Страви з лаваша. Гарячі страви з лаваша. Закуски з лаваша

Лаваш - це тонкий білий хліб. Використовуючи його, можна приготувати різні страви. З лаваша закуски робляться як на сковороді, так і в духовці. Для начинки використовують різні продукти (моркву, сир, м'ясо та інше).

Страви з лаваша: рецепти

Зараз розповімо, як зробити пиріг з м'ясом. На його приготування йде не більше тридцяти хвилин. Для приготування потрібно:
• чотири штуки лаваша;
• одне яйце;
• півтори склянки кефіру;
• різноманітна зелень;
• одна головка цибулі;
• одна невелика морква;
• чотириста грамів готового фаршу;
• двісті грам сиру твердих сортів.




Приготування 1. Береться готовий фарш. Або ж готується самостійно. Можна взяти 100 грам свинини та 300 грамів яловичини. Промити м'ясо і порізати на шматочки. Після його обсмажити не більше десяти хвилин з цибулею та морквою на сковороді, потім прокрутити на м'ясорубці. У будь-якому випадку після подрібнення м'яса (якщо ви робили фарш самостійно) додається сіль, перець, спеції, ложка томату. Перекручується все на кухонному комбайні або на м'ясорубці. Після змішується з взятої зеленню і тертим сирому. 2. На лист для випічки викладається пергаментний папір, злегка змащують соняшниковою олією, покласти лаваш, який можна купити в будь-якому магазині або приготувати самостійно. Викладається так, щоб краї форми були закриті наполовину. На нього поміщається частина фаршу.




3. Після чого береться широка миска, туди вливається кефір і злегка збите яйце. Друга, третя коржик рветься на частини і занурюється в кефірну суміш. Змочені шматочки обережно зминають кілька разів і, не зменшуючи, викладають наверх м'ясної страви. Як би закриваючи його. Так робиться чотири шари з коржі і м'яса. 4. Зверху викладається залишився фарш і закривається цілим лавашем. 5. Змащуємо заготівлю залишилися кефіром. Поверх вкладається три шматочки вершкового масла. 6. Після чого м'ясний пиріг відправляється в розігріту до 240 градусів духовку на двадцять хвилин. Розглянувши, як приготувати пиріг, давайте детальніше опишемо, як можна робити інші страви з лаваша.

«Унікальна закуска»

Для приготування буде потрібно набір продуктів: • двісті грам майонезу;
• три зубчики часнику;
• сто грам зелені салату;
• два томата;
• сто шістдесят грамів консервованого тунця;
• два яйця;
• двадцять грам різноманітної зелені (можна сухий);
• чотири штуки плавленого сирка;
• три тонких лаваша;
• сіль;
• перець за смаком. Процес готування 1. Взяти три зубчики часнику і пропустити їх через чеснокодавку. Змішати з дрібно нарубаної зеленню і поперчити. 2. Салат, помідори, зелень промити і дрібно нашаткувати і нарізати. 3. Тунець розминають виделкою. 4. Готують лист фольги розміром в тридцять сантиметрів. На неї викладається коржик, змащують сумішшю з приготованого майонезу, часнику та зелені. 5. Після укладають шарами салат, помідори. Потім накривають його наступним листом лаваша і придавлюють. 6. Поверх змащують знову майонезом і на нього укладають рівномірний шар з тунця. Посипають дрібно нарізаною зеленню і накривають третім листом лаваша. Змащують поверхню майонезом, посипають дрібно натертим вареним яйцем. 7. Плавлений сир розрізають на пластики і укладають по центру страви. 8. Після беруть акуратно краї фольги і повільно скручують виріб в рулет. Потім його відправляють на тридцять хвилин у холодильник на просочення. По закінченні часу рулет нарізають гострим ножем і подається до столу у вигляді холодної закуски.

Страва з лаваша. Рецепт з сиром

Для приготування потрібно: • шість аркушів вірменського лаваша;
• п'ятсот грам твердого сиру;
• три помідора;
• тридцять грам зелені петрушки, кропу, базиліка;
• три ложки майонезу. Спосіб приготування 1. Сир нарізати кубиками. 2. Потім варто помідори промити, видалити серцевину і нарізати квадратиками. Зелень промити, дрібно нарізати. Вищеперелічені продукти змішати з майонезом. По можливості видалити зайвий сік, інакше лаваш розм'якне. 3. Кожну корж розрізають навпіл. На одну частину укладають начинку і згортають, загинаючи краї. Роблять так з усіма половинками лаваша. Потім вироби укладають на решітку. 4. Готувати можна духовці або на мангалі з невеликим вогнем. Часто перевертають вироби до рум'яної скоринки. Ми розглянули солоні страви з лаваша. Тепер пора подумати про десерт. Зараз пропонуємо вам приготувати солодкі страва, яку можна буде вживати вприкуску з чаєм.

