Салат для годуючої мами. Прості рецепти

З одного боку, салат для годуючої мами повинен бути ситним і поживним, а з іншого – він не повинен містити в собі продукти-алергени. На жаль, далеко не всі представниці слабкої статі знають, які саме інгредієнти не можна включати в свій раціон під час лактації, а які можна. Тому ми вирішили їм допомогти і представити кілька найбільш популярних рецептів.

Чи можна вживати салати під час лактації?

Сідаючи за обідній стіл, багато жінок, які нещодавно стали матерями, задаються одним і тим же питанням про те, чи можна годуючим салат. Фахівці стверджують, що такі страви слід обов'язково включати в свій раціон всім представницям прекрасної статі, особливо в період лактації. За допомогою легенів і ситних закусок можна зробити обмежене меню не тільки більш різноманітним, але і дуже смачним і корисним. Так які рецепти салатів для годуючих мам підходять більше всього? Під час лактації можна використовувати будь-які закуски. Єдиною умовою є застосування тільки перевірених інгредієнтів, які не викликають у малят алергічних реакцій. Особливо вітаються салати з олією. Що стосується майонезу і сметани, то їх краще не використовувати в якості заправки. Також продукти добре присмачувати соєвим соусом, соком лимона або лайма. При бажанні кухонну сіль в салаті можна замінити сушеної морської капусти. Це збагатить блюдо йодом та іншими мінералами.

Покрокові рецепти для годуючої мами в перший місяць життя дитини

Материнське молоко є унікальним за складом. Воно дуже корисно для немовлят, особливо в перші місяці життя. Поліпшити якість материнського молока можна за допомогою включення в раціон спеціальних салатів. Яких саме, ми розповімо трохи далі. Щоб зробити поживний салат для годуючої мами, нам знадобляться наступні інгредієнти:

анчоуси або тунець – стандартна банку;

яйце варене – 1 шт.;

суміш будь-яких листя салату – додавати по розсуду;

відварна квасоля стручкова – приблизно 100 г;

солодкий зелений перчик – 1 шт.;

маслини консервовані – кілька шт.;

сіль йодована – трохи;

олія оливкова – застосовувати за смаком.

Підготовка компонентів

Рецепти для годуючої мами в перший місяць життя дитини повинні обов'язково включати в себе страви, багаті білками і амінокислотами. Саме тому розглянутий салат ідеально підходить для представниць прекрасної статі, які годують малюків грудьми.




Готується таке блюдо легко і просто. Консервовані анчоуси або тунець виймають з банки і ділять на досить великі шматки. Потім відварюють куряче яйце, чистять його і нарізують часточками. Що стосується солодкого перчика, то його позбавляють плодоніжки і ріжуть кубиками. Також окремо відварюють зелену стручкову квасолю і шаткують маслини-кільцями.

Як сформувати?

Формувати салат для годуючої мами слід у великому посуді. У неї викладають листочки зелені, хаотично розірвані руками, а потім додають шматочки риби, часточки вареного яйця, солодкий зелений перчик і маслини. Всі інгредієнти трохи солять і присмачують оливковою олією. Потім їх перемішують дерев'яною ложкою, розподіляють по креманкам і подають до столу разом з сірим хлібом.

Готуємо салат «Особливий»

Харчування для годуючих мам повинно підбиратися тільки фахівцями. Крім того, самі представниці прекрасної статі повинні спостерігати за тим, які продукти не підходять їх дитині, а які можна вживати хоч кожен день. Отже, щоб зробити салат для годуючої мами «Особливий», необхідно використовувати наступні інгредієнти:

ківі м'який, стиглий (не кислий) – 1 шт.;

листя салату зеленого – 100 г;

кабачок маленький (молодий) – 1 шт.;

м'який сир сирний – близько 100 г;

натертий сир пармезан - невелика жменька;

сіль морська – використовувати за смаком;

заправка у вигляді рослинної олії – додавати за смаком.

