Мама навчила дрібно шинкувати капусту без ножа і спеціальних пристосувань

Дуже часто для салатів або рагу потрібно дрібно нашаткувати капусту. Так, це можна зробити вручну, за допомогою звичайного кухонного ножа, але це вимагає великих фізичних зусиль і багато часу.
Блендер теж не дуже виручає. Він перетворює капустяні листи в пюре, неприємну ні на смак, ні на вигляд, масу. До того ж, під час збивання овоч виділяє багато соку, який при готуванні зовсім не потрібен. А самі листи з-за фізичного впливу лез змінюють текстуру.

Ще існує спеціальна терка для капусти. Але пропущені через неї листи все одно залишаються дуже великими. Рішення виявилося простим і геніальним. Досить натерти капусту на звичайній тертці. Для зручності качан можна поділити на чверті - так процес піде швидше.

Таким чином нарізана капуста відмінно підходить для створення овочевих котлет. Вона як раз і не дрібна, і не велика. На створення капустяної маси для котлет з допомогою звичайної терки йде до п'яти хвилин. Раніше на те, щоб нарізати овоч, доводилося витрачати в кілька разів більше.