Як приготувати качку в духовці і інші смачні страви

Страви, запечені в духовці, виходять дуже смачними і корисними для здоров'я. Вони зберігають у собі значно більшу кількість речовин, ніж при смаженні. У цій статті я розповім про те, як приготувати качку в духовці, запекти миня і мойву. Ці нехитрі рецепти здатна освоїти навіть починаюча господиня.




Як приготувати качку у духовці Птицю можна запекти звичайним способом, а можна і нафарширувати різними продуктами: кашами, журавлиною, цибулею, чорносливом, картоплею, лимонами, селерою або апельсинами. Я хочу розповісти про те, як приготувати качку в духовці з яблуками. Блюдо виходить дуже оригінальним і неймовірно смачним. Для його приготування знадобиться: тушка качки, чотири зубчики часнику, перець, три яблука, сіль і одна цибулина. Також візьміть 10 г сушеного чебрецю, потрухи птиці, 15 г майорану, олія і ложку меду. Приготування Обмийте у воді і наріжте кубиками потрухи. Очистіть від шкірки яблука і наріжте їх кубиками, видаливши плодоніжку і серцевину. Качку обмийте у воді і обсушити серветкою. Цибулю наріжте півкільцями і разом з потрохами обсмажте на соняшниковій олії. Покладіть за смаком перець і сіль. Потрухи змішайте з яблуками. Всипте чебрець і майоран. Тушку натерти перцем і сіллю. Очистіть зубчики часнику від шкірки, розріжте їх на три частини. В ніжках і грудці тушки зробіть досить глибокі надрізи. Помістіть туди часник. Качку нашпигуйте потрохами з яблуками, а шкірку сколите зубочистками. Дичину помістіть в розігріту духовку на дві години. Температура випікання – 180 градусів. Не забувайте періодично поливати качку виділився жиром. В кінці змастіть тушку медом і запікайте ще п'ятнадцять хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати качку в духовці. Приємного апетиту!




Як приготувати миня в духовці Необхідні інгредієнти: полуторакилограммовая риба, 500 г бекону, 1 кг замороженої овочевої суміші, ложка соку лимона, сіль. Для соусу: 30 г вершкового масла, три цибулини, 400 г м'ясного бульйону, 30 м соку лимона. Приготування Миня гарненько очистіть і промийте у воді. Видаліть нутрощі. Рибу викладіть на жаростійку форму, а вздовж хребта зробіть акуратні надрізи. У кожен з них капніть трохи лимонного соку. Миня поперчіть, посоліть і оберніть тоненькими шматочками бекону. Зверху викладіть розморожені овочі. Страва поставте на півгодини в духовку. У цей час приготуйте соус. У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому подрібнену цибулю. Додайте бульйон, перець і сіль. Доведіть підливу до кипіння і полийте нею страву. Подавати до столу рибу найкраще з відвареною картоплею. Приємного апетиту! Як приготувати мойву у духовці Цей процес не займе у вас багато часу. До того ж рибу під час приготування зовсім не обов'язково розморожувати повністю. Для наступного страви нам знадобиться кілограм свіжомороженої мойви, приправи, сіль і борошно. Приготування Рибу можна не потрошити. Обмийте її в прохолодній воді і обсушити паперовим рушником. Перекладіть мойву в суху ємність і приправте спеціями. Деко гарненько змастіть рослинною олією. По черзі умочіть рибок в борошно і викладіть у форму для запікання. Готуйте мойву при 200 градусах близько двадцяти хвилин. Страву можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!