Добрі поради » Рецепти » Готуємо коржі з начинкою на сковороді. Без дріжджів, соди і кефіру!

Готуємо коржі з начинкою на сковороді. Без дріжджів, соди і кефіру!

5-03-2021, 21:40
5 229
0

Тонкі коржі, приготовлені на сковороді, можна подавати з різними начинками. Тісто ми приготуємо на газованій мінеральній воді - так воно вийде м'яким і повітряним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно, 3 склянки;
сіль, щіпка;
цукор, половина ч.л;
мінеральна вода з газом, 220 мл;
олыя, 3 ст.л.
Начинку вибирайте на свій смак.


Як приготувати:
При готуванні за рецептом враховуйте, що беремо стакан на 200 мл;
Борошно просійте і змішайте з цукром і сіллю;
Влийте в борошно олыю і перемішайте;
Далі влийте мінеральну воду;
Накрийте тісто і залиште на 10 хвилин, щоб клейковина набухла;
Стіл посипте борошном і починайте обминати тісто руками;
Розділіть тісто на 7 однакових частин, сформуйте з них колобки, накрийте і залиште на столі на півгодини;
Розкачайте колобки на коржі
В якості начинки можна використовувати все що завгодно (я роблю начинку з сиру і зеленої цибулі або фаршу);
Начинку викладіть в середину коржа, зберіть тісто зверху і акуратно розплющіть корж руками;
За допомогою качалки починайте розгортати коржі (не тисніть на краї, інакше тісто порветься);
Зубочисткою проколіть тісто, щоб випустити повітря;
Обсмажте коржі на сковороді з двох сторін.

Увага! Перед тим як викладати коржі на сковороду, обтрусіть їх від муки. Так страва не підгорить і зарум'яниться як потрібно.
Поділитися з друзями
Схожі добрі поради по темі
Беру кефір і через 20 хвилин смачне печиво до чаю готове
Беру кефір і через 20 хвилин смачне печиво до чаю готове
Це, напевно, найпростіший рецепт приготування печива. Тісто готується на кефірі, завдяки якому випічка виходить такою ніжною. Мене виручає цей
Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день
Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день
Мені подобається експериментувати і вдосконалювати свої кулінарні здібності. Шляхом методу проб і помилок я, нарешті, змогла знайти ідеальний рецепт
Знайшла в Мережі рецепт "пирога для бідних". Приготувавши, зрозуміла, що і "багатим" він припаде до смаку
Знайшла в Мережі рецепт "пирога для бідних". Приготувавши, зрозуміла, що і "багатим" він припаде до смаку
В інтернеті можна знайти багато рецептів випічки з дуже простим набором компонентів. Але іноді самий невигадливий пиріг виходить настільки смачним,
Дріжджове тісто на піцу на молоці
Дріжджове тісто на піцу на молоці
Як відомо, піца родом з Італії. В даний час приготувати смачну піцу і побалувати своїх домочадців намагається практично кожна господиня. Існує
Рецепт коржів: найапетитніші варіанти
Рецепт коржів: найапетитніші варіанти
Рецепт коржів прийшов до нас з країн Середньої Азії, де це виріб використовувався замість хліба. Зазвичай вони мають плоску круглу форму, а до складу