Готуємо пишні оладки на кисляку!

Оладки на кисляку Побалувати своїх домочадців таким смачним блюдом дуже просто, особливо якщо у вас в запасі є пара вдалих рецептів приготування. Як варіант, ви можете зробити оладки на кисляку зі сметаною. При їх приготуванні ви витратите мінімум зусиль, а отримаєте максимум у смакової феєрії і задоволені вигуки своїх близьких. Існує два спобличчя приготування: перший - бездріжджовий, другий - сметанний.




Оладки на кисляку: рецепт Для приготування бездріжджовий суміші вам знадобляться такі продукти: 1. Кисле молоко - один стакан. 2. Одне яйце. 3. Масло вершкове - тридцять грамів. 4. Борошно - двісті грам. 5. Ванілін - за смаком. 6. Олія - для смаження. 7. Сіль - 1 ч. л. 8. Сода - одна ложечка (чайна). 9. Кислота лимонна - 1 ч. л. Оладки на кисляку: приготування 1. До простокваші додайте невелику щіпку ванільного порошку, м'яке олія (вершкове) і одне яйце. 2. Все перемішайте, тільки акуратно. Не збивайте! 3. Розігрійте млинцеву сковороду і налийте на неї трохи соняшникової олії. 4. Столовою ложкою викладіть приготоване тісто на сковорідку. 5. Смажте оладки до утворення рум'яної скориночки з обох сторін. 6. Готову страву - оладки на кисляку - можете подавати зі сметаною, медом або улюбленим варенням. Оладки на кисляку: рецепт другої (сметанний) 1. Кисляк - двісті п'ятдесят грам. 2. Сметана - сто вісімдесят грамів. 3. Дріжджі - п'ятнадцять грамів. 4. Борошно пшеничне - чотириста грамів. 5. Яйце - чотири штуки. 6. Масло рослинне - п'ятдесят грам. Приготування: 1. Змішайте сметану, кисле молоко і дріжджі. 2. Все добре перемішайте. 3. Додайте борошно, постійно помішуйте. 4. Далі почекайте трохи, так як приготовленої суміші потрібно піднятися. 5. Після введіть яйця, акуратно перемішайте. 6. Розігрійте сковороду до розжареного стану. 7. Випікайте з обох боків до утворення золотистої скоринки. Пишні оладки на кисляку: декілька ділових рад 1. Ні в якому разі не збивайте тісто! Не звертайте уваги на утворилися грудочки з борошна. При випічці від них не залишиться й сліду. Таким чином, оладки краще піднімуться. Тісто буде більш легким і повітряним.




2. Оладки перевертайте на іншу сторону тільки в тому випадку, коли крім скоринки на них ще утворюються маленькі повітряні дірочки. 3. Оладки на кисляку можна також урізноманітнити, додавши в приготоване тісто терті яблука. На пишність це ніяк не вплине, а от смак знайде нові відтінки. 4. Тісто має бути трохи густіше, ніж сметана. 5. Після приготування суміш бажано залишати хвилин на тридцять. 6. Випікати на середньому вогні. 7. Борошно перед додаванням у суміш найкраще просіяти через сито, щоб збагатити його киснем. 8. Перед обсмаженням кожної партії бажано додати в сковороду по одній столовій ложці рослинного олії. 9. Перевертати вироби краще дерев'яною лопаткою, оскільки вона не зашкодить їх поверхню. 10. Як вище вже згадувалося, в тісто можна додавати не тільки яблука, але і різні овочі: капусту, трохи підсмажену цибульку, картоплю.