Що можна спекти з кислого молока? Що можна спекти з кислого молока без яєць?

Що можна спекти з кислого молока? Існує безліч різних рецептів, де основним інгредієнтом є кисле молоко. Найбільш популярні з них будуть представлені в даній статті.

Що можна спекти з кислого молока? Рецепт смачних і пишних оладок

Найпопулярнішим десертом, в якому використовують кисляк, є оладки. На кислому молоці вони виходять набагато пишней і смачніше, ніж на звичайному кефірі або молоці.




Щоб зрозуміти, як готуються такі вироби в домашніх умовах, ми подамо їх покроковий рецепт прямо зараз. Для його реалізації нам буде потрібно:

кисле молоко або так зване кисле молоко – 2 склянки;

яйце куряче – 1 велика шт.;

цукровий пісок – 10-15 г;

сіль дрібна – 1/2 невеликий ложки;

харчова сода без гасіння – 1/2 невеликий ложки;

рослинне масло – 1 велика ложка тісто і близько 30 мл для смаження;

масло вершкове – застосовувати для змащування виробів;

борошно пшеничне – близько 1 склянки (додавати до в'язкості тіста).

Робимо кисле тісто

Про те, що можна спекти з кислого молока, знають багато господинь. Однак далеко не всім відомо, як саме використовується кисляк для замісу тіста. Його викладають в глибоку миску і трохи розігрівають. Далі до кислого напою додають харчову соду і гарненько заважають великий ложкою. Така добавка повинна посприяти появі бурхливої реакції у вигляді спінення, кислого молока.




Здійснивши описані дії, в ту ж посуд по черзі викладають куряче яйце, дрібну сіль, цукровий пісок і соняшникову олію. Перемішавши інгредієнти, до них поступово всипають білосніжну борошно. Її додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в'язка маса.

Приготування оладок і їх правильна подача до столу

Тепер ви знаєте, що можна спекти з кислого молока. Фото готових оладок ви можете знайти в даній статті. Після того як кисле тісто на кисляку буде замішано, його ложкою викладають на розпечену сковороду з рослинним маслом і смажать з двох сторін до підрум'янення. Отримавши пишні і м'які оладки, їх викладають на тарілку і змащують свіжим вершковим маслом. До столу таке блюдо подають разом з чаєм, а також такими компонентами, як мед, варення або згущене молоко.

Що можна спекти з кислого молока в мультиварці?

З кислого дуже смачним виходить манник. Такий десерт дуже люблять діти і дорослі люди. Він добре насичує організм, у зв'язку з чим його досить часто підносять до сніданку.




Що можна спекти з кислого молока без яєць? Ми вирішили приготувати манник. Для цього нам знадобиться придбати:

кисле молоко або так зване кисле молоко – 3 склянки;

цукровий пісок – 1 склянка;

розпушувач – 1 маленьку ложку;

сіль дрібну – 1/2 невеликий ложки;

масло вершкове – 50 г для тіста і 30 г для змазування форми;

сир знежирений – 100 г;

манну крупу – 5 великих ложок;

борошно пшеничне або крохмаль – додавати при необхідності.

Готуємо манну основу

Для приготування лепешняку в мультиварці слід використовувати густу кисляк. До неї додають цукровий пісок і дрібну сіль, а потім всипають манну крупу. Ретельно перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою і залишають у такому вигляді на 35-45 хвилин. За цей час крупа повинна трохи набрякнути і посприяти загустінню всієї маси. Після описаних дій до інгредієнтів додають знежирений сир, розм'якшене вершкове, топлене вершкове масло і трохи крохмалю. Перемішавши продукти, ви повинні отримати досить густу, але не круту основу (в'язку і тягучу).

Як формувати та випікати в мультиварці?

Щоб манник з кислого молока не прилип до дна чашу мультиварки, її ретельно змащують свіжим вершковим маслом. Після цього всю основу викладають в ємність і рівняють за допомогою великої ложки. Далі мультиварку закривають і встановлюють режим випічки. У цьому програмі пиріг повинен готуватися протягом 50 хвилин. Якщо по закінченні вказаного часу манник залишився сируватим, то його витримують в тому ж режимі ще близько 10-12 хвилин.

Підносимо смачний пиріг до сніданку

Як бачите, питання про те, що можна спекти з кислого молока, не такий вже і складний. Після того як мультиварка завершить термічну обробку лепешняку, її відкривають і залишають у такому вигляді до повного охолодження пирога. Якщо ви спробуєте вийняти його в гарячому вигляді, то він просто розвалиться на частини. Акуратно виклавши десерт на тортівницю, його нарізають шматками і розподіляють по блюдцем. Зверху такий виріб поливають сиропом, варенням, медом або джемом, а також прикрашають будь-яких ягодами або фруктами. До столу манник з кислого молока подають разом з гарячим чаєм.

Готуємо рибний пиріг в духовці

Що можна спекти з кислого молока в духовці? З такого продукту добре виходять не тільки десерти, але й інші страви. В даному розділі статті ми розповімо вам про те, як з кислого зробити швидкий і незвичайний рибний пиріг. Для цього нам знадобиться:

яйця великі – 3 шт.;

кисле молоко або так зване кисле молоко – 2 склянки;

сода харчова – 1/2 маленької ложки;

майонез висококалорійний – 2 великі ложки;

борошно білосніжна – 5-6 великих ложок;

сіль дрібна – 1/2 невеликий ложки;

сайра консервована – 1 банка;

картопля свіжий – 2 бульби.

Місимо рідке тісто

Для приготування рідкого тіста до прокисшему молока додають харчову соду і гарненько її гасять. Далі до них викладають курячі яйця, майонез висококалорійний, кухонну сіль і білосніжну борошно. Останній інгредієнт додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в'язка маса, схожа на кляр для риби, овочів і т. д.

Підготовка начинки

Начинку для такого пирога можна використовувати різну. Ми вирішили взяти консервовану сайру і свіжий картопля. Перший компонент викладають в миску і розминають виделкою до стану кашки. Що стосується другого продукту чистять, шаткують дуже тонкими кружечками і приправляють сіллю.

Як формувати пиріг?

Рибний пиріг необхідно формувати в глибокій посуді. У неї викладають 1/2 частина рідкої основи, а потім покривають тонкими кружечками картоплі та кашкою з консервованої сайри. Після цього виріб заливають іншою половиною тіста, повністю закривши начинку.

Процес випічки в духовій шафі

Перш ніж помістити рибний пиріг в духовку, її слід розігріти до 200 градусів. Дотримуючись цей температурний режим, напівфабрикат випікають протягом 65 хвилин. За цей час має добре приготуватися не тільки тісто, але і начинка у вигляді картоплі. При цьому пиріг повинен обов'язково збільшитися в розмірі, стати пишним, м'яким і рум'яним.

Як підносити рибну випічку до столу?

Вживати пиріг з кислого молока можна як у гарячому, так і в теплому і холодному вигляді. Його слід нарізати прямо у формі, а потім вийняти за допомогою лопатки і розподілити по тарілках. Зазвичай такий виріб вживають разом з гарячим солодким чаєм. Проте в деяких випадках його краще подавати до столу разом з кетчупом, соусом або томатною пастою, а також салатом зі свіжих овочів.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, що можна спекти з кислого молока. Представлені рецепти є далеко не єдиними, де застосовується такий продукт, як кисле молоко. З нього дуже часто місять різні види тіста, а потім готують солодку та свіжу випічку.