Сирний кекс - смачне ласощі

Сирний кекс є одним з найулюбленіших ласощів дорослих і дітей. Ще з радянських часів багато хто пам'ятає, як продавався такий десерт в кіосках з тістечками, їдальнях або булочних. Незабутній ніжний смак тане в роті шматочка чудового ласощі. Що нам потрібно? Щоб приготувати з сиру, не знадобиться багато часу, від вас потрібно тільки бажання і мінімум продуктів. Звичайно ж, в таких рецептах десертів обов'язковим складовим елементом буде сир, який сам по собі є дуже корисним продуктом. Ця білосніжна кисломолочна маса містить незамінні для людського організму амінокислоти, а білок, якими багатий цей продукт, за своїми якостями не поступається білків, які є в рибі та м'ясі. Безумовно, що сир повинен бути свіжим. Тому, вибираючи його в магазині, звертайте увагу на колір і запах, перевіряйте дату виготовлення на упаковці. Сир повинен бути з легким запахом кислинки. Якщо вирішите використовувати домашній, то випічка буде, звичайно ж, пишніше і смачніше. Сирний кекс простий у приготуванні. Якщо ваші діти не люблять сир, а ви хочете порадувати їх чим-небудь смачненьким і корисним, то цей рецепт для вас.




Займемося справою Приступимо до самого процесу: беремо 100 г м'якого вершкового масла (можна замінити маргарином), додаємо 200 г цукрового піску, перемішуємо вінчиком в міксері до розчинення цукру. Додаємо 3 яйця, знову перемішуємо. Далі кладемо 200 г сиру, буде добре, якщо ви пропустіть його через сито, 200 г борошна, дрібку солі і одну чайну ложку розпушувача. Ретельно все вимішуємо, бажано спеціальними вінчиками для густого тесту. Далі можна додати родзинки, горішки, цукати. Випікати сирний кекс краще в спеціальній ємності при температурі 180 градусів не більше 50 хвилин. Форму потрібно змастити попередньо вершковим оліям, присипати борошном, а краще застелити дно пекарської папером. Сирний кекс можна посипати цукровою пудрою або залити глазур'ю на вибір (шоколадна, цукрова, фруктова або білкова). Я зазвичай використовую лимонну глазур, виходить легкий смак кислинки. Для приготування лимонної глазурі цукрову пудру потрібно просіяти, щоб не було грудочок. Частинами вливаємо сік одного лимона в цукрову пудру, ретельно розтираємо дерев'яною лопаткою. Як тільки маса стане однорідною, лимонна глазур готова. Якщо ви бачите, що вона вийшла густий, то потрібно розбавити її водою або ще лимонним соком. Можна зробити глазур будь-якого кольору, використовуючи сік моркви, буряків, чорниці, вишні, полуниці або апельсина. Ось лишився останній етап - залити сирний кекс лимонної глазур'ю і подавати до столу. Це не єдиний спосіб приготування такого ласощі. Існують і інші рецепти сирних кексів.




Висновок Усі ласуни обожнюють цей десерт за його простоту та чудовий ніжний сирний смак і аромат. Є це ласощі можна відразу після випічки, але краще готувати його заздалегідь, тоді сир краще наситить бісквіт. Можна загорнути кекс у фольгу на один день та залишити його чекати гостей. Приємного апетиту.