Готуємо коржі з начинкою на сковороді. Без дріжджів, соди і кефіру!
Тонкі коржі, приготовлені на сковороді, можна подавати з різними начинками. Тісто ми приготуємо на газованій мінеральній воді - так воно вийде м'яким і повітряним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно, 3 склянки;
сіль, щіпка;
цукор, половина ч.л;
мінеральна вода з газом, 220 мл;
олія, 3 ст.л.
Начинку вибирайте на свій смак.
борошно, 3 склянки;
сіль, щіпка;
цукор, половина ч.л;
мінеральна вода з газом, 220 мл;
олія, 3 ст.л.
Начинку вибирайте на свій смак.
Як приготувати:
При готуванні за рецептом враховуйте, що беремо стакан на 200 мл;
Борошно просійте і змішайте з цукром і сіллю;
Влийте в борошно олыю і перемішайте;
Далі влийте мінеральну воду;
Накрийте тісто і залиште на 10 хвилин, щоб клейковина набухла;
Стіл посипте борошном і починайте обминати тісто руками;
Розділіть тісто на 7 однакових частин, сформуйте з них колобки, накрийте і залиште на столі на півгодини;
Розкачайте колобки на коржі
В якості начинки можна використовувати все що завгодно (я роблю начинку з сиру і зеленої цибулі або фаршу);
Начинку викладіть в середину коржа, зберіть тісто зверху і акуратно розплющіть корж руками;
За допомогою качалки починайте розгортати коржі (не тисніть на краї, інакше тісто порветься);
Зубочисткою проколіть тісто, щоб випустити повітря;
Обсмажте коржі на сковороді з двох сторін.
Увага! Перед тим як викладати коржі на сковороду, обтрусіть їх від муки. Так страва не підгорить і зарум'яниться як потрібно.
Схожі добрі поради по темі
Бабусин рецепт булочок з яблуками, смак яких запам'ятала на все життя
Яблучні булочки - приємний спогад із дитинства багатьох господарок. Здавалося, що у шкільній їдальні чи у бабусі вони м'які та пружні, як справжня
Шоколадний пиріг з шоколадною начинкою
З цим пирогом, рецепт якого розробив французький кондитер П'єр Ерме, багато метушні - але він такий смачний, що вартує кожної хвилини витраченого
З цим рецептом забудеш, що таке хліб! Пухкі коржі на кефірі: смачно і швидко
Такими пухкими коржиками частенько балувала мене бабуся, пекла їх щотижня. Як же складно було дочекатися, поки вони хоч трохи охолонуть ... Зараз я
Цей рецепт змусить тебе забути про борошно! Манні млинці в 10 разів краще.
Млинці на манці теж бувають різні. Так, наприклад, татарський тебікмек готується з додаванням дріжджів. У нашому рецепті дріжджів немає, тому млинці
Караїмські пиріжки з м'ясом. Смакота!
Це щось!!! Тісто у караїмських хрустке, а начинка дуже соковита.
Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день
Мені подобається експериментувати і вдосконалювати свої кулінарні здібності. Шляхом методу проб і помилок я, нарешті, змогла знайти ідеальний рецепт