Які салати можна годуючим мамам: склад, рецепти, спосіб приготування і відгуки

Які салати можна їсти мамі, що годує? Саме про це ми розповімо в наведеній статті. Крім того, вашій увазі будуть представлені рецепти дуже простих і поживних страв, а також їх склад та відгуки.

Загальні відомості

Про те, який салат можна приготувати для годуючої мами, знає далеко не кожен кулінар. Адже тільки що народила жінці слід дотримуватися певних правил харчування. З одного боку, їжа повинна бути різноманітної і корисної, щоб малюк отримував всі необхідні вітаміни і мінерали. З іншого – продукти, з'їдені молодою мамою, можуть викликати алергічну реакцію і стати причиною появи проблем з животиком у дитини і підвищеного газоутворення. Саме тому усім представницям слабкої статі з новонародженими дітьми слід більш уважно ставитися до вибору компонентів для салату.

Заборонені інгредієнти

Які салати можна годуючим мамам, а які ні? Про це знають лише фахівці. Згідно з їх думку, в перші 2-3 місяці породіллі необхідно уникати вживання інгредієнтів, які можуть викликати у малюка алергію. До них відносять горіхи, морепродукти, майонез, цитрусові, соєвий соус та інше. Також слід виключити із свого раціону помідори, червоні яблука, кондитерські вироби, екзотичні фрукти і овочі. Після того як дитині виповниться три місяці, перераховані інгредієнти можна поступово включати в салати.

Які салати можна їсти мамі, що годує? Рецепти приготування

Попри усталену думку, годуючим жінкам можна вживати безліч різних продуктів. Головне, щоб вони не виступали алергенами і не викликали у малюка побічні реакції.


Розглянемо найбільш прості рецепти страв, які ідеально підійдуть для народила жінки.

Самий поживний салат

Салати, які можна годуючій мамі вживати кожен день, повинні бути максимально поживними. До їх складу дозволяється включати:

яйце куряче відварне (круто) – 1 шт.;

анчоуси або тунець консервований – 1 стандартна банку;

салатні листя свіжі (суміш будь-яких) – невеликий пучок;

стручкова квасоля відварна – близько 100-250 г;

перець солодкий зелений – 1 шт.;

маслини консервовані – трохи;

спеції рослинна олія – використовувати для заправки.

Спосіб приготування

Які салати можна годуючим мамам вживати після народження дитини? Рекомендуємо зробити салат під назвою «Поживний». Куряче відварене яйце чистять і ріжуть кубиками. Далі до нього додають подрібнений консервований тунець або анчоуси. Перемішавши компоненти, до них викладають відварну стручкову квасолю, порвані салатні листя, кубики солодкого зеленого перцю і колечка маслин. Як тільки всі інгредієнти опиняться в одній мисці, їх приправляють спеціями та олією. Такий салат дуже простий у приготуванні. Крім того, він досить ситний і багатий білком і амінокислотами.

Робимо швидкий салат «Пікантний»

Які салати можна їсти мамі, що годує? Рецепти таких страв повинна знати кожна жінка. Щоб приготувати салат під назвою «Пікантний», нам знадобляться:

ківі м'яке і стигле – 1 шт.;

листя салату свіжі – близько 100 г;

молодий кабачок - 1 шт.;

м'який сир сирний – близько 100 г;

тертий пармезан – невелика жменька;

олія, спеції – застосовувати за своїм смаком.

Процес приготування

Які салати можна годуючим мамам включати в свій раціон? Такі страви повинні містити в собі лише дозволені продукти.
М'яке і стигле ківі ретельно миють і зрізають шкірку. Після цього його шаткують невеликими скибочками. Також шкірку прибирають з молодого кабачка. Його подрібнюють на "корейської" тертці. Обидва інгредієнта з'єднують в одному посуді, а потім додають порвані салатні листя, м'який сирний сир і тертий пармезан. Посоливши інгредієнти і присмачивши їх рослинним маслом, салат викладають у тарілку і подають до столу. Таке незвичне поєднання продуктів робить це блюдо особливо смачним і пікантним.

Які новорічні салати можна їсти мамі, що годує?

