Котлети з лосятини: як приготувати?

Лосине м'ясо - досить рідкісне. Якщо воно з'явилося на вашому столі, не пропустіть можливість побалувати близьких смачними стравами. Наприклад, приготуйте котлети з лосятини, рецепти яких ми для вас зібрали.

Котлети з додаванням свинини

Лосятина досить суха, тому господині змішують її з іншим, більш жирним м'ясом. Рецепт дуже простий і не забирає багато часу. Котлети з лосятини і свинини виходять соковитими і просто тануть у роті.




Необхідні продукти:

2 кілограми лосятини;

2 кілограма свинини;

5 цибулин;

1 картоплина;

1 стакан молока;

1/3 батона;

1 яйце.

Процес приготування:

М'ясо подрібнюємо в м'ясорубці.

Хліб вимочуємо в молоці, змішуємо з фаршем.

Дрібно ріжемо цибулю, картоплю.

Перемішуємо всі інгредієнти між собою і ліпимо котлети.

Смажимо їх на сковороді з додаванням води, щоб м'ясо пом'якшало.

Ось такі смачні вийшли у нас котлети з лосятини. Рецепти часто припускають додавання несподіваних інгредієнтів, щоб страва заграло новими фарбами, а головне - вийшло соковитим. Пропонуємо вам декілька цікавих варіантів.

Котлети з лосятини з додаванням журавлини

Щоб приготувати таке смачне блюдо, нам необхідно взяти наступні інгредієнти:

08 кілограма лосятини;

200 грам пластівців;

2 яйця;

2 помідори;

морква;

150 грам журавлини (замороженої або свіжої);

1 стакан молока;

1 цибулина;

2-3 зубчики часнику.

Процес приготування:

Лосятину миємо, ріжемо на шматки, подрібнюємо в м'ясорубці.

Морква, цибуля, помідор і часник ріжемо й додаємо до фаршу.

Заморожену журавлину розморожуємо і змішуємо з м'ясом.

Додаємо у фарш молоко, солимо, перчимо.

Прибираємо його на пару годин в холодильник.

Дістаємо фарш і ліпимо котлети.

Змішуємо молоко і пластівці, щоб вийшла паніровка.

Обвалюємо в ній котлети і кладемо їх на сковороду.

Наливаємо гарячу воду і «летимо» їх, щоб м'ясо вийшло ніжним.

Смажимо котлети до золотистого кольору.

Як гарнір можна подати мал.

Котлети з лосятини з сиром

М'ясо виходить м'яким і соковитим. Здивуйте домашніх котлетками з сюрпризом. Сир дасть страві дуже цікавий аромат. Беремо наступні продукти:

1 кілограм м'яса;

1 цибулину;

100 грам сиру;

стакан молока;

білий батон;

1 столову ложку крохмалю.

Черговість дій:

Лосятину ріжемо на шматки, пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері.

5 шматків батона вимочуємо в молоці, змішуємо з фаршем.

Сир ріжемо на шматочки.

Солимо, перчимо фарш, додаємо спеції.

Ліпимо котлети, всередину кладемо шматочок сиру.

Форму для запікання змащуємо оліям.

Смажимо в духовці півгодини.

Котлети з лосиного м'яса і медвежатини

Блюдо виходить казково смачним! Звичайно, ведмежатина - прикрий гість на столі, але якщо вона з'явиться, можна приготувати котлетки. Які продукти необхідні? На 1 кілограм лосятини візьміть 05 кілограма медвежатини, 1 черствий батон, 1 склянку молока, 300 грам шпику, 05 літра вершків і, природно, сіль, перець і часник. Готується таке блюдо дуже просто.

М'ясо ріжемо, подрібнюємо в м'ясорубці разом зі шпиком.

Батон натираємо на тертці, заливаємо молоком і змішуємо з фаршем.

Тиснемо в м'ясо часник, солимо, перчимо, кладемо спеції.

Ліпимо котлети, кладемо на сковороду і смажимо до появи скоринки.

Щоб зробити блюдо смачніше, додаємо вершки, тушкуємо півгодини.

Котлети з м'яса лося з брусницею і овочами

Незвичайне блюдо припаде до душі гурманам завдяки своєму цікавому смаком. Нам потрібні такі складники:

1 кілограм м'яса;

300 грам шпику;

3 моркви;

3 цибулини;

1 болгарський перець;

2 томата;

4 зубчики часнику;

вівсяні пластівці для панірування - 1/2 склянки;

100 грам брусниці.

Як готуємо котлети?

Чистимо моркву, подрібнюємо в блендері.

Туди ж відправляємо перець, шпик.

М'ясо ріжемо на шматочки, подрібнюємо, додаємо пластівці.

Солимо, додаємо часник і брусницю.

Ріжемо цибулю, обсмажуємо, додаємо у фарш.

Залишаємо в холодильнику на кілька годин.

Робимо котлети, обвалюємо в пластівцях.

Смажимо до утворення золотистої скоринки.

Страва готова! Запрошуйте домочадців до столу. На гарнір подайте рис або картоплю.

Готуємо в мультиварці

Як приготувати котлети з лосятини в мультиварці? Для цього нам потрібно взяти такі продукти:

05 кг свинячого сала;

1 кілограм м'яса лося;

півбуханки чорного хліба;

2 склянки молока;

2 яєчних жовтка;

2 помідори;

05 кілограма сухарів;

04 кілограма вершків.

Приступаємо до готування:

Хліб вимочуємо в молоці.

Лосине м'ясо ріжемо на шматочки, кладемо в м'ясорубку.

Те ж саме проробляємо з салом, після чого додаємо його до готового фаршу.

Ріжемо цибулю і помідори.

Складаємо всі інгредієнти на тарілку, перемішуємо з жовтками.

Формуємо кульки, валяем їх в паніровці і укладаємо на сковороду.

Смажимо м'ясо до напівготовності.

У чашу мультиварки наливаємо вершки, кладемо котлети.

Варимо 40-50 хвилин тепер вже до готовності.

Підведемо підсумки

Ми розповіли вам, як готувати котлети з лосятини. Сподіваємося, що ви вибрали для себе кілька відповідних рецептів. Збережіть їх - коли на столі з'явиться лосятина, вони вам дуже знадобляться. Пробуйте, радуйте і дивуйте домашніх незвичайними стравами. Приємного апетиту!