Як запекти курку в духовці з яблуками і ананасами

Курятина є одним з найпоширеніших типів продуктів. Це м'ясо не містить великої кількості жирів, легко готується і доступно практично всім. При цьому варто відзначити, що курка, запечена з ананасом і яблуками, дуже добре виглядає на святковому столі, а її смакові якості роблять це блюдо дуже популярним. Проте варто відзначити, що при використанні великої кількості фруктів найкраще застосовувати спеціальний рукав для запікання. Він допоможе рівномірно розподіляти температуру і дасть можливість м'яса добре просочитися соком. Також запечена курка з яблуками і ананасами припускає, що один фрукт буде використаний в якості попереднього маринаду, а другий буде впливати на курятину при термічній обробці. У даному рецепті саме ананас буде відігравати провідну роль при формуванні смаку.




Інгредієнти Дане блюдо зажадає: - курка - 1 шт.; - консервовані ананаси - 1 банка; - яблука - 0.5 кг; - сіль; - перець; - каррі; - майонез - 250 гр. Підготовка курки Спочатку необхідно обробити птицю на вогні, щоб видалити залишки пір'я. Потім її ретельно промивають і дають обсохнути. Після цього курку натирають сіллю, намагаючись заштовхувати її під шкіру. Через десять хвилин таку ж операцію проводять і з перцем. Щоб запекти курку в духовці, її необхідно замаринувати в спеціальному соусі. Маринад Необхідно змішати за смаком частина ананасового соку і дрібно нарізаною м'якоті з майонезом і каррі. Після цього маринаду дають настоятися, а потім їм ретельно натирають курку. При бажанні можна зробити на шкурі невеликі надрізи, через які туди поміщають соус. В такому стані птицю залишають на 30 хвилин.




Запікання Щоб запекти курку в духовці з яблуками, фрукти потрібно нарізати великими часточками і помістити всередину птиці. Туди ж можна додати залишки ананасів, і в такому вигляді курку поміщають в рукав, а його - в добре прогріту духовку. Готується страва має близько сорока хвилин при 180-градусній температурі. Однак за десять хвилин до готовності рукав необхідно зняти, щоб птах придбала золотисту скоринку і позбулася зайвої вологи. Соус Перед тим як запекти курку в духовці, необхідно відкласти частину майонезу, каррі і ананасового соку для того, щоб зробити соус. Усі ці компоненти необхідно ретельно перемішати і дати суміші настоятися. В результаті вийде просто приголомшлива приправа, яка за смаком буде значно краще магазинної і ідеально підійде до даного страві. Подача Перш ніж запекти курку в духовці, необхідно визначитися з гарніром. З ананасами буде добре поєднуватися картоплю, а з яблуками непогано буде виглядати гречана каша. Для цієї ж рецепту найкраще підійде пюре або мал. Також завдяки такому смаку до страви можна подати сухе червоне вино, а ось напої підвищеної фортеці тут будуть недоречні. Також варто відзначити, що таку курку найкраще вживати в гарячому вигляді, хоча, якщо її зберігати в холодильнику, то вона може простояти досить тривалий час, а при розігріванні буде такою ж смачною.