Як варити компот з заморожених ягід, щоб він вийшов смачним і в ньому збереглися вітаміни

Сучасні побутові холодильники з місткою морозильною камерою і досить низькою температурою в ній дозволяють заготовити овочі та фрукти на зиму, зберігаючи в них максимум вітамінів. Багато господинь саме так і роблять, оскільки цей досить простий і ефективний метод зберігання продуктів дозволяє в повній мірі насолоджуватися смаком і користю навіть у зимовий час. Про те, як варити компот із заморожених ягід або використовувати їх для десертів, можна дізнатися, скориставшись рецептом, що містить свіжі інгредієнти. Правильно підготовлені і заморожені фрукти можуть чудово зберігати свої якості протягом року.




Вітаміни взимку Якщо в період дозрівання овочів і фруктів поповнити запас вітамінів в організмі буде неважко, то взимку з цим туго. А адже без них страждає імунітет, а значить, з'являється ризик підхопити якийсь вірус. Багато намагаються витягти вітаміни з доступних в цей період продуктів, але не знають як. Варити компот з заморожених ягід у цьому випадку приходить в голову не всім, хоча саме вони багаті корисними мікроелементами, які чудово збереглися при миттєвої заморожуванню. Розморозивши фрукти, їх можна вживати і просто так, але вони не такі апетитні, як свіжі, так що краще вже приготувати якийсь десерт або компот. Вийде і корисно, і смачно. Рецепт компоту Варити його можна з самих різноманітних ягід (зазвичай використовують ті, які опинилися під рукою). Для більш насиченого смаку можна додати сухофрукти, груші або яблука. Дуже ароматним виходить компот із замороженої полуниці. Щоб його приготувати, потрібно взяти півкілограма ягід, 2 склянки води і 075 склянки цукру. Полуницю розморожують і промивають, потім готують сироп (для цього необхідно цукор розчинити в киплячій воді). Ягоди розкладають у великі келихи і заливають сиропом, а потім дають настоятися. Саме в такому вигляді полуниця виходить смачною, так що її з'їдять не тільки дорослі, але і діти, для яких вітаміни відіграють вирішальну роль в боротьбі із зимовими застудами та інфекціями. Точно так само можна подати малину, вишню або змішати ягоди декількох видів.




Корисний журавлинний напій Мами і бабусі, які прагнуть виростити міцних здорових дітей, чудово знають, як варити компот з заморожених ягід журавлини або брусниці. Саме в них у величезній кількості міститься аскорбінова кислота. До того ж заморожену журавлину можна легко знайти в будь-якому магазині. А щоб зварити з неї смачний і корисний напій, потрібно півтора літра води, півсклянки цукру, склянка ягід. Спочатку журавлину потрібно розчавити лопаткою (або перетерти в блендері). Потім з отриманої маси вичавлюють сік, а решту віджату масу кип'ятять протягом хвилини, додають цукор, охолоджують, цідять і змішують з соком. Завдяки термічній обробці в напій потрапляють всі корисні речовини з шкірки ягід. Сік ж не кип'ятять, а це означає, що в ньому зберігаються всі вітаміни. Якщо когось цікавить, як варити компот з заморожених ягід смородини, чорниці або брусниці, то робити це можна за аналогічною схемою. Для більшої користі напою цукор замінюють медом.