Листковий салат "Мімоза" з сайрою і овочами

Мімоза з сайрою являє собою смачний і ніжний салат, для приготування якого використовуються тільки недорогі і прості продукти. Варто відзначити, що така страва має обов'язково формуватись шарами, рясно змазані калорійним майонезом. Салат «Мімоза» з сайрою: необхідні інгредієнти

російський сир 40% - сто п'ятдесят грамів;

картопля – три молодих середніх бульби;

морква свіжа – дві невеликі штуки;

майонез калорійний – сто п'ятдесят грамів;

яйця курячі – три великі штуки;

сайра консервована – одна баночка;

сіль йодована – за обличчястим розсудом;

цибуля ріпчаста – дві невеликі головки;

листочки петрушки – кілька штук.

Салат «Мімоза» з сайрою: підготовка основних інгредієнтів




Перед тим як сформувати листковий салат, потрібно підготувати всі основні продукти. Для цього необхідно помити моркву і картоплю, очистити їх від шкірки (можна в мундирі) і відправити для відварювання у киплячу воду, куди в подальшому слід додати йодовану сіль. Поки готуються овочі, рекомендується зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Для цього потрібно видалити з лушпиння ріпчастої цибулі і сильно подрібнити його за допомогою гострого ножа. Також необхідно обробити сир, натерти його на дрібній тертці. Салат «Мімоза» з сайрою: формування страви Щоб зробити такий салат, рекомендується використовувати глибоке і широке блюдо. Таким чином, для викладання першого шару необхідно відкрити консервовану сайру, перекласти її в миску разом з соком і ретельно розім'яти виделкою. Далі рибу потрібно акуратно викласти на підготовлене блюдо, рівномірно розподіливши її по всій поверхні, не доходячи до країв на два сантиметри. Другим шаром салату необхідно зробити ріпчасту цибулю, дрібно порубаний ножем. Після цього обидва шару рекомендується залити калорійним майонезом. Для цього бажано використовувати близько двох великих ложок жирного продукту. В якості третього і четвертого шару повинні виступати тертий на крупній тертці відварну картоплю і моркву, які також слід рясно змастити майонезом.




Салат «Мімоза» з сайрою: завершальний етап приготування Щоб красиво оформити салат, перед його завершенням рекомендується розділити курячі яйця, відварені до крутого стану, на білки і жовтки. Таким чином, білки слід натерти на дрібній тертці і викласти поверх моркви. Їх також слід змастити майонезом. Потім йде аналогічно оброблений російський сир і подрібнені до сипучого стану жовтки. Варто відзначити, що останній (жовтий) шар обмазувати майонезом не рекомендується. Салат «Мімоза» з сайрою: особливості в приготуванні Після того, як салат буде повністю сформований, його необхідно одну годину витримати на повітрі, а потім на ніч поставити в холодильну камеру. За цей час листкове страва добре просочиться жирним майонезом і стане м'яким, соковитим і дуже смачним. Правильна подача до столу Перед тим як ставити салат «Мімоза», рецепт з фото якого подано вище, на святковий стіл, його бажано прикрасити листочками петрушки або оливками. Приємного апетиту!