Білий гриб – універсальний інгредієнт різних страв

Білий гриб можна додавати практично в будь-які страви. Це можуть бути салати, супи і борщі, рагу, запіканки, піци і так далі. Багато господині роблять на зиму мариновані частування або сушать продукт. Зупинимося на кількох варіантах приготування лісового красеня. Білий гриб. Рецепти та поради Почнемо з приготування першого. Суп виходить ароматним і ситним. Ретельно вимийте лісові дари, наріжте кубиками або соломкою. Залийте 1.5 л води і дочекайтеся кипіння. Зніміть піну, додайте сіль і знову видаліть накип на рідини. Цибулину очистіть, розріжте навпіл. Одну частину подрібніть, другу залиште цілою. Покладіть у воду, додайте туди ж моркву соломкою. Хвилин через сорок покладіть очищену і нарізану картоплю. Готувати до проварювання останнього компонента. Наприкінці варіння додайте пару крапель лимонного соку і покладіть зубчик часнику. Подаємо першу страву з кропом і сметаною.




Білий гриб. Рецепт різотто Подрібнюємо цибулю, гриби ріжемо крупно. У каструлі з товстим дном розігріваємо оливкову олію, відправляємо туди цибулю, готуємо до золотистого відтінку. Слідом відправляємо свіжі гриби, також чекаємо рум'яної скоринки. Вливаємо 30 г білого вина і випариваем його. Моєму рис і кладемо до цибулі, помішуємо до повного поглинання рідини крупою. Як тільки це сталося, додаємо склянку бульйону і тушкуємо до м'якості рису. Не забуваємо про спеції. За кілька хвилин до вимкнення вогню вводимо жменю тертого пармезану, перемішуємо. Прикрашаємо блюдо базиліком і дрібкою сиру. Білий гриб і рецепт маринування Ретельно вимийте кілограм грибів, розріжте особливо великі екземпляри на кілька частин. Складіть інгредієнти в каструлю, додайте 100 мл води, закип'ятіть. Скільки варити білий гриб для маринування? Близько 20 хвилин. Обов'язково помішуйте, щоб уникнути прилипання до дна ємності. Перекладіть компоненти в друшляк, а у воду всипте перець, сіль, гвоздику і пару лаврових листів. Через пару хвилин після закипання виловите останній компонент, він більше не потрібен. Влийте в ємність оцет і поверніть туди варені лісові дари. Готуйте суміш хвилин 15 тим часом очистіть цибулину і наріжте її півкільцями. У ошпарену окропом банку викладіть спочатку цибулю, потім гриби. Залийте водою і залиште остигати під кришкою. Холодні банки поставте в холодильник або льох.




Білий гриб. Ароматна і всіма улюблена паста Гриби потрібно почистити, помити і нарізати невеликими кубиками або пластинками. Зварити пасту. Видалити лушпиння з цибулі, нарізати. Розігріти на сковороді вершкове і оливкове олія, пасерувати цибулю до рум'яності. Всипати гриби, додати сіль і постійно заважати. Підігріти вершки, додати спеції і ложку борошна, розтерти, щоб не було грудок. Поступово влити рідкий соус в сковороду і залишити на плиті до отримання консистенції сметани середньої рідини. Далі покласти пасту, з'єднати все лопаткою. Для подачі прикрасити страву зеленню. Висновок Білий гриб може подаватися як до святкового столу, так і для повсякденних обідів або вечерь. У будь-якому випадку трапеза буде чудовою.