Курячі крильця в духовці з картоплею

Чим порадувати себе і свійських на вечерю? Це чи не найбільш актуальна проблема всіх жінок. Багатьом хочеться приготувати не тільки смачне і ситне блюдо, але ще й максимально просте і без зайвих проблем. Наприклад, курячі крильця в духовці з картоплею. Рецептів цієї страви існує багато! Але деякі є вже традиційними для багатьох сімей. І, до речі, не кожен ресторан в змозі повторити ці прості рецепти у себе на кухні!

Гострі до пива

Гострі крильця з картоплею в духовці - це одна з найпростіших, але смачних закусок до пива. Ніякі чіпси і сухарики потім навіть пробувати не захочеться! Для приготування потрібні:

голівка великого часнику;

гострий соус "Чилі";

приправа з червоним меленим перцем у складі;

соєвий соус;

майонез;

крильця курячі;

картопля.

Спочатку готується маринад. Часник потрібно видавити через часникодавку, додати соєвий соус (його знадобиться 3-5 столових ложок). Майонезу потрібна маленька упаковка. В нього додають приправу і гострий соус (2-3 чайні ложки). Крильця ретельно обмазують майонезній сумішшю, потім маринують в часниковому маринаді протягом 30 хвилин. Можна поставити ємність у холодильник, щоб процес пішов швидше.




Глибокий лист змащують маслом, на дно викладають картопля. Його можна порізати великими кубиками (частинами). Зверху викладаються крильця, а потім заливаються маринадом. Готується страва протягом 20-30 хвилин при температурі 200-220 градусів. Такі гострі і соковиті крильця в духовці з картоплею чудово поєднуються зі світлим прохолодним пивом.

Простий сімейний рецепт

Крильця з картоплею, приготовані в духовці, люблять не тільки дорослі, але і діти. А їм гостре в надмірних кількостях не можна. Саме тому можна приготувати крильця в духовці з картоплею по-домашньому". Для цього потрібно:

сметана (стакан);

кетчуп томатний (стакан);

свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік);

сік лимона (2 чайні ложечки);

сіль і перець за смаком;

курячі крильця (1 кг);

картопля (7-8 штук середнього розміру).

Перед тим як готувати крильця в духовці з картоплею, потрібно крила ретельно промити під проточною водою. Після цього їх натирають сіллю з перцем з усіх боків. Сметану і кетчуп змішують, приправляють соком лимона і зеленню. У цій суміші замочують крильця на 20 хвилин. Картоплю нарізують кружальцями.

Процес приготування

На деко викладають спочатку картопляні кружальця, солять. Зверху кладуть крильця, але не заливають соусом. Щоб страва приготувався максимально швидко, деко накривають фольгою. У духовці час запікання при температурі 180-200 градусів становить 20 хвилин.

Пивні крильця в духовці з картоплею

Рецепт досить простий і швидкий. Маринувати нічого не доведеться! Для приготування потрібно:

темне пиво (банку або пляшка, 500 мл);

півкіло крилець;

каррі;

хмелі-сунелі;

сіль;

картопля (4-6 штук середнього розміру).

В пиво додають приправу, ретельно перемішують. У глибоку ємність для духовки викладають картоплю, порізану на невеликі кубики, промиті крильця. Усе ретельно солиться (за смаком). Після цього продукти заливають пивом зі спеціями. Готується страва протягом 30 хвилин в духовці при температурі 200 градусів. Такий рецепт гарний тим, що виходить дуже ситний вечеря на двох-трьох чоловік з мінімальними витратами. Ніякого соусу додатково не потрібно, оскільки блюдо і так ароматне і соковите.

Крильця-гриль

Цей рецепт підходить тим, хто любить курку-гриль і взагалі птицю з скоринкою прямо з духовки. Для приготування потрібні тільки крильця, сіль, рідкий дим, картопля. Останній, в цілях економії часу, можна запекти одночасно з птахом. Крильця промивають, просушують від зайвої вологи, ретельно натирають сіллю. Саме вона і додасть ту саму бажану корочку. Рідкий дим вводиться під шкіру шприцом. Потрібен він виключно для аромату багаття. Картоплю нарізують невеликими кубиками, викладають в ємність. У неї ж наливають невелику кількість води. Зверху на ємність кладеться решітка для духовки, а на неї кладуть крильця. Щоб вони не прилипали до металу, можна останній змастити рослинним маслом. Готують страву в духовці 30 хвилин при температурі 220 градусів. Подавати можна з будь-яким соусом до смаку. Примітно, що картопля виходить не просто тушкованим і ловлення, а і з приємним димним ароматом, адже сік з крилець стікає в ємність з коренеплодами. Блюдо виходить особливо ситним, якщо крильця були обрані м'ясисті.

Інші можливі варіанти приготування

Курячі крильця з картоплею в духовці можна приготувати за абсолютно будь-якому зручному рецептом. Так, наприклад, багато господинь взагалі змішують все, що є в холодильнику, для маринаду або соусу, а потім у цьому запікають пташку. До речі, таким чином і народжуються фірмові домашні рецепти. Наприклад, можна приготувати крильця в соус тар-тар з картоплею, запікаючи їх протягом 20 хвилин під фольгою при температурі 220-240 градусів.