Салат «Шапка Мономаха» - прикраса столу

Салат «Шапка Мономаха» дуже ситний і смачний - це зрозуміло вже з назви. Деякі відносять його до категорії салатів-тортів, частково це так і є. Готується він зазвичай на яке-небудь торжество, як правило, заздалегідь - салат «Шапка Мономаха» вкрай потребує гарненькою просочення своїх численних шарів. Стояти він повинен приблизно 10 годин, тому ідеально його готувати в ніч.




Рецепт «Шапка мономаха» простий і зрозумілий Необхідні інгредієнти для салату: - буряк - 1 штука; - твердий сир - 200 грам; - морква - 1 штука; - картопля - 3-4 штуки; - м'ясо відварне (краще брати свинину), але можна будь за смаком - 400 грам; - волоські горіхи; - зубчик часнику; - майонез; - гранат; - яйця - 6 штук; - цибулина - 1 штука; - кукурудза (для прикраси потрібна); - сіль - за смаком. Процес приготування величного страви

Як вже зазначалося, цей салат листковий, і перший шар - терта картопля. Потерти його можна весь, а в перший шар викласти тільки частина. Трохи підсолюємо і зверху майонезом робимо тонку сіточку.

Другим шаром буде служити крупно натертий буряк. Зверху мажемо майонезом.

Морква з подрібненими волоськими горіхами будуть третім шаром. Завершуємо його майонезом.

Прийшла черга м'яса. Порізати його можна як душі завгодно - соломкою або кубиками. Поки використовуємо тільки половину. Зверху обов'язково майонез.

П'ятий шар - знову картоплю, але на цей раз з жовтками. Зверху майонез.

Варто відзначити, що діаметр кожного шару повинен поступово зменшуватися, щоб готовий салат «Шапка мономаха» скидався на головний убір.

Шостим шаром є сир, після нього знову змащуємо майонезом.

Далі чергу залишився м'яса. Густо мажемо майонезом. Верхівку шапки прикрашаємо натертими яєчними білками.

Тепер його потрібно відкласти на 10 годин. Прикрашається салат як можна ближче до подачі на стіл.

Оформлення салату: корисні рекомендації




І ось, настав завершальний етап - прикраса. Починаємо з акуратного змазування всього салату тонким шаром майонезу. На нижню частину «шапки» насипати тертий сир. Наверх вирізаємо з цибулини корзину, в яку складаємо зерна граната. По боках салат «Шапка мономаха» прикрашаємо зернятками кукурудзи і граната. Блюдо готове і чекає подачі на стіл. Салат «Шапка Мономаха» з чорносливом Інгредієнти для смачного страви: - сир - 300 грам; - чорнослив; - буряк - 2-3 штуки; - морква - 1 штука; - волоські горіхи - 200 грам; - яйця - 4-5 штук; - гранат - 1 штука; - майонез, часник. Процес приготування кулінарної "шедевра" Чорнослив замочити, а потім дрібно порізати, очищену варену моркву і яйця натерти на тертці, сир подрібнити на терці і змішати з майонезом і часником. Горіхи змолоти в блендері. Викладаємо шари, промазуючи кожен майонезом: 1 - сир; 2 - морква; 3 - яйця; 4 - горіхи; 5 - чорнослив. Оформлення Відправляємо салат в холод для просочення. Перед подачею також прикрашаємо. У якості «дорогоцінних каменів» на шапку можна викладати зерна граната, кукурудзи, зелений горошок - виходять приголомшливі «смарагди», «рубіни» і т. д. Висновок Салат цей надзвичайно красивий і поживний, тому подобається практично всім. Продукти доступні, робити його недорого і приємно!