Цвітна капуста виходить за смаком краще м'яса: їдять навіть ті, хто не любить цей овоч (рецепт)
Цвітна капуста - смачний і корисний овоч. Це досить поживний продукт, який можна приготувати замість м'яса. Рецепт, про який йде мова в статті, простий, швидкий і неймовірно смачний. Цвітна капуста, приготовлена таким способом, сподобається навіть тим, хто не любить овочі.
Склад і процес приготування
Капусту ділять на суцвіття.
Відкидають на друшляк, ретельно споліскують. Викладають в каструлю, заливають водою. Додають трохи перцю, солі, подрібнений часник, оцет. Відварюють суцвіття капусти до готовності близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.
Потім потрібно зробити суміш для кляру. Борошно з'єднують з сіллю, часниковим порошком, перцем який залишився.
Додають рубану кинзу або петрушку. Вбивають в масу яйце.
Вливають молоко. Ретельно перемішують компоненти віночком. Занурюють кожне суцвіття капусти в отриману масу, намагаючись, щоб воно було повністю покрито кляром.
Вливають велику кількість олії на дно сковорідки. Ставлять посудину на вогонь. Коли олія стане гарячою, на ній слід обсмажити капусту з двох сторін до легкої скоринки золотистого кольору.
Суцвіття викладають на паперові серветки.
Після того як зайвий жир вбереться, овочі можна подавати до столу.
Склад і процес приготування
Для страви необхідний такий набір інгредієнтів:
Півкіло цвітної капусти.
Сіль.
Оцет в кількості 1 ст. л.
Часточка часнику.
Близько 100 г пшеничного борошна.
Маленька ложка червоного меленого перцю.
Така ж кількість часникового порошку.
Яйце.
Столова ложка подрібненої свіжої кінзи або петрушки.
Приблизно 120 мл молока.
Чорний мелений перець в кількості 0,5 ч. л.
Рафінована олія (продукт використовується для обсмажування).
Півкіло цвітної капусти.
Сіль.
Оцет в кількості 1 ст. л.
Часточка часнику.
Близько 100 г пшеничного борошна.
Маленька ложка червоного меленого перцю.
Така ж кількість часникового порошку.
Яйце.
Столова ложка подрібненої свіжої кінзи або петрушки.
Приблизно 120 мл молока.
Чорний мелений перець в кількості 0,5 ч. л.
Рафінована олія (продукт використовується для обсмажування).
Капусту ділять на суцвіття.
Відкидають на друшляк, ретельно споліскують. Викладають в каструлю, заливають водою. Додають трохи перцю, солі, подрібнений часник, оцет. Відварюють суцвіття капусти до готовності близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.
Потім потрібно зробити суміш для кляру. Борошно з'єднують з сіллю, часниковим порошком, перцем який залишився.
Додають рубану кинзу або петрушку. Вбивають в масу яйце.
Вливають молоко. Ретельно перемішують компоненти віночком. Занурюють кожне суцвіття капусти в отриману масу, намагаючись, щоб воно було повністю покрито кляром.
Вливають велику кількість олії на дно сковорідки. Ставлять посудину на вогонь. Коли олія стане гарячою, на ній слід обсмажити капусту з двох сторін до легкої скоринки золотистого кольору.
Суцвіття викладають на паперові серветки.
Після того як зайвий жир вбереться, овочі можна подавати до столу.
Поділитися з друзями
Схожі добрі поради по темі
Секрет бездоганого приготування капусти. Страва з мого дитинства!
Капуста - універсальний овоч. З неї можна приготувати безліч смачних страв, а значить, урізноманітнити звичне меню.
Салат з цвітної капусти на зиму
Салат з цвітної капусти на зиму – чудова і оригінальна за зовнішнім виглядом закуска, яка відмінно поєднується з багатьма стравами. З цього овоча
Капуста цвітна - маринувати на зиму? Рецепт маринованої цвітної капусти
Рецепт класичної маринованої цвітної капусти. Рецепт пряної маринованої цвітної капусти. Як приготувати мариновану цвітну капусту в гострому соусі?
Цвітна капуста по-корейськи: рецепти приготування
Цвітна капуста по-корейськи виходить дуже смачною і ароматною. Робити таку закуску до святкового столу можна різними способами.
Рецепт капусти по-корейськи: трохи східної кухні
Багато страви східної кухні відрізняються особливим гострим смаком. В їх приготуванні є свої тонкощі і секрети, які відомі тільки представникам цих
Цвітна капуста. Рецепти приготування смачного і соковитого страви
Дуже давно різноманітність страв поповнилося таким продуктом, як цвітна капуста. Рецепти приготування її дуже прості, а на виході можна отримати