Корінь селери: корисні властивості. Корінь селери: застосування та протипоказання

Хоч селера і не так популярний, як петрушка, але він має таке ж благотворну дію на організм людини. А корінь цього лікарського рослини - справжній скарб. Якщо взяти за звичку щодня додавати в їжу корінь селери, корисні властивості цієї рослини допоможуть позбутися від весняного авітамінозу, попередять розвиток деяких хвороб і зміцнять імунітет.




Селера, звичайно, не самий смачний продукт, але він не залишить байдужою не одну дівчину. Його властивість налагоджувати обмін речовин сприяє догляду зайвих кілограмів.

Корінь селери. Корисні властивості

Цей овоч володіє масою корисних властивостей. Якщо вам потрібно заспокоїти нервову систему, сміливо використовуйте для цього корінь селери. Він є прекрасним заспокійливим, а може і легким антидепресантом. Вживаючи селера, ви позбавите себе від нервових зривів. Корінь селери також чудово знімає набряки і робить промивання нирок. В тілі людини часто накопичується зайва волога, що її здатен вивести селера. Це поліпшить загальний стан, а також посприяє зниженню ваги. З зайвою вологою йдуть не тільки кілограми, але і шкідливі продукти розпаду, а їх виведення з організму нормалізує тиск.




Цей овоч чудово нормалізує сон, щоденне його вживання здатне позбавити людину від безсоння. Для цього необхідно з'їсти салат з кореня селери, рецепт буде запропонований у статті трохи нижче. Досить 1-2 порцій салату в день. Селера здатний замінити штучні снодійні засоби. Корінь селери здатний запобігти і більш серйозні захворювання, такі як камені в нирках. Коли ще не було такої великої кількості ліків, саме цей овоч народні цілителі прописували хворим, страждаючим захворюваннями нирок. Здатний цей продукт також запобігти розвитку ракових клітин в організмі людини. Але тут важливо вживати корінь селери в свіжому вигляді, оскільки якщо піддати його термічній обробці, він втратить майже всі корисні властивості. Селера містить у собі різні мінерали, дуже важливі для організму, такі як кальцій, фосфор, магній, калій, цинк і залізо, а також полівітамін А, вітамін С і групи РР, В, Е. Всі ці складові даного овоча покращують стан волосся, нігтів і шкіри. Якщо вживати щодня корінь селери, його властивості будуть виявлятися повною мірою.

Шкода кореня селери

Незважаючи на таку кількість корисний властивостей, є і протипоказання для вживання кореня селери. Небажано використовувати його в їжу під час вагітності та в період годування груддю, щоб уникнути виникнення у дитини алергічної реакції. Небажано вживати селеру у великих кількостях людям, які мають такі захворювання: варикоз, гіперацидні стани і тромбофлебіт. Корінь селери протипоказання має тільки при деяких захворюваннях, а в загальному, споживати його в невеликих кількостях можна всім. У випадку якщо ви вирішили впоратися з якимось захворюванням за допомогою цієї рослини, слід спочатку звернутися до лікаря за консультацією.

Селера для схуднення

Як вже раніше згадувалося, корінь селери допомагає нормалізувати обмін речовин, внаслідок чого людина втрачає зайві кілограми. Саме тому дієтологи рекомендують вживати цей корінь. Селера здатний допомогти схуднути навіть при ожирінні. Користь кореня селери під час дієти не тільки в нормалізації обміну речовин, але і в його універсальному властивості - він має негативну калорійність. Як це може бути? Вся справа в тому, що калорійність даного овоча 18 ккал на 100 грам, але на те, щоб його засвоїти, організму потрібно більше калорій, ніж поступило в організм. Незважаючи на це, вітаміни ви отримуєте в необхідній кількості.

Дієта на корені селери

Щоб скинути зайву вагу, багато людей вдаються до дієти, основа якої - корінь селери. Корисні властивості, якими він володіє, дають прекрасні результати. Основу дієти складає легкий суп із селери. Є його можна в необмеженій кількості. Разом з супом можна вживати різні продукти, що мають низький вміст жирів і калорійність. Як і при будь-якій дієті, для того щоб отримати бажаний результат, необхідно відмовитися від деяких продуктів. Це солодощі, спиртне, борошняне, солоне, копчене і мариноване.

Легкий салат з кореня селери

Щоб отримати найбільший ефект від цього продукту і відчути на собі всі корисні властивості, вживайте салат з кореня селери. Рецепт простого салату наведено нижче. Вам знадобляться:

корінь селери - 05 кг;

лимонний сік свіжовичавлений - 2 ст. л.;

майонез (низькокалорійний або салатний) - 1-2 ст. л.;

салат латук - 1 пучок;

листовий селера - 1-2 гілочки;

сіль, спеції.

Почистіть корінь селери від шкірки і настругайте його тонкою соломкою, після нарізки на селера відразу ж необхідно побризкати заготовлений сік лимона. Додайте в майонез залишився сік лимона, ретельно перемішайте до однорідної маси, вилийте суміш у селера. Перемішайте добре, додайте спеції і сіль за смаком. Щоб зробити салат більш оригінальним, використовуйте фантазію. Можна взяти листя салату латуку і красиво викласти їх на тарілку, зверху викласти салат із селери. А можна зробити кілька порцій, виклавши трохи салату на кілька листя латуку (кожен окремо). Перед подачею на стіл посипте блюдо попередньо подрібненої петрушкою або листям селери. Вживаючи такий простий салат кожен день, ви в повній мірі відчуєте, наскільки сильна користь кореня селери.

Висновок

Корінь селери, володіє безліччю корисних речовин, вітамінів і мінералів, допомагає в лікуванні різних захворювань і здатний запобігати виникненню деяких з них. Вживати корінь селери в профілактичних цілях рекомендується всім, якщо у них немає протипоказань. При бажанні використовувати овоч для лікування конкретної хвороби необхідно спочатку звернутися до лікаря за консультацією. Слід пам'ятати, що корінь селери корисні властивості може втратити після термічної обробки. Селера не обов'язково купувати в магазині, його можна вирощувати і самостійно. Головне - використовувати його правильно і будьте здорові.