Обробка компонентів

Незвичайне поєднання продуктів робить це блюдо особливим. Воно добре насичує організм жінки, але при цьому не викликають алергічний реакцій у дитини. Перш ніж приготувати такий салат, обробляють всі компоненти. М'який і стиглий ківі добре миють у гарячій воді, а потім очищають від волосистої шкірки. Після цього його шаткують невеликими скибочками. Точно так само роблять і з молодим кабачком. Що стосується листя салату, то їх ретельно споліскують і сильно струшують.

Формуємо блюдо

Для формування салату «Особливого» використовують не дуже глибоку тарілку. Її дно вистилають цілими листочками зелені, а потім кладуть скибочки ківі і кабачків. Після цього до інгредієнтів додають м'який сирний сир. На завершення страву приправляють морською сіллю, присмачують рослинним маслом і обсипають натертим пармезаном. Перед вживанням сформований блюдо перемішують за допомогою двох великих вилок.

Робимо смачний і поживний сочевичний салат

Салати при ГВ (грудне вигодовуванні) робляться дуже швидко, але зберігаються невелику кількість часу. Тому, приготувавши таку закуску на обід, її слід вжити повністю. В іншому випадку салат може стати причиною появи ознак отруєння не тільки у молодих мам, а й у їх новонароджених малюків. Отже, щоб зробити смачний і поживний сочевичний салат, необхідно підготувати:

зелене яблуко солодке – 1 великий фрукт;

заздалегідь відварену сочевицю (зелену) – близько 1 склянки;

рукколу свіжу – невеликий пучок;

соєвий соус (використовувати для заправки) – застосовувати за своїм смаком.

Процес приготування

Про те, що салати з олією корисні не тільки для годуючих мам, але і для новонароджених дітей, відомо багатьом. Проте іноді хочеться урізноманітнити своє меню і заправити поживну закуску яким-небудь іншим соусом, наприклад соєвим. Але перш ніж це зробити, необхідно підготувати всі компоненти. Зелене солодке яблуко добре миють у гарячій воді, а потім очищають від шкірки і насіннєвий коробки. Після цього фрукт шаткують невеликими скибочками і викладають в глибоку миску. Туди ж поміщають заздалегідь відварену сочевицю і розірвані листочки рукколи. Всі перераховані інгредієнти присмачують соєвим соусом і добре перемішують. Отриманий салат вживають тільки у свіжому вигляді разом з скибочкою сірого хліба або грінками.

Робимо легку закуску для святкового столу

Харчування для годуючих мам має бути різноманітним. І якщо ви вирішили влаштувати свято і накрити гарний стіл, то слід обов'язково подбати про те, щоб на ньому була присутня і така смачна і поживна закуска, як «Цезар». Багато господинь знайомі зі способом приготування цього салату. Але якщо ви ніколи не пробували, то пропонуємо зробити блюдо самостійно. Для цього нам буде потрібно:

грудка курки охолоджена – близько 400 м;

хліб сірий пшеничний – кілька скибочок;

масло рослинне – для заправки і смаження грінок;

листя салату – на розсуд;

кунжутне насіння – за смаком;

натертий твердий сир – жменька.

Спосіб приготування

Для приготування салату «Цезар» необхідно використовувати тільки свіжі грудки курчати. Їх ретельно миють і відварюють в солоній воді. Потім з м'яса видаляють кісточки і шкіру. Залишився філе нарізати середніми кубиками. Що стосується сірого пшеничного хліба, то його шаткують соломкою, викладають на сковороду з маслом і обсмажують до хрусткого стану. Після цього грінки охолоджують. Обробивши основні компоненти салату, відразу ж приступають до його формування. Для цього хаотичним чином розривають листя зелені і викладають їх у велику миску. Туди ж додають кубики курки, хрусткі грінки і кунжутне насіння. Всі інгредієнти приправляють рослинним маслом і розкладають по креманкам. На завершення кожну порцію страви обсипають натертим твердим сиром і тут же підносять гостям. Вжити такий салат слід відразу ж після подачі. Якщо залишити його в стороні, то грінки намокнуть і перестануть бути хрусткими, що зробить закуску не дуже смачною.