Добрі поради » Дім » Як смачно приготувати минтай в духовці?

Як смачно приготувати минтай в духовці?

24-04-2015, 06:52
1 217
0
Минтай - це риба, яку можна купити в будь-якому магазині, недорога і доступна. Вона не відрізняється особливо вишуканими смаковими якостями і відноситься до сортів, необладающим високою харчовою цінністю. Але якщо знати, як правильно приготувати минтай в духовці, можна створити справжній кулінарний шедевр з риби навіть самого простого виду.
Як смачно приготувати минтай в духовці?





Інгредієнти для страви Минтай відноситься до сімейства тріскових. М'ясо біле, пісне, щільної консистенції. Якщо ви хочете, щоб ваше блюдо вийшло соковитим, з насиченим смаком, краще всього готувати минтай в духовці з овочами і запікати під сметаною або майонезом. Отже, для приготування знадобиться близько 1 кг свежемороженной риби, по 250 грамів цибулі ріпчастої цибулі і моркви, 3-4 столові ложки борошна для панірування овочів, сіль і перець за смаком, сметана - 200 грамів для запікання або стільки ж майонезу, 200 грамів твердого сиру, рослинна олія і лавровий лист. Перед тим як приготувати минтай в духовці, його потрібно ретельно вимити, зняти чорну плівку всередині черевця і нарізати шматочками довжиною до 10 див Зазвичай тушку ділять навпіл: ця риба не буває дуже великою, але якщо ви хочете зробити порційні шматки дрібніше, можете сміливо нарізати її так, як вважаєте за потрібне.




Як смачно приготувати минтай в духовці?
Підготовка до запіканню Будь-яку рибу можна запікати у відкритій сковороді, тоді страва виходить рум'яним, красивим і покритим ароматною скоринкою. Але анітрохи не гірше виходить минтай у фользі: він буде дуже ніжним, адже, по суті справи, риба готується у власному соку. Отже, для того щоб перейти до заключного етапу і відправити блюдо в духовку, потрібно підготувати овочі. Цибулю і моркву, нарізані соломкою, обсмажують на олії до золотистого кольору, а в кінці додають борошно. Через 2-3 хвилини сковороду знімають з вогню і викладають на деко нарізану шматочками тушку минтая. Його потрібно посолити і поперчити за смаком. З рибою добре поєднується кмин і чебрець, тому, якщо у вас є ці прянощі, неодмінно додайте їх. Між шматочками потрібно викласти обсмажені овочі так, щоб не залишилося порожнього простору. Краще всього, якщо ви будете запікати минтай у духовці на сковороді з високими бортиками, і ваша риба і овочі займуть всі сковороду.
Як смачно приготувати минтай в духовці?
Заключний етап Як тільки риба виявиться під шаром овочів, можна заливати страву сметаною або майонезом. Заливка повинна рівномірно закрити всю поверхню. Після цього натріть на дрібній тертці твердий сир і товстим шаром посипте зверху. Риба і овочі опиняться під «шубою» з сметани і сиру, які при нагріванні зарум'яняться, покриють блюдо апетитною скоринкою і додадуть йому дуже привабливий вигляд. Риба запікається 20-30 хвилин в залежності від розміру шматків і товщини шару овочів. Як тільки сир розплавиться, а скориночка стане піджареної, можна діставати минтай з духовки. З чим подати минтай? Минтай добре поєднується з відвареною картоплею і рисом, запеченими баклажанами і перцем болгарським, а також з салатом зі свіжих овочів. Викладіть готову рибу на велике блюдо. Гарніруйте її відварною картоплею, посипаним зеленню. Ваш кулінарний шедевр матиме успіх, адже за допомогою скромного набору продуктів і фантазії можна готувати різні і дуже смачні страви з минтая. Рецепти допускають використання будь-яких овочів, заправок, способів запікання, головне, щоб ви вклали в приготування свою душу!
Схожі добрі поради по темі
Смажений минтай. Рецепт з покроковими фото
Смажений минтай. Рецепт з покроковими фото
Минтай - дуже смачна риба. Приготувати її можна швидко і легко. Рибка виходить м'якою, соковитою. Її можна подавати до будь-якого гарніру або як
Як готується минтай, запечений в духовці
Як готується минтай, запечений в духовці
В даній статті розповідається про те, як готується минтай, запечений в духовці, з використанням соусу на основі кетчупу і майонезу.
Незвичайне блюдо - минтай, запечений в духовці
Незвичайне блюдо - минтай, запечений в духовці
Минтай і зараз є дешевим. Але не слід забувати, що він ще корисний і діетічен. Ця риба підтримує функції печінки, регулює склад цукру в крові,
Минтай, тушкований з овочами
Минтай, тушкований з овочами
Минтай, тушкований з овочами, являє собою смачне блюдо, яке можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Варто відзначити, що така риба містить у
Як приготувати минтай на сковороді, щоб риба не розпалася
Як приготувати минтай на сковороді, щоб риба не розпалася
В часи Радянського Союзу цю рибку сімейства тріскових з іронією називали «годувальник народу». І це не дивно: при тотальному дефіциті в країні минтай
Незвичайні і смачні рецепти приготування минтая
Незвичайні і смачні рецепти приготування минтая
Оригінальні рецепти приготування минтая змусять по-новому поглянути на цю недорогу рибу. Тим більше, що вона дуже корисна дітям, дорослим і літнім