Як робиться шаверма в домашніх умовах

Найвідомішим і популярним блюдом сучасного фастфуду є шаверма. В світі існує маса варіантів її приготування і така ж кількість назв. Однак не кожен ризикне придбати шаверму у вуличного торговця або в дешевій закусочної. Це пов'язано з сумнівним змістом даного страви у таких продавців, а також зі строком давності його виготовлення. Саме тому питання про те, як зробити шаверму в домашніх умовах, так популярний у користувачів мережі Інтернет. Правда, при цьому доводиться враховувати величезну кількість різних добавок, які можна покласти в це блюдо, надавши йому особливий смак. Тому в даному рецепті розповідається, як готується домашній шаверма з мінімальної кількості продуктів при максимальній якості.




Інгредієнти Для приготування потрібно: - лаваш - 4 шт.; - м'ясо (будь-яке, але з вмістом жиру) - 500 г; - сіль; - перець; - майонез; - кетчуп; - гірчиця; - помідори -2 шт; - огірки (солоні) - 2 шт.; - капуста - 200 р. Підготовка м'яса Насамперед необхідно визначитися з тим, з якого м'яса буде готуватися шаверма в домашніх умовах. Для даного рецепту найкраще підійде свинина або курятина, але необхідно враховувати те, що м'ясо повинно містити трохи жиру. Це додасть страві додатковий смак і замінить рослинні жири. Після того як м'ясо обрано, його нарізають на невеликі шматочки, які обсмажують на сковороді. Тут слід враховувати, що вся термообробка повинна провадитися при закритій кришці і на великому вогні. Однак деякі кухарі воліють використовувати духовку. Це пов'язано з тим, що шаверма в домашніх умовах не може готуватися на професійному обладнанні, а значить необхідно використовувати все, що є під рукою. При цьому необхідно посолити і поперчити все, що обсмажується.




Нарізка Після того як м'ясо приготується, його нарізають на дуже маленькі шматочки. Потім необхідно дрібно нашаткувати капусту. Після цього її трохи підсолюють і залишають в закритій ємності на півгодини. Далі починають нарізати огірки та помідори. Це необхідно робити акуратно, намагаючись отримати невеликі шматочки однакового розміру. При цьому шаверма в домашніх умовах може готуватися і з інших інгредієнтів, наприклад, з додаванням салату, хоча даний рецепт можна вважати оптимальним. Формування Після всіх приготувань слід приступити до формування страви. Зазвичай для цього використовують лаваш, але шаверма в домашніх умовах передбачає, як вже говорилося, різні варіації. Наприклад, можна взяти булку або хліб. Однак саме лаваш додасть страві істинний смак. Тому його розкладають на столі, а потім кладуть на його середину м'ясо. Поряд викладають нарізані овочі, які поливають кетчупом, майонезом і гірчицею за смаком. Потім блюдо загортають у вигляді конверта і поміщають в духовку або мікрохвильову піч на пару хвилин. Цей процес потрібно повторити з усіма листами лаваша. Після цього шаверму можна подавати до столу, прикрасивши зеленню або соусом.