Салат з рибою - прекрасна альтернатива м'ясної закуски

Рибні салати корисні для судин, серця, стимулюють мозкову діяльність, зміцнюють кістки. А в поєднанні зі свіжими овочами вони здатні не тільки повернути колишню форму, але і підняти настрій, позбавити від депресії. Такі салати можна готувати з риби гарячого і холодного копчення, вареної і консервованою. В море найрізноманітніших рецептів можна без праці «виловити» для себе щось особливе.




Салат з рибою холодного копчення і ківі Цей незвичайний, що радує око салатик можна готувати не тільки для скромної домашньої трапези, але і для святкового застілля. Будуть потрібні наступні продукти:

200 гр горбуші;

плід ківі;

пара маринованих огірочків;

пара-трійка відварних картоплин;

3 яйця;

півпачки замороженого олії;

пара столових ложок сметани.

Етапи приготування салату:

Обробити рибу на філе, видалити шкіру і кістки.

Відварну картоплю, яйця і ківі очистити.

Огірочки, яйця і картоплю нарізати на кубики.

Все акуратно перемішати, присолити, полити перчиком, додати сметану і майонез.

Перекласти салат з рибою в салатницю, сформовать гірку, присипати протертим на дрібній тертці охолодженим оліям, а зверху подрібненим ківі. Покласти на салат кілька гілочок кропу.

Салат з рибою гарячого копчення і яблуками




Легкий простий салат готувати можна з будь копченої риби: горбуші, ставриди, скумбрії, тріски. Для приготування підготуйте такі продукти:

400 гр риби;

пара кислих яблук;

4 картоплини;

пара невеликих червоних цибулин;

4 яйця;

майонез за смаком;

кілька гілочок зелені.

Процес приготування:

Очистити від шкіри і видалити з риби кістки, розібрати з допомогою виделки на шматочки.

Зняти з картоплі «мундир», порізати на невеликі кубики. Яблука (без шкірки) подрібнити такими ж кубиками.

Цибулини дрібно нашаткувати, яйця подрібнити теркою.

Все змішати, додати майонез. Розкласти салат з рибою по креманкам, зверху покласти по гілочці кропу. Другий варіант - подати на крекерах або тостах з батона.

Дієтичний овочевий салат з рибою Готується дуже швидко, з'їдається ще швидше. Для такого простенького салату можна використовувати як відварену, так і копчену рибу. Запасіть:

півкіло риби;

пару середніх томатів;

огірок;

50 грам цибулі-порею;

пару столових ложок рубаного кропу.

Викласти в салатник шарами, кожен присолити, посипати спеціями. Дати постояти півгодини в холодильнику і можна їсти. Якщо цей салат з рибою подрібнити блендером, то вийде прекрасний низькокалорійний паштет для тостів. Салат «Тунець з родзинкою» Такий салат особливо припаде до смаку любителям консервів та швидкої їжі. Його можна подавати як закуску або теж використовувати для приготування бутербродів. Буде потрібно:

банку тунця у власному соку;

пара столових ложок подрібненого ріпчастої цибулі;

кілька листочків салату;

пара столових ложок подрібненої зелені селери;

по чайній ложці родзинок і дробленого мигдалю;

половинка середнього кисло-солодкого яблука;

майонез.

Очистити яблуко, нарізати кубиками. Поєднати в мисці з іншими компонентами і майонезом, приправити перцем, присолити, обережно перемішати. Покласти листя салату на плоску тарілку, викласти в них салатну суміш, а зверху по гілочці кропу.