Страва з лаваша. Рецепт з яблуками та джемом

Для приготування потрібно: • один лист лаваша;
• два зелених яблука;
• дві ложки абрикосового джему;
• три ложки цукру;
• одне яйце;
• сімдесят грамів вершкового масла;
• половина склянки волоських горіхів;
• цукрова пудра. Готуємо 1. Яблука очищаються від насіння. Ріжуться на шматочки. 2. Обсмажується цукор для створення карамелі. Додається джем і гаситься п'ять хвилин. Збивається яйце і додається одна ложка цукру. 3. Вершкове олія натирається на дрібній тертці. 4. У ступці розминаються волоські горіхи. 5. Потім варто розстелити лаваш на рівному столі. Змастити яйцем. Викласти на нього начинку. Посипати волоськими горіхами. Згорнути лаваші в рулет. Верх змастити залишками вершкового масла. 6. Випікається блюдо з лаваша в духовці не більше десяти хвилин. Після штрудель варто остудити і посипати цукровою пудрою.

З сиром

Зараз розглянемо, як робиться лаваш з сиром. Це досить складне блюдо, яке вимагає особливих навичок і досвіду в приготуванні. Нам знадобиться: • три тонкі коржі лаваша;
• п'ятсот грам сулугуні;
• сто п'ятдесят грамів сиру "Гауда";
• три яйця для начинки і одне для змащення;
• сто грам кефіру;
• три ложки часникового соусу;
• сіль і свіжа зелень за смаком. Спосіб приготування 1. Для начинки треться сир і збивається три яйця. Потім туди ж доливають кефір, часниковий соус, а також порубана зелень, сіль. Все перемішується і додається ще трохи кефіру. 2. Береться форма для запікання, змащується оліям. На дно потрібно укласти лаваш, при цьому краї повинні звисати. 3. На нього необхідно викласти рівномірно одну третину начинки. Загорнути звисаючі краї і змастити яйцем. Так проробити п'ять разів. На останній шар викладається начинка і накривається лавашем. 4. Форма ставиться в розігріту духовку. Лаваш з сиром випікається двадцять хвилин. Такий виріб виходить м'яким і ніжним.

Конвертики

Тепер розглянемо гарячі страви з лаваша на прикладі конвертиків з начинкою.
Для приготування потрібно: • один лаваш;
• сто грам вареної ковбаси;
• шістдесят грамів твердого сиру;
• один помідор;
• двісті грам консервованих грибів;
• три ложки майонезу;
• перець, сіль і рослинне олія. Приготування: 1. Лаваш розрізається на квадрати. Треться сир і укладається на кожний.
2. Ковбаса ріжеться на тонкі пластики і укладається на шар сиру.
3. Потім квадратик загортається в конвертик, лягає в сковороду і засмажується до золотистої скоринки. Гарячі бутерброди варто обсмажувати з двох сторін не більше п'ятнадцяти хвилин.

З морквою

Щоб приготувати лаваш з морквою, вам потрібно: • три листи лаваша;
• сто п'ятдесят грам майонезу;
• дві моркви;
• одна головка цибулі;
• солоний огірок;
• рослинна олія;
• дві варені сосиски. Процес приготування 1. Морква треться на тертці, цибуля ріжеться. Ці овочі обсмажуються на олії. Відварюються сосиски, остуджувати і дрібно перетираються. 2. Огірок ріжеться кубиками. Укладається на приготований лаваш. Змащується майонезом. 3. Потім викладаються шарами морква, цибуля, огірок і сосиски. Лаваш згортається в рулет. Потім подається до столу.

Висновок

Тепер ви знаєте, як робити холодні і гарячі страви з лаваша. Рецепт ми вам розповіли, причому не один, а кілька. Сподіваємося, що страви вам сподобалися, і ви зробите для своїх близьких такі страви.