Вернутися назад
Друкувати
Лангош роблю без яєць. Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м'якими і свіжими навіть на наступний день
Мені подобається експериментувати і вдосконалювати свої кулінарні здібності. Шляхом методу проб і помилок я, нарешті, змогла знайти ідеальний рецепт приготування коржів. Вони залишаються ніжними, смачними і м'якими навіть на наступний день після їх приготування. Частенько я балую своїх рідних цією стравою. Сьогодні, дорогі гурмани, я розповім вам про те, як легко і просто приготувати ідеальний лангош.
Список необхідних інгредієнтів
Покроковий рецепт приготування смачних ласощів
Крок 1. Необхідно спочатку приготувати закваску. Зробити її неймовірно просто. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор, щіпку солі, перемішайте і дайте отриманої суміші настоятися протягом десяти хвилин.
Крок 2. Потім візьміть велику ємність, налийте туди закваску, домашню сметану, три ложки олії, насипте одну маленьку ложку солі і стільки ж соди. Поступово насипайте зверху борошно. Сформуйте з отриманої маси тісто. Після цього воно повинно відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, потім накрийте ємність і відправте її в холодильник на шість годин.
Після того як пройшло шість годин, виймаємо тісто з холодильника. Поділяємо його на невеликі шматочки. З цих шматків формуємо кульки, а з них - коржі. Зробити це можна або руками, або за допомогою качалки. Обсмажуємо кожен коржик окремо в попередньо розігрітій сковороді з олією. Покладіть на кожен коржик велику очищену моркву, щоб тісто не піднімалося.
Подача на стіл
Незважаючи на те що яєць в цьому рецепті немає, лангош навіть на наступний день залишається дуже м'яким, ніжним і неймовірно смачним. Перед подачею на стіл необхідно покрити кожен коржик начинкою. Для цього натираємо часником кожен лангош. Потім змащуємо його майонезом або несолодким йогуртом. Зверху поливаємо кетчупом і посипаємо сиром. Кладемо в мікрохвильовку або в піч на пару хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
Коржі можуть зберігатися в такому вигляді близько тижня в холодильнику.
Список необхідних інгредієнтів
Для того щоб приготувати найніжніші коржі, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
один кілограм пшеничного універсальної борошна;
дві склянки домашньої сметани;
одна маленька ложка соди;
сіль за смаком (я зазвичай кладу одну маленьку ложку);
три великі ложки олії.
один кілограм пшеничного універсальної борошна;
дві склянки домашньої сметани;
одна маленька ложка соди;
сіль за смаком (я зазвичай кладу одну маленьку ложку);
три великі ложки олії.
Для закваски:
один стакан молока;
одна маленька ложка цукрового піску;
половина пачки дріжджів;
сіль за смаком.
один стакан молока;
одна маленька ложка цукрового піску;
половина пачки дріжджів;
сіль за смаком.
Для начинки:
майонез або несолодкий йогурт;
тертий сир;
часник;
кетчуп.
майонез або несолодкий йогурт;
тертий сир;
часник;
кетчуп.
Покроковий рецепт приготування смачних ласощів
Крок 1. Необхідно спочатку приготувати закваску. Зробити її неймовірно просто. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор, щіпку солі, перемішайте і дайте отриманої суміші настоятися протягом десяти хвилин.
Крок 2. Потім візьміть велику ємність, налийте туди закваску, домашню сметану, три ложки олії, насипте одну маленьку ложку солі і стільки ж соди. Поступово насипайте зверху борошно. Сформуйте з отриманої маси тісто. Після цього воно повинно відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, потім накрийте ємність і відправте її в холодильник на шість годин.
Після того як пройшло шість годин, виймаємо тісто з холодильника. Поділяємо його на невеликі шматочки. З цих шматків формуємо кульки, а з них - коржі. Зробити це можна або руками, або за допомогою качалки. Обсмажуємо кожен коржик окремо в попередньо розігрітій сковороді з олією. Покладіть на кожен коржик велику очищену моркву, щоб тісто не піднімалося.
Подача на стіл
Незважаючи на те що яєць в цьому рецепті немає, лангош навіть на наступний день залишається дуже м'яким, ніжним і неймовірно смачним. Перед подачею на стіл необхідно покрити кожен коржик начинкою. Для цього натираємо часником кожен лангош. Потім змащуємо його майонезом або несолодким йогуртом. Зверху поливаємо кетчупом і посипаємо сиром. Кладемо в мікрохвильовку або в піч на пару хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
Коржі можуть зберігатися в такому вигляді близько тижня в холодильнику.