Лагман в мультиварці - сучасний підхід до кулінарії

Насправді лагман в домашніх умовах приготувати неважко. Навіть якщо ви ніякого відношення не маєте до Узбекистану і ніколи не пробували готувати традиційні узбецькі страви, з допомогою запропонованого рецепту ви впораєтеся з цієї кулінарної завданням без праці. Так як приготувати лагман, фото якого зводить з розуму багатьох господинь? Слідуйте нашій інструкції, і у вас все вийде!




Домашній лагман в мультиварці Мультиварка давно стала тією кухонною технікою, якої ми користуємося регулярно, так само, як мікрохвильовкою або тостером. Вона заощаджує час і сили. Ось і лагман, в мультиварці ви зможете приготувати набагато швидше, ніж традиційним способом. Трохи про страву Це середньоазіатську страва складається з двох частин. М'ясо і овочі утворюють основу страви. Ця частина називається ваджи. Друга частина - це лапша. Споконвіку прийнято готувати особливий вид локшини: вона повинна бути дуже тонкою і нерозривний. Але для того, щоб навчитися робити таку локшину, треба приготувати лагман тисячу разів. Зараз господині просто купують у магазинах спеціальну лагманную локшину. Лагман в мультиварці. Перший етап приготування Вам знадобляться триста грам відбірної яловичини (інше м'ясо не підійде), дві картоплини, редька свіжа, одна велика морква, болгарський перець (солодкий), середня цибулина, пара часникових зубчиків, пучок ароматної кінзи, півтори ложки томатної пасти, двісті грам лагманной локшини і спеції (щіпка солі, перцю і зіри). Для початку добре промийте шматок баранини і наріжте кубиками. Ширина кубиків приблизно три-чотири сантиметри. Покладіть філе різане в чашу мультиварки і виберіть режим смаження. Не забудьте додати трішки олії, інакше м'ясо просто висушится. Час обсмажування або запікання складає півгодини.




Другий етап Лагман в мультиварці хоч і готується досить швидко, все-таки вимагає деяких навичок і терпіння. Поки м'ясо буде смажитися, не треба гаяти часу. Всі овочі нарізати соломкою, попередньо почистивши. Коли ви нашинкуете овочі, додайте їх до смаженого м'яса. Здобріть блюдо спеціями. Часникові часточки роздушіть з допомогою чеснокодавилки і додайте до майбутнього лагману. Залийте все водою, змішаної з томатною пастою. Якщо у вас знайдеться домашній бульйон, то буде ще краще. Тепер увімкніть "Гасіння" і поставте час півтори години. Іноді (в залежності від жорсткості м'яса або товщини шматочків овочів) потрібно трохи більше часу. За п'ятнадцять хвилин до повної готовності необхідно відварити локшину. Якщо ви не змогли знайти спеціальну лагманную локшину, візьміть звичайну яєчну або італійські спагетті. Коли і м'ясо з овочами, і лапша будуть готові, змішайте, залийте соусом, посипте рубаною кінзою. Висновок Взагалі, це, звичайно, далеко не єдиний рецепт лагмана. Професійні кухарі можуть посперечатися з деякими моментами цього способу приготування. Але рецепт має явний плюс - простота і відносна швидкість приготування. Так що якщо у вас буде пара вільних годин, порадуйте свою сім'ю чи друзів ситним і незвичайно ароматною стравою.