Як приготувати горбушу в тонкому лаваші
Чому "горбуша"? Ті, хто часто використовує горбушу в своєму раціоні, напевно дивуються, чому її так назвали, адже горба в більшості випадків у цієї риби не є. Виявляється, у самців перед самим нерестом з'являється виріст, схожий на горб, і він допомагає їм при просуванні до гирла річки. Зазвичай горбуша мешкає в північних широтах - в Північному Льодовитому і Тихому океанах. Вона не буває великих розмірів, як інші риби сімейства лососевих, а також містить менше жиру, ніж, наприклад, кета. Тим не менш, її червоно-рожеве м'ясо дуже корисно і поживно. У ній багато вітамінів (А, С, РР, та інші), білків, ненасичених жирних кислот Омега-3 цілий перелік необхідних для організму мікроелементів (йод, кальцій, фосфор, залізо, калій).
Як приготувати горбушу? З горбуші можна приготувати безліч смачних, а головне корисних страв, як перше, так і друге. Крім того, з неї можна зробити прекрасні холодні закуски, а також використовувати її у салатах. Тим не менш багатьох більше цікавлять ті рецепти та інструкції з приготування цієї риби, які пояснюють, як приготувати горбушу без втрати корисних елементів. На них і зупинимося. Як запекти горбушу з травами в лаваші? Загальновідомо, що при запіканні будь-який продукт, будь то м'ясо, риба або овочі, втрачає менше корисних властивостей і речовин, ніж при варінні або смаженні. Напевно рецепт риби, запеченої у фользі, чули багато хто. Але його можна змінити, використавши так полюбився нам, росіянам, вірменський лаваш. Зараз ми вам розповімо, як приготувати горбушу в духовці з використанням розмарину і базиліка.
Необхідні продукти: випотрошена велика горбуша без голови; 50 грам вершкового масла; майонез; кілька гілочок базиліка; сушений або свіжий розмарин; спеції (чорний перець, сіль, червоний перець); 2 лаваша. Горбушу розрізати на 4 шматки. Приготування Кожну частину гарненько посолити і поперчити зовні і всередині. Залишити на півгодини. Всередину кожного шматка покласти по шматочку вершкового масла і рубану зелень. Обидва лаваша скласти один на одного і порізати хрестом на чотири частини. Кожну четвертинку (двошаровий) за допомогою пензлика змастити майонезом, потім викласти на них рибу і щільно загорнути конвертиком. Запікати 30 хвилин при температурі 210 градусів. Коли одна сторона зарум'яниться, перевернути на іншу. Золотисті і хрусткі конвертики викласти на листя салату і прикрасити дрібно посіченою зеленню і овочами. Ось ви і дізналися, як приготувати горбушу в духовці, загорнуту в лаваш. Це блюдо виходить дуже смачним, ароматним і, саме головне, корисним. А як щодо смаженої горбуші? Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу смажену рибу, то зараз в двох словах вам розповімо, як посмажити горбушу. Рибу розрізати на шматки товщиною в 2 см. Посолити і приправити червоним перцем. Обваляти в борошні і смажити на прогрітому рослинному маслі до утворення рум'яної скоринки. Засмажені шматки викласти на паперові серветки, щоб видалити надлишки жиру. Подати з картопляним або гороховим пюре, попередньо обсипати дрібно порубаним зеленою цибулею або іншою зеленню.

Як приготувати горбушу? З горбуші можна приготувати безліч смачних, а головне корисних страв, як перше, так і друге. Крім того, з неї можна зробити прекрасні холодні закуски, а також використовувати її у салатах. Тим не менш багатьох більше цікавлять ті рецепти та інструкції з приготування цієї риби, які пояснюють, як приготувати горбушу без втрати корисних елементів. На них і зупинимося. Як запекти горбушу з травами в лаваші? Загальновідомо, що при запіканні будь-який продукт, будь то м'ясо, риба або овочі, втрачає менше корисних властивостей і речовин, ніж при варінні або смаженні. Напевно рецепт риби, запеченої у фользі, чули багато хто. Але його можна змінити, використавши так полюбився нам, росіянам, вірменський лаваш. Зараз ми вам розповімо, як приготувати горбушу в духовці з використанням розмарину і базиліка.
Необхідні продукти:
Схожі добрі поради по темі

Дивовижне блюдо - горбуша в духовці
Це блюдо деякі з вас назвуть єврейським, так як ми розповімо про те, як готується фарширована горбуша в духовці. Рецепт і справді дуже схожий на

Банкетне блюдо - горбуша в клярі
Зіпсувати горбушу практично неможливо: вона добре вариться, смажиться, печеться. Незважаючи на велику кількість жиру, це - дієтичний продукт. Адже

Запечена горбуша у фользі в духовці.
Горбуша корисна в будь-якому вигляді: смаженому, солоному або запеченому. Ця риба містить в собі величезну кількість білка (близько 60 %), а також

Як засолити горбушу в домашніх умовах - прості рецепти смачною їжі
Багатьох любителів червоної риби хвилює питання про те, як смачно засолити горбушу, щоб стіл перетворився з повсякденного в святковий. Ми хочемо

Засолювання горбуші в домашніх умовах: прості рецепти
Засолювання горбуші в домашніх умовах не обмежується двома рецептами. Але ці спобличчя найшвидші, не займають багато часу.

Цікавитеся, як готується горбуша смажена? Рецепт простий
Дуже смачна горбуша смажена. Рецепт приготування нескладний. Потрібно одна великих розмірів риба, сіль, лимон, чорний мелений перець, борошно,