Добрі поради » Рецепти » Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день

Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день

9-02-2021, 19:38
4 694
Мені подобається експериментувати і вдосконалювати свої кулінарні здібності. Шляхом методу проб і помилок я, нарешті, змогла знайти ідеальний рецепт приготування коржів. Вони залишаються ніжними, смачними і м'якими навіть на наступний день після їх приготування. Частенько я балую своїх рідних цією стравою. Сьогодні, дорогі гурмани, я розповім вам про те, як легко і просто приготувати ідеальний лангош.

Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день

Список необхідних інгредієнтів

Для того щоб приготувати найніжніші коржі, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

один кілограм пшеничного універсальної борошна;
дві склянки домашньої сметани;
одна маленька ложка соди;
сіль за смаком (я зазвичай кладу одну маленьку ложку);
три великі ложки олії.


Для закваски:

один стакан молока;
одна маленька ложка цукрового піску;
половина пачки дріжджів;
сіль за смаком.


Для начинки:

майонез або несолодкий йогурт;
тертий сир;
часник;
кетчуп.


Покроковий рецепт приготування смачних ласощів

Крок 1. Необхідно спочатку приготувати закваску. Зробити її неймовірно просто. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор, щіпку солі, перемішайте і дайте отриманої суміші настоятися протягом десяти хвилин.

Крок 2. Потім візьміть велику ємність, налийте туди закваску, домашню сметану, три ложки олії, насипте одну маленьку ложку солі і стільки ж соди. Поступово насипайте зверху борошно. Сформуйте з отриманої маси тісто. Після цього воно повинно відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, потім накрийте ємність і відправте її в холодильник на шість годин.

Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день


Після того як пройшло шість годин, виймаємо тісто з холодильника. Поділяємо його на невеликі шматочки. З цих шматків формуємо кульки, а з них - коржі. Зробити це можна або руками, або за допомогою качалки. Обсмажуємо кожен коржик окремо в попередньо розігрітій сковороді з олією. Покладіть на кожен коржик велику очищену моркву, щоб тісто не піднімалося.

Подача на стіл

Незважаючи на те що яєць в цьому рецепті немає, лангош навіть на наступний день залишається дуже м'яким, ніжним і неймовірно смачним. Перед подачею на стіл необхідно покрити кожен коржик начинкою. Для цього натираємо часником кожен лангош. Потім змащуємо його майонезом або несолодким йогуртом. Зверху поливаємо кетчупом і посипаємо сиром. Кладемо в мікрохвильовку або в піч на пару хвилин, поки сир повністю не розплавиться.

Коржі можуть зберігатися в такому вигляді близько тижня в холодильнику.
Вподобати
Цікаво по темі
Ватрушка з повидлом: варіанти рецептів
Ватрушка з повидлом: варіанти рецептів
Ватрушка - це смачне ласощі. Багато їдять її з сиром, але і з повидлом виходить відмінне блюдо. Готувати його досить просто, з цим впорається кожна
Млинці з сьомгою: варіанти начинок від простої до вишуканої
Млинці з сьомгою: варіанти начинок від простої до вишуканої
Млинці з сьомгою - класика російської кухні. Вони були популярні і сто років тому. Так і зараз вони є у меню кожного поважаючого себе ресторану
Млинці: класичний рецепт з фото, інгредієнти, поради по приготуванню
Млинці: класичний рецепт з фото, інгредієнти, поради по приготуванню
Млинці - це смачне блюдо, Вони бувають солодкими, м'ясними і овочевими. Рецептів існує величезна кількість.
"Бабусин" пиріг: рецепт приготування з фото
"Бабусин" пиріг: рецепт приготування з фото
Бабусин пиріг являє собою випічку, способи приготування якої відомі багатьом і передаються з покоління в покоління. До складу цього десерту входять
Вареники з сиром: рецепт з фото
Вареники з сиром: рецепт з фото
Вареники – надзвичайно смачне, соковите і ситне блюдо, яке займає в багатьох кухнях світу почесне місце. Головною родзинкою цієї страви є те, що його
Блинчатий пиріг: рецепт з фото
Блинчатий пиріг: рецепт з фото
Відмінний варіант сніданку - це блинчатий пиріг. Рецепт його приготування доступний кожній людині. Хоча в даний час існує велика різноманітність