Як приготувати курячі крильця в духовці

Останнім часом великою популярністю стали користуватися страви з недорогих продуктів. При цьому вони не тільки повинні бути дешевими, але і мати приголомшливий смак, гідний меню елітних ресторанів. Саме тому курячі крильця, запечені в духовці, користуються величезною популярністю. Це блюдо коштує відносно недорого, але при цьому містить м'ясо, а його смак може скласти конкуренцію навіть самим екзотичним страв. Крім цього, для його приготування можуть підійти різні спобличчя термічної обробки, починаючи від духовки і закінчуючи сковородою. Проте варто відзначити, що курячі крильця, приготовані в мікрохвильовій печі, можуть мати трохи інший смак, хоча більшість гурманів стверджує, що цей метод є найбільш вдалим. У цьому ж рецепті використовуємо невеликий казанок, який буде поміщений в духовку.




Інгредієнти Для приготування знадобляться:

курячі крильця - 1 кг;

соєвий соус - 250 мл;

мед або цукор - 2 ст. л.

Підготовка м'яса Для початку необхідно дуже добре обробити вогнем крильця. Справа в тому, що на них знаходиться дуже багато залишків пір'я, від яких необхідно позбутися. Потім їх ретельно промивають. Щоб курячі крильця в духовці не заважали один одному і при подачі на стіл мали гарний зовнішній вигляд, їх необхідно скласти певним чином. Для цього край крила заводять за його підстава, де воно закріплюється природним чином, і виходить своєрідний трикутник. Запікання Після цього м'ясо складають в чавунний казанок, в який заливають соєвий соус з цукром. Щоб курячі крильця в духовці пропеклися рівномірно, слід приготувати підливу заздалегідь, даючи компонентів добре перемішатися і настоятися. Варто відзначити, що соус не буде покривати м'ясо, а розбавляти його не слід. Після цього казан накривають кришкою і ставлять у піч, розігріту до 180 градусів. Необхідно, щоб курячі крильця в духовці запікалися близько 15 хвилин. Потім їх дістають, перемішують і знову ставлять у піч, де вони повинні знаходитися ще 15 хвилин до повної готовності. Після цього крильця викладають в глибоку тарілку і заливають рештою в казані соусом.




Подача на стіл і зберігання Дане страву можна подавати з різним гарніром або ж самостійно. При цьому крильця повинні бути гарячими, а решта підлива може служити соусом. Також ця страва добре виглядає і в холодному вигляді. Курячі крильця в духовці мають приголомшливий темний колір, а при охолодженні підлива перетворюється у своєрідне желе. До них добре підійде червоне вино. При цьому краще вибирати сухі сорти цього напою. Зберігати ж страву в холодильнику можна досить тривалий час, особливо якщо м'ясо покривається соусом. Висновок Таким чином, дане блюдо може стати справжньою окрасою столу. Воно ідеально буде поєднуватися з будь-яким гарніром, на його приготування не потрібно багато часу, а собівартість використовуваних у ньому продуктів настільки мала, що готувати його можна кожен день. Приємного апетиту!