Як посмажити курку в духовці, або Як незбагненне виявляється простим

Готувати - це важливо У нашому сучасному шаленому ритмі життя нерідко неможливо встигнути все. І, як правило, такі банальні речі, як правильно харчування і смачна домашня їжа, відходять на другий план. Звичайно, ніхто не змушує вас влаштовувати бенкет на весь світ і щодня готувати гастрономічні витребеньки, але урізноманітнити раціон і приготувати саму звичайну птицю в духовій шафі, а не на сковороді - це цілком реально. Але, на превеликий жаль, секрети того, як посмажити курку в духовці, багатьом здаються незбагненними. Впоратися з цією проблемою ми спробуємо з допомогою статті нижче.




Курка в духовці - простіше нікуди! Як посмажити курку в духовці? Це питання зовсім не складний. Все, що необхідно запастися, - це спеції, сіль, овочі, рукав для запікання або фольга. Все інше зробить за вас час і тепло. Отже, ви придбали курку, принесли її додому, тепер займемося її приготуванням. Для початку необхідно добре вимити, адже незрозуміло, де і як вона лежала, які руки її чіпали і яким чином вона транспортувалася. Після того як курочка пройшла водні процедури, починаємо попереднє приготування. Перше, що ви повинні вирішити, в якому вигляді ви хочете бачити вашу пташку. Можливо кілька варіантів. Наприклад, можна запекти її цілком (святковий варіант), розрізати її вздовж хребта або ж обробити і приготувати шматочками.




Готуємо цілком На питання про те, як посмажити курку в духовці цілком доречним буде відповідь «у фользі або рукаві». В даному випадку завдання спрощується до неймовірного. Ви просто берете курку, обтирає її сіллю і спеціями, за бажанням фаршируєте її овочами або кашами, завертаєте в рукав або фольгу і відправляєте на годину в духовку при температурі 200 градусів. В якості спецій ви можете використовувати як готові суміші для птиці, які можна знайти абсолютно в будь-якому магазині, так і придбати окремо каррі, розмарин, суміш перців і чебрець. Якщо ви хочете додати курочці східний "характер", то краще використовувати каррі. Додайте шматочки ананаса з рисом і трохи меду в якості начинки. Ідеальний індійський вечеря вже через годину на вашому столі. Хочете більш традиційний обід? Просто натріть курку сіллю і додайте розмарин, майонез і зелений кріп. Оберніть рукавом і відправляйте в духовку. Неймовірний аромат з французькими нотками заполонить ваш будинок буквально відразу. Готуємо з начинкою Не знаєте, як посмажити курку в духовці з начинкою? Відмінним вибором стануть овочі. Можете використовувати вже готові заморожені суміші з стручкової квасолею, брокколі, брюссельською капустою, цибулею, паприкою і морквою. А можете додати всі ці овочі в свіжому вигляді - аромат буде просто приголомшливим. Хочете більш щільний варіант начинки? Додайте рисову або гречану кашу. Відваріть до напівготовності крупу, додайте злегка обсмажену цибулю і моркву і почніть вашу курочку. Готове м'ясо птиці з гарніром порадує все сімейство, будьте впевнені. Готуємо в мікрохвильовці Немає духовки, і ви не знаєте, як посмажити курку в мікрохвильовці? Не біда! Досить натерти вашу красуню прянощами і сіллю і відправити в МІКРОХВИЛЬОВУ піч. Курочка вийде не такий рум'яної, як у духовці, але на смак зовсім не гірше! А як на рахунок рибки? Якщо у вашому арсеналі виявилася рибка, і ви не знаєте, як посмажити рибу в духовці, то маніпуляції з її приготування схожі з запіканням курки. Але в якості спецій добре підійдуть куркума, кмин, чебрець, каррі і суміш перців. У ролі начинки відмінним варіантом стануть солодкий перець, моркву і цибулю.