Випічка на кефірі: оладки і пиріжки

Абсолютно кожна господиня піклується про те, щоб на столі завжди були різноманітні смаколики. Тільки от на кулінарні шедеври часу вистачає далеко не завжди. На щастя, в рецептах можна використовувати навіть ті продукти, у яких вже кілька днів тому закінчився термін придатності. Так, наприклад, виходить дуже смачною випічка на кефірі. Проте необов'язково використовувати прострочений продукт. Можна і свіжий. Просто будь корисно буде знати, що не обов'язково викидати те, що вже, здавалося б, не можна. Тільки пам'ятайте, що строк з моменту закінчення придатності не повинен бути більше 5 днів.




Випічка на кефірі: смачні оладки Отже, що вам знадобиться?

Звичайно, кефір. Відміряйте 200 г і виливайте в окрему посудину.

Стільки ж борошна.

Яйце (куряче) – одне.

Половинка ложки (чайної) солі.

Масла рослинного знадобиться 2-3 ст. л.

1/4 Звичайного граненого склянки цукру.

Половинка ложки (чайної) соди.

Приготування Спочатку до кефіру потрібно додати цукор з яйцем. Візьміть віночок і швидкими рухами ретельно все перемішайте. Зробили? На черзі – додавання солі з оліям. І знову – ретельне перемішування. Тільки завдяки йому випічка на кефірі виходить дуже смачною. Далі перемішайте соду і борошно просіяти все це прямо у посудину з іншими компонентами. І знову добре перемішайте тісто, піклуючись про те, щоб не було грудок. У момент викладання на змащену оліям сковорідку першої порції оладок (скористайтеся великий неправдивої для цього) вогонь повинен бути середнім. Через 10 секунд зробіть його мінімальним. Накривши сковороду кришкою, смажте оладки до появи світлої золотистої скоринки – кілька хвилин.




Випічка на кефірі: чудові пиріжки Підготуйте наступні компоненти:

"Головний по рецепту" – кефір. Його нам потрібно 200 р. Однак якщо його немає, можна зробити вибір: ряжанка або кефір. В принципі, на результат це майже не вплине.

Масло рослинне – приблизно 1/4 гранчастого стакана.

Цукру буде потрібно 2 ст. л.

Дріжджі (сухі) – пакетик.

Борошно – 600 р.

Сіль – 1 велика щіпка.

Приготування Спочатку змішайте олія з кефіром в окремому посуді. Потім підготуйте водяну баню і протягом 10-15 секунд розігрівайте цю суміш. Після цього додайте в неї сіль з цукром. Окремо розведіть у воді (в яку попередньо потрібно додати трохи цукру) дріжджі. Через 10 хвилин додайте їх до основної кефірної суміші і добре перемішайте віночком. Пиріжкове тісто на кефірі готово! Як бачите, воно вийшло крутим. Упакуйте його в харчову плівку, а готувати починайте через півгодини. Даний рецепт призначений для духовки (поміщати пиріжки треба на злегка змащений оліям деко, поки не піднімуться) або мультиварки. Альтернативний рецепт пиріжків з кефіру тесту Якщо вас цікавить більш простий спосіб приготування, то в тісто трохи поміняйте інгредієнти: замість дріжджів додайте соду, а борошна насипте на 200 г менше. Тоді можна не чекати півгодини, а відразу смажити на сковорідці! Як бачите, кефір може стати помічником №1 особливо якщо треба зробити щось не тільки смачно, але і швидко. Наиприятнейшего вам апетиту!