Якщо народження дитини випало на новорічні свята, то молодій мамі слід приготувати для себе окремий стіл. Адже ті продукти, які ми звикли використовувати для приготування святкової вечері, забороняється вживати тільки що народила жінці. Тому рекомендуємо придбати наступні інгредієнти:

зелене яблуко не дуже кисле – 1 шт.;

відварне м'ясо птиці (індички або курки) – близько 300 м;

авокадо м'яке стигле – 1 шт.;

листя салату зелені – пучок;

спеції і сік лайма – небагато, для заправки.

Як приготувати?

Для приготування такого закусочного страви слід використовувати тільки дієтичне м'ясо птиці. Його відварюють, а потім шаткують тонкою соломкою. Аналогічно подрібнюють зелене яблуко (можна скористатися теркою). Що стосується авокадо, то його шаткують дрібними кубиками. Як тільки всі інгредієнти будуть подрібнені, до них додають порвані листочки салату, спеції і сік лайма. Перемішавши продукти, отримують оригінальну і поживну закуску, яка ідеально підходить для свят.

Робимо салат із сочевиці

Тепер вам відомо, які новорічні салати можна годуючій мамі вживати за святковою вечерею. Якщо ж вам необхідно зробити повсякденне блюдо, то для цього рекомендуємо використовувати такі продукти, як:

сочевиця заздалегідь відварена – близько 1 склянки;

яблуко зелене не дуже кисле – 1 шт.;

рукола – один невеликий пучок;

масло рослинне – використовувати для заправки.

Готуємо закусочне блюдо

Такий салат робиться за кілька хвилин. Заздалегідь відварену сочевицю викладають в миску, а потім додають до неї зелене яблуко, нашинковане тонкими скибочками. Після цього інгредієнти посипають свіжої руколою і заправляють рослинним маслом. Як відомо, сочевиця містить в собі багато вітамінів, заліза і амінокислот, тому такий салат буде корисний не тільки для годуючих мам, але і для тих людей, які відчувають дефіцит цих елементів.

Салат «Цезар» для годуючих мам

Тепер ви маєте загальне уявлення про те, які салати можна годуючим мамам вживати після народження малюка, а які ні. Якщо ви не можете відмовитися від звичних для вас закусок, але вони містять у собі заборонені інгредієнти, то рекомендуємо просто їх виключити. Наприклад, салат «Цезар» включає в себе помідори. Щоб вони не викликали у дитини алергічної реакції, такі овочі додавати в блюдо небажано. Отже, для приготування смачної закуски нам знадобляться:

охолоджена грудка курки – приблизно 400 г;

хліб пшеничний сірий – кілька скибочок;

рослинне масло – використовувати для смаження грінок і заправки салату;

листя салату зелені свіжі – на свій розсуд;

насіння кунжутне – використовувати за смаком;

твердий сир натертий – середня жменька.

Робимо закусочне блюдо

Щоб приготувати салат «Цезар» для годуючої матері, необхідно використовувати лише свіжі грудки курчати. М'ясо добре миють, а потім відварюють в солоній воді. Після цього видаляють кістки і шкіру. М'якоть нарізати середніми кубиками. Як тільки грудки будуть оброблені, приступають до підготовки інших інгредієнтів. Для цього беруть сірий пшеничний хліб і шаткують його соломкою. Далі його викладають на сковороду, додають масло і обсмажують до хрусткого стану. Остудивши грінки пшеничні, приступають до формування салату. Для цього використовують велику миску. Туди викладають листя салату, розірвані на частини, а потім додають кубики вареної курки, кунжутне насіння і хрусткі грінки. Всі перераховані продукти приправляють рослинним маслом і викладають у креманки. В самому кінці кожну порцію страви приправляють натертим твердим сиром і одразу ж підносять годуючим мамам.

Відгуки

Як бачите, у період лактації можна вживати абсолютно різні салати з різними інгредієнтами. Згідно відгуками годуючих мам, дотримуючись правила приготування цих страв, ви отримаєте не тільки дуже смачні і красиві, але корисні і поживні закуски. Вони прикрасять і святковий, і простий обідній стіл, а також подарують масу нових смакових відчуттів.