Як приготувати м'ясний рулет з яйцем

У даній статті представлений рецепт м'ясного рулету з яйцем, причому кілька його варіантів. Взагалі можна довго говорити про те, шкідливі або корисні курячі яйця, але м'ясний рулет з даними інгредієнтом дуже смачний і виглядає вельми привабливо. Отже, щоб приготувати цю страву, потрібно запастися фаршем (досить 700 грам, причому краще брати змішаний варіант, який включає не тільки свинину, але і яловичину). Також знадобиться пара шматочків хліба, спеції. Оскільки ми готуємо рулет м'ясний з яйцем всередині, то яєць необхідно взяти 4 штуки. Доповнити блюдо можуть також гриби (цілком достатньо 300 грам).




Як приготувати м'ясний рулет з яйцем? Насамперед, хліб розмочуємо, додаємо його в фарш. Сюди ж додаємо 1 яйце і дрібно нашатковану цибулину. Для додання страві пікантного смаку можна додати 1 столову ложку гірчиці. Тепер все солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Другим етапом є приготування начинки. Дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Тепер нарізаємо гриби і додаємо в сковороду. З них повинна випарується вся волога. Не забудьте трохи посолити і поперчити суміш. Тепер візьмемо фольгу (якщо її немає під рукою, то можна використовувати поліетиленовий пакет), розмістимо на неї фарш. По центру викладаємо гриби, а оскільки в результаті повинен вийти м'ясний рулет з яйцем, зверху поміщаємо їх. Потім закриваємо начинку спочатку з одного боку, потім з другого і акуратно слепляем шов. З краями слід проробити те ж саме і трохи їх скруглить. На завершення м'ясний рулет з яйцем перекладається на деко. Його необхідно попередньо змастити рослинним оліям або застелити папером для випічки. Відправити блюдо в духовку на годину при температурі сто вісімдесят градусів.




М'ясний рулет з яйцем в хрусткій скоринці Це блюдо підійде не тільки до повсякденного вечері, але і до святкового столу. Гарніром може стати легкий овочевий салатик. Отже, щоб приготувати м'ясний рулет з яйцем, необхідні наступні інгредієнти: фарш у кількості 400 грамів, цибулина, часник (достатньо одного зубчики), слив. олія (близько 50 грам), зелень, гірчиця (пара столових ложок), а також 4 курячих яйця (1 сире і 3 варених). Не слід забувати про сіль і перець. Для тіста знадобиться олія вершкове (200 грам), борошно (2 склянки), 1/2 склянки води. Як приготувати тісто? Борошно необхідно просіяти, додати дрібку солі і вершкове масло. Останнє слід нарізати на шматочки невеликого розміру. Змішати інгредієнти за допомогою ножа, подрібнюючи олія і поступово вливаючи воду. З отриманого тіста формуємо кулю, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 15 хвилин. Потім дістаємо його, розгортаємо в прямокутник, складаємо два рази і знову відправляємо в холод. Ці маніпуляції робляться три рази. Як приготувати рулет? Тепер дрібно шаткуємо цибулину і зубчик часнику, обсмажуємо. Додаємо їх у фарш разом з гірчицею, петрушкою. Отриману суміш солимо і перчимо. Також у фарш розбиваємо сире яйце, залишаючи трохи для змазування. Все ретельно перемішуємо. Далі розкачуємо тісто в прямокутник, укладаємо на деко, попередньо змащений оліям. У центрі поміщаємо 1/2 фаршу і половинки яєць. На тісто через кожні два сантиметри робимо розрізи (косі), загортаємо краю, формуючи плетений візерунок. Рулет промазуємо яйцем і відправляємо в духовку на годину. Температура - 200 0 С.