою необхідно подати салат з ріпчастої цибулі, свіжого зеленого помідора і огірка, заправлений оливковою олією. Приємного апетиту!