За добу у тебе вийде один з найкорисніших продуктів в світі!

З плином часу все менша кількість продуктів доходить до нас в первозданному вигляді, і кисле молоко - одине з них. Як приготувати кисле молоко люди знали ще в давнину, так як це був один із способів зберегти цінне молоко. Зараз купити одну з її різновидів простіше простого, але не легше, ніж зробити його самому.

Ми опишемо процес приготування варенца - сибірського варіанта кислого молока. Вам не знадобиться закваска, тільки молоко і сметана.

Користь кислого молока колосальна! Видатний біолог Ілля Мечников називав її еліксиром здоров'я. Саме після його наукових досліджень це стало зрозуміло всьому світу. Настільки дієтичний продукт особливо корисний тим, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту, сидить на дієтах, хворіє на гіпертонію. Відновлення кишкової мікрофлори також буде приємним бонусом. При цьому варенець - найменш жирне кисле молоко і найпростіше до того ж.



Приготування
Налийте молоко в глибоку каструлю і доведіть його до кипіння. Потім дайте охолонути до температури трохи вище, ніж кімнатна (близько 30 градусів).
Додайте сметану в молоко і добре перемішайте. Накрийте каструлю тканиною і поставте в тепле місце на добу.
Варенец можна використовувати в різних цілях, і найлегше просто з'їсти його з кусочком чорного хліба. Також його додають в випічку. Якщо вам не подобається його консистенція, скористайтеся міксером.