Як робиться сирна запіканка з яблуками, гарбузом або айвою для малюків

Смачно і корисно Нагодувати малюка у віці двох-трьох років корисними продуктами буває досить складно. Не завжди діти з задоволенням їдять домашні страви з сиру, хоча вони так необхідні для зростаючого організму. Адже сирні запіканки не мають такого ж насиченого смаку, як магазинні сирки, у складі яких чимало різних наповнювачів і ароматизаторів. Крім того, такі ласощі не зовсім корисні. Спробуйте приготувати для вашої дитини дійсно «здорові» страви. Пропонуємо вам ознайомитися з тим, як робиться протерта сирна запіканка з яблуками і гарбузом. Це блюдо можна включати в раціон дітей починаючи з півтора років. І вашій увазі ще одне смачне і корисне блюдо – листкова запіканка з сиру з яблуками і айвою. У його складі можна замінювати фруктові інгредієнти іншими, наприклад, використовувати груші, гарбуз, банани, вишні або малину. Подбайте про здоров'я своєї дитини, адже в цих стравах тільки натуральні продукти.




Протерта сирна запіканка з яблуками і гарбузом: рецепт приготування

Попередньо необхідно приготувати гарбузове пюре. Для цього нарізаємо м'якоть гарбуза (200-250 грам) на невеликі шматки і ставимо гасити, залив молоком (1 склянка). Через п'ятнадцять хвилин варіння зливаємо рідину, що залишилася, і за допомогою товкачика гарбуз перетворюємо у пюре.

Сир (300 грам) пропускаємо через м'ясорубку.

Два очищених яблука натираємо на дрібній тертці.

Остигле гарбузове пюре змішуємо з двома яйцями і трьома столовими ложками цукру.

Приєднуємо до отриманої маси сирну і яблучну суміші.

Потім висипаємо три-чотири столові ложки манки, 1/3 чайної ложки соди, пакетик ванільного цукру і добре вимішуємо.

Вистилаємо Форму пергаментним папером або змащуємо вершковим оліям. Викладаємо в неї тісто.

Випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Охолоджена сирна запіканка з гарбузом та яблуками змащується кремом, який можна приготувати з склянки сметани і двох столових ложок цукрової пудри.

Листкова сирна запіканка з яблуками і айвою

Робимо тісто. Для цього розм'якшений маргарин (половина пачки) змішуємо з двома склянками борошна в дрібну крихту.

Сир (250 грам) збиваємо за допомогою блендера з двома яйцями, трьома столовими ложками цукру і ваніліном.

Два яблука і дві айви очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Можна додати до фруктової масі трохи цукру, якщо кислуваті плоди.

Форма змащується оліям і присипається панірувальними сухарями.

Потім приступаємо до укладання шарів. На дно форми висипаємо половину від усього обсягу тестовій крихти. Намагайтеся розподілити масу рівно по всій поверхні, придавлюючи долонями.

Наступний шар - сирний. Збиту суміш викладайте ложкою, намагаючись не піднімати нижню основу.

Третій шар – фруктовий. Якщо після подрібнення і змішування з цукром фрукти пустили сік, злийте його.

Останній верхній шар – друга половина тесту. Виклавши його, притрусіть трохи цукрової пудрою.

Поставте форму з тістом в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом сорока-п'ятдесяти хвилин.

Після охолодження сирна запіканка з яблуками і айвою може бути оздоблена свіжими фруктами, збитими вершками або сметанним кремом, як у попередньому рецепті. Таке блюдо можна подавати на стіл як в охолодженому так і в теплому вигляді. Ароматна випічка, без сумніву, сподобається не тільки дітям, але і всім домочадцям. Їжте на здоров'я!