Вернутися назад
Друкувати
Цвітна капуста виходить за смаком краще м'яса: їдять навіть ті, хто не любить цей овоч (рецепт)
Цвітна капуста - смачний і корисний овоч. Це досить поживний продукт, який можна приготувати замість м'яса. Рецепт, про який йде мова в статті, простий, швидкий і неймовірно смачний. Цвітна капуста, приготовлена таким способом, сподобається навіть тим, хто не любить овочі.
Склад і процес приготування
Капусту ділять на суцвіття.
Відкидають на друшляк, ретельно споліскують. Викладають в каструлю, заливають водою. Додають трохи перцю, солі, подрібнений часник, оцет. Відварюють суцвіття капусти до готовності близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.
Потім потрібно зробити суміш для кляру. Борошно з'єднують з сіллю, часниковим порошком, перцем який залишився.
Додають рубану кинзу або петрушку. Вбивають в масу яйце.
Вливають молоко. Ретельно перемішують компоненти віночком. Занурюють кожне суцвіття капусти в отриману масу, намагаючись, щоб воно було повністю покрито кляром.
Вливають велику кількість олії на дно сковорідки. Ставлять посудину на вогонь. Коли олія стане гарячою, на ній слід обсмажити капусту з двох сторін до легкої скоринки золотистого кольору.
Суцвіття викладають на паперові серветки.
Після того як зайвий жир вбереться, овочі можна подавати до столу.
Склад і процес приготування
Для страви необхідний такий набір інгредієнтів:
Півкіло цвітної капусти.
Сіль.
Оцет в кількості 1 ст. л.
Часточка часнику.
Близько 100 г пшеничного борошна.
Маленька ложка червоного меленого перцю.
Така ж кількість часникового порошку.
Яйце.
Столова ложка подрібненої свіжої кінзи або петрушки.
Приблизно 120 мл молока.
Чорний мелений перець в кількості 0,5 ч. л.
Рафінована олія (продукт використовується для обсмажування).
Півкіло цвітної капусти.
Сіль.
Оцет в кількості 1 ст. л.
Часточка часнику.
Близько 100 г пшеничного борошна.
Маленька ложка червоного меленого перцю.
Така ж кількість часникового порошку.
Яйце.
Столова ложка подрібненої свіжої кінзи або петрушки.
Приблизно 120 мл молока.
Чорний мелений перець в кількості 0,5 ч. л.
Рафінована олія (продукт використовується для обсмажування).
Капусту ділять на суцвіття.
Відкидають на друшляк, ретельно споліскують. Викладають в каструлю, заливають водою. Додають трохи перцю, солі, подрібнений часник, оцет. Відварюють суцвіття капусти до готовності близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.
Потім потрібно зробити суміш для кляру. Борошно з'єднують з сіллю, часниковим порошком, перцем який залишився.
Додають рубану кинзу або петрушку. Вбивають в масу яйце.
Вливають молоко. Ретельно перемішують компоненти віночком. Занурюють кожне суцвіття капусти в отриману масу, намагаючись, щоб воно було повністю покрито кляром.
Вливають велику кількість олії на дно сковорідки. Ставлять посудину на вогонь. Коли олія стане гарячою, на ній слід обсмажити капусту з двох сторін до легкої скоринки золотистого кольору.
Суцвіття викладають на паперові серветки.
Після того як зайвий жир вбереться, овочі можна подавати до столу.