•  – В'язані подушки гачком і спицями: цікаві ідеї для майстринь, фото і опис 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 
  •  – Як створити в'язану жилетку своїми руками? 

Яєчня в хлібі на сніданок

Яєчня на сніданок вважається традиційним англійським стравою. А ось яєчня в хлібі популярна у Франції. Багато французи люблять поласувати яйцями, пожаренними у тостах. Будь-яка господиня може приготувати таке ж блюдо і зробити сніданок для своїх домочадців воістину королівським. Головне, дотримуватися деякі правила, щоб блюдо було красиво оформленим і рівномірно просмаженим. У цій статті ви дізнаєтеся про основні секрети приготування яєчні в хлібі, а також знайдете кілька простих рецептів.

Як приготувати яєчню в хлібі: загальні поради


Яєчня в хлібі на сніданок

Приготувати яєчню в хлібі досить просто, а поради досвідчених кулінарів допоможуть вам в цьому:

  • Для приготування яєчні за таким рецептом вибирайте тільки свіжий, повітряний хліб. Дуже добре для цих цілей підходить багет або нарізний хліб для тостів.

  • Хліб не повинен кришитися.

  • Нарізати хліб найкраще великими скибочками, товщина яких не повинна бути менше 15 см. В іншому випадку яйце може розтектися.

  • Якщо яйце покриє скибочку хліба зверху, то його верхня частина залишиться сирою.

  • Смажити яєчню в хлібі краще всього на вершковому маслі - так блюдо придбає золотистий колір і хрустку скоринку.

  • Допускається приготування такої яєчні і на соняшниковій олії.

  • Сковороду або сотейник потрібно попередньо добре розігріти, щоб яйце не розтікався.

  • Необхідну форму хлібу ви можете додати з допомогою склянки чи ножа. Також можна використовувати форми для випікання печива.

  • Щоб яйце рівномірно просмажене, через кілька хвилин після початку приготування акуратно перемішайте ножем білок. Намагайтеся не зачіпати жовток, інакше яйце розтечеться.

  • Якщо скибочки хліба після нарізки вийшли нерівними, то виправити це можна під пресом. Для цього розкладіть їх на столі або обробній дошці і придавіть зверху вантажем.

  • Для кращої смаження яєчні в хлібі в кінці приготування можна накрити сковороду на кілька секунд кришкою.




  • Яєчня в хлібі: класичний рецепт приготування


    Вперше яєчню в хлібі приготували в Бірмінгемі, тому класичний рецепт носить однойменну назва. Приготуйте яєчню за таким рецептом і здивуйте своїх близьких смачним, корисним, ситним і вишуканим сніданком.
    Яєчня в хлібі на сніданок

    Склад:



  • курячі яйця – 2 шт.;

  • вершкове або олія;

  • скибочки хліба – 2 шт.;

  • сіль, перець інші спеції.


  • Приготування:



  • Підготуйте хліб. Для цього наріжте два рівноцінних скибочки товщиною не менше 15 см.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • За допомогою склянки в середині скибочки зробіть отвір.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • Поставте сковороду або сотейник на плиту і попередньо добре розігрійте. Потім додайте вершкове масло і почекайте, поки воно повністю розтопиться.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • На сковороду викладіть нарізані скибочки хліба і рівномірно обсмажте з обох сторін.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • Акуратно в отвори влийте яйця і продовжуйте смажити до повної готовності страви.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • Готову яєчню в хліб можна подавати з зеленню і овочами.


  • Яєчня в хлібі з ковбасою і сиром: рецепт приготування


    Повноцінним сніданком стане приготовлена яєчня в хлібі з ковбасою під сирною скоринкою. Таке блюдо виходить дуже смачним і поживним. Готувати його дуже просто і швидко. Як правило, господині використовують варену ковбасу. В якості альтернативи можна приготувати це блюдо з сосисками або копченою ковбасою, а також з шинкою.
    Яєчня в хлібі на сніданок

    Склад:



  • курячі яйця;

  • скибочки хліба;

  • твердий сир;

  • ковбаса (сосиски або сардельки);

  • сіль, перець;

  • вершкове масло.


  • Приготування:



  • Як і в попередньому рецепті, спочатку потрібно нарізати хліб скибочками і вирізати серединку потрібної форми.

  • З двох сторін обсмажте хлібні скибочки на вершковому маслі до золотистої скоринки.

  • Наріжте соломкою ковбасу, а твердий сир потріть на дрібній тертці.

  • У прожарені хлібні скибочки акуратно покладіть нарізану ковбