Поради для всіх
Добрі поради » Рецепти » Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту

Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту

Додано: 20.05.18
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Подобається
Прямо зараз будемо відчувати кілька рецептів по приготуванню не зовсім звичайного десерту. Банани в карамелі в домашніх умовах приготувати нескладно. А скільки приємних і "смачних" хвилин вони здатні подарувати!

Найпростіший рецепт десерту

Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту
Якщо вам не терпиться скоріше приступити до втілення в реальність рецептів бананів в карамелі, то почнемо, мабуть. Тим більше, що продукти, необхідні для приготування десерту, у вас, швидше за все, маються. Перевірте їх наявність:
  • банани - дві штуки;
  • цукор - половина склянки;
  • масло вершкове - приблизно тридцять грамів;
  • чистий кип'ячена вода - дві ложки великі;
  • пачка кунжуту - для посипання десерту.
  • Починаємо готувати смажені банани в карамелі

  • Невелику товстостінну сковороду підігрійте на плиті. Влийте всю норму води і викладіть в неї шматочок масла. З цього складу буде готуватися карамель.
  • Коли продукти почнуть кипіти, зменшіть температуру і продовжуйте варити карамель протягом шести-семи хвилин.
  • Тим часом банани потрібно звільнити від шкірки і порізати на круглі "п'ятачки", товщиною приблизно сантиметр або два.
  • У каструлю викласти всі "п'ятачки" і, перемішуючи, продовжувати готувати банани в карамелі близько однієї хвилини. Постарайтеся зробити так, щоб карамель обволокла кожен шматочок рівномірно. Тоді десерт не вийде тільки смачним, але і красивим.
  • А тепер приготуйте тарілочку, і, виклавши на неї золотисті ароматні бананові шматочки, полити залишками карамелі з сковороди. Зверху десерт прикрасьте зернятками кунжуту. Як прикрашає доповнення, замість кунжутних зерен, можна використовувати порошок кориці або стружку кокоса, можна натерти на тертці кілька квадратиків улюбленого шоколаду і обсипати десерт цими шоколадними пластівцями.
  • З медом і корицею

    Цей варіант бананів в карамелі для любителів кориці і меду. Спочатку переконаємося в наявності продуктів:
  • бананів потрібно два штуки;
  • вершкове масло - одна маленька ложка з верхом;
  • мед - дві чайні ложечки;
  • щіпка кориці щіпка солі (зовсім маленька).
  • Тонкощі

    А тепер рецепт приготування бананів карамелі, фото яких можна побачити нижче. Як ви вже здогадалися, з двох одиниць фруктів виходить дві порції готового десерту. Плоди вибрати для цього рецепта потрібно не перезрілі, з щільною текстурою. Це необхідно для того, щоб банани змогли втримати свою форму і залишитися красивими.
    Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту
    Очищені від шкірки фрукти піддати красивої нарізки. Можна нарубати тонких кружечків або розділити кожен плід на дві-три частини. Тут важливо лише те, які банани в карамелі вам більше припадуть до смаку.

    Технологічний процес приготування карамелі

    У сковорідці розтопити масло і перемішати його з медом. Слідом за ароматним продуктом відправити по щіпці кориці і солі. Тепер чекаємо прогрівання продуктів і, перемішавши карамельний склад, висипаємо в масло з медом і корицею бананові шматочки.


    Смажити банани потрібно до утворення золотистої скоринки. Якщо бажаєте, зажарте сильніше або, навпаки, повільніше.
    Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту
    Готовий десерт можна прикрасити кулькою морозива - буде ще смачніше.

    З сиропом

    Великі шматочки бананів в карамелі з додаванням будь-якого сиропу, який любите ви або ваші діти. Збираємо продукти:
  • Три середньостиглих банана.
  • Один стакан цукру.
  • Три столові ложечки смачного улюбленого сиропу. Беріть будь-який, не обмежуйте свою фантазію. Банани все одно вийдуть прекрасними.
  • Масло вершкове, не розтоплене - чайна ложка з верхом.
  • 40 мл чистої кип'яченої води (чотири великих ложки).
  • Готуємо суміш з сиропу

    Першим ділом готуємо смачну карамель. Банани в цей час нехай полежать у своїй шкірці неочищені, щоб не потемніли. Для карамелі гріємо у посуді з товстим дном воду і вершкове масло. Потім в отриману гарячу суміш вводимо весь цукор і розчиняємо його за допомогою ложки - помішуючи. Процес приготування відбувається при невеликому вогні.
    Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту
    Коли суміш почне набувати світло-бурштиновий відтінок, потрібно віртуозно влити сироп і перемішати отриману карамель. Тепер прибираємо посуд з вогню і дуже швидко очищаємо банани. Звичайно, ваші дії повинні бути швидкими, але акуратними. Не перекиньте посуд і не завдати собі шкоди. Кожен очищений фрукт розрізаємо на дві частини, занурюємо в карамель і робимо так, щоб вона покрила всі частини. Витягаємо готові карамелизованные фрукти з посуду і остуджуємо їх. Остудити можна, поклавши на фольгу, так буде зручніше. Остигле ласощі можна подавати до столу.

    Лайфхак

    Банани в карамелі: прості рецепти непростого десерту
    Зручно використовувати під час приготування великих бананів дерев'яні шпажки. На таке пристосування наколюють фрукти і "обвалюють" їх в карамелі. Тепер кладемо банан на шпажці для остигання. І прямо в такому вигляді його можна їсти. У солодкої карамелі можна готувати не тільки банани. Добрим солодким будуть яблучні дольки, приготовані подібним чином. Деякі любителі солодкого роблять часточки грушеві (або шматочки). А також можна використовувати для приготування легкого соковитого і солодкого десерту апельсинові часточки. Страва має безпосереднє відношення до сичуаньської кухні, тому допускається приготування не тільки улюблених багатьма бананів і яблук. В оригіналі цілком логічним для страви може бути поєднання карамелі і гарбузового шматочків або навіть баклажанів, приготованих подібним способом. Крім вживання страви у вигляді десерту, можна використовувати бананові солодкі шматочки як млинцеву начинку або начинку для солодких пиріжків з листкового тіста. Також подібним чином приготований банан може бути частиною солодкого тосту.