Пшоняна каша в мультиварці на воді і молоці

Як відомо, пшоно – це очищені зерна проса. Раніше господині неохоче готували з нього кашу, оскільки вона постійно пригоріла. З появою мультиварки на кухні процес приготування пшоняної каші істотно спростився. Тепер настільки звичайної на перший погляд крупи можна приготувати дуже смачне, поживне, корисне блюдо. А якщо трохи пофантазувати, то з пшона можна створити справжній кулінарний шедевр. Про те, як готується пшоняна каша в мультиварці, ви дізнаєтеся в цій статті.

Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці: загальні поради

Багато господинь не люблять готувати пшоняну кашу, оскільки після варіння вона здобуває гіркуватий смак. Всі недоліки страви можна виправити, якщо правильно вибрати і підготувати пшоно до варіння. Ознайомтеся з порадами досвідчених кулінарів і приготуйте незрівнянну пшоняну кашу в мультиварці:

Краще всього набувати оброблене пшоно, яке вже відшліфовано. На поверхні неочищеного пшона міститься тоненька шкірка, скапливающая жири і надає готової каші гіркуватий смак.

Якщо ви придбали звичайне неотшлифованное пшоно, то обов'язково перед варінням слід ретельно промити.

Промивати пшоно потрібно під водою, поки вона не стане абсолютно прозорою. У процесі промивання видаляються домішки і пшоняна борошно.

Щоб видалити присмак гіркоти, пшоно слід заздалегідь замочити в холодній воді приблизно на 2 години.

Якщо у вас недостатньо часу, то пшоно можна не замочувати, а просто обдати крутим окропом і дати йому постояти 5 хвилин.

Готувати пшоняну кашу потрібно у відповідній програмі. В залежності від моделі вашої кухонної помічниці – мультиварки, це можуть бути режими «Каша», «Гречка», «Рис-Крупи», «Каша молочна».

Скоротити час приготування можна, якщо вибрати програму «Мультиповар». Коли ви вибираєте саме цей режим, виберіть вручну температуру не вище 130° і час приготування в середньому 30 хвилин.

При додаванні рідини в пшоно обов'язково потрібно дотримуватися пропорції. Як правило, слід брати 1 частину пшона і 2 частини рідини. Деякі господині збільшують кількість рідини і готують в співвідношенні 1:25.

Після варіння дайте трохи настоятися каші, включіть функцію підігріву і залиште її в мультиварці приблизно на 10-20 хвилин. Перед цим додайте масло, щоб пшоняна каша придбала густу консистенцію і вийшла розсипчастою.

Досвідчені господині радять пшоняну кашу перемішувати під час варіння. Найкраще це робити через рівні проміжки часу.

Щоб молоко не втекло», а утворилася піна не забивала клапан мультиварки, змастіть верхній обід чаші розм'якшеним маслом.

Пшоняна каша в мультиварці на воді

Каша з пшона, зварена на воді, стане прекрасним доповненням або основною стравою в дієтичному раціоні. Пшонку подають до столу, попередньо приправивши медом або гострим соусом - все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви вибрали відшліфоване пшоно, то його вимочувати не потрібно, а достатньо кілька разів гарненько промити.

Склад:

пшоняна крупа - 1 ст.;

масло вершкове;

відфільтрована вода – 2-25 ст.

Приготування:

Обов'язково потрібно виконати всі підготовчі дії. Переберіть пшоняну крупу і видаліть чорні крупинки та іншої сміття. Для цього візьміть пшоно і ретельно його промити до прозорої води.

Промиту пшоняну крупу викладіть в друшляк - зайва вода після промивання повинна стекти.

Потім візьміть окремий посуд і викладіть в неї промите пшоно. Залийте його холодною водою або крутим окропом. Якщо ви замачиваете пшоняну крупу в холодній воді, то робити це потрібно протягом 2-3 годин. При обдавании окропом достатньо всього 10-15 хвилин настоювання.

Ємність мультиварки рясно змастіть розтопленим або злегка розм'якшеним вершковим маслом. Якщо ви готуєте дієтичне блюдо, то використовуйте соняшникова або оливкова олія. Також чашу можна змащувати не всю, а тільки верхній обідок.

