Як запікати картоплю у фользі в духовці?

Зараз ми розповімо вам, як запікати картоплю у фользі в духовці. З часів босоногого дитинства багато хто з нас люблять смак цих печених картоплин. Їх запікали, зануривши в золу, після вечірнього багаття в дитячих таборах, пекли на дачі, у дворі, під час відпочинку на морі або в походах. Але в міських умовах вкрай складно здійснити такий захід. Доведеться обійтися духовкою і фольгою. Але повірте, результат вийде не гірше, а з точки зору смаку і поживності – навіть краще, ніж на вугіллі. Запікати картоплю у фользі в духовці – це, мабуть, один з найпростіших способів приготування страви. Крім того, з точки зору корисності це дуже навіть дієтичне страву. Адже при такому запіканні не використовується олія, як при смаженні. Ну і, звичайно ж, їжа ця хоч і проста, але універсальна: і для скромної вечері підійде, і в якості гарніру буде хороша.




Смачна страва Приступимо до приготування нашого страви. Ми будемо запікати картоплю у фользі в духовці у двох видах: для вегетаріанців і для мясоєдов. Для того щоб порадувати шанувальників корисної їжі, необхідні: - картопля – 10 середніх бульбочок; - сіль – за смаком; - оливкова або соняшникова олія – 4 столові ложки; - часник – 2 зубки; - базилік свіжий – 1/2 пучка. Готуємо Як запекти картоплю у фользі? Для початку варто поставити розігріватися духовку до 200 градусів. Поки триває цей процес, картоплю потрібно ретельно вимити прямо в шкірці. До речі, в ній міститься більше вітамінів, калію і цинку, ніж у самих бульбах, а крім того, вона допомагає краще засвоювати крохмаль, так що є її дуже корисно. Вимиту картоплю висушуємо на рушник. Кожен бульба обертаємо фольгою у два шари і викладаємо на деко. Ставимо все в духовку на 40 хвилин – цього часу цілком достатньо, щоб картопля пропеклась повністю.




Наступний етап Поки картопля печеться, у невеликій мисці змішуємо сіль, оливкова олія (тут можна дати волю фантазії і спробувати поекспериментувати з іншими рослинними оліями: кунжутним, конопляним, кукурудзяним – кожне з них дасть свій незвичайний присмак) і подрібнений базилік. Додаємо дрібно нарізаний або видавлений через прес часник. Отриману суміш ставимо настоятися протягом півгодини. Готову дістаємо картоплю, очищаємо від фольги і розрізаємо навпіл. На тарілку викладаємо половинки і поливаємо зверху нашим базиліковим-часниковим соусом. Інший варіант А тепер ми будемо запікати картоплю у фользі в духовці для м'ясоїдів. Беремо для її приготування: - картопля – 10 штучок; - сало або бекон (солоний або копчений – на ваш смак) – 100 грам; - сіль, чорний перець; - салатний цибуля – 2 великих цибулини; - оцет – 2 столові ложки; - соняшникова олія – 2 столові ложки. Готуємо Картопля готуємо: миємо й сушимо, як і в першому випадку. Розігріваємо духовку. Кожен бульба розрізаємо навпіл в сирому вигляді. Половинки, солимо, перчимо і вкладаємо між ними скибочку бекону або сала. Щільно притискаємо і загортаємо у фольгу. Викладаємо картоплю на деко і відправляємо пектися на 40 хвилин. В цей час тоненько шаткуємо цибулю півкільцями, солимо його і залишаємо, щоб він випустив гіркоту. Через 10-15 хвилин промиваємо його окропом і заправляємо оцтом і рослинним оліям. Готову картоплю виймаємо з духовки, очищаємо від фольги і подаємо в компанії маринованої цибулі. Висновок Як бачите, існує багато варіантів приготування такої страви, як картопля, запечена в духовці у фользі. Але всі вони вкрай прості, а результат сподобається вашим домочадцям.