Після закінчення часу на вимочування пшоняної крупи викладіть її в ємність мультиварки, додайте невелику дрібку солі і влийте рідину. Не забувайте про дотримання пропорцій: додавати потрібно 1 частина пшоняної крупи і 2-25 частини води.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, закрийте кришку і поставте потрібну програму.

В залежності від марки мультиварки або скороварки, для відварювання пшінки можна вибирати режими «Рис-Крупи», закритою кришкою. Увімкніть опцію підігріву приблизно на 10-20 хвилин.

Пшоняну кашу, зварену на воді, краще всього подавати з м'ясом або овочами.

Молочна пшоняна каша в мультиварці: рецепт приготування

Молочна пшоняна каша стане повноцінним сніданком для дітей будь-якого віку. Ви можете вибирати молоко різної жирності. Деякі господині використовують незбиране або сухе молоко.

Склад:

пшоняна крупа – 1 ст.;

молоко будь-якої жирності – 2-25 ст.;

масло вершкове;

невелика щіпка солі.

Приготування:

Підготуйте пшоняну крупу до відварювання, як було зазначено в попередньому рецепті.

Ємність мультиварки рясно змастіть злегка розм'якшеним вершковим маслом.

На дно ємності викладіть промиту і вимочену пшоняну крупу, додайте щіпку солі і залийте молоком, дотримуючись пропорції.

Всі компоненти добре перемішайте спеціальною ложкою або лопаткою, закрийте кришку, а потім виберіть потрібну програму.

Найкраще для приготування молочної пшоняної каші задавати програму «Каші молочні», а якщо її немає, то вибирайте режим «Рис-Крупи» або «Каша».

По завершенні програми відкрийте кришку і додайте в кашу вершкове масло. Найкраще його розтопити на водяній бані.

Залиште пшоняну кашу в ємності мультиварки і дайте їй потомитися під закритою кришкою ще 10-15 хвилин.

У готову пшоняну кашу можна додати горіхи, цукати, ягоди або фрукти.

Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Пшоняна каша, приготовлена з гарбузом, володіє рядом корисних властивостей. Готувати таке блюдо досить просто.

Склад:

пшоняна крупа – 1 ст.;

порційні шматки гарбуза – 05 кг;

масло вершкове;

щіпка солі;

молоко будь-якої жирності – 2-25 ст.

Приготування:

Для відварювання пшоняної каші з гарбузом слід підготувати крупу і змастити ємність мультиварки, як описано в попередніх рецептах.

У змащену ємність викладіть нарізану порційними шматками гарбуз і гарненько її протушкувати. Виберіть програму «Гасіння» і встановіть час 30 хвилин.

По завершенні програми тушкований гарбуз перекладіть в окремий посуд і подрібніть міксером або блендером.

Викладіть в ємність мультиварки всі компоненти і додайте гарбуз. Після ретельного перемішування виберіть потрібну програму.

По завершенні часу приготування в пшоняну кашу з гарбузом слід додати вершкове масло і все перемішати.

Якщо ви хочете, щоб каша набула більш насичений смак, залиште її нудитися в мультиварці в середньому на 10-15 хвилин.

Які ще бувають способи приготування пшінки в мультиварці?

Крім перерахованих вище рецептів, господині намагаються з пшоняної крупи приготувати справжні кулінарні шедеври. Ви можете додавати в кашу наступні продукти:

обсмажене м'ясо;

тушонку;

рибу;

кальмари;

креветки;

сир;

соуси;

ягоди або фрукти;

горіхи;

сухофрукти;

цукати;

зелень;

капусту;

томати та ін.

Залежно від ваших смакових уподобань, з пшоняної крупи можна приготувати не тільки класичну молочну кашу. Господині часто готують в мультиварці пшоняну крупу для гарніру до м'яса або риби. Ви можете спробувати додати абсолютно нові інгредієнти і покуштувати дуже смачне і ситне блюдо. Не забувайте, що пшоно – джерело вітамінів і корисних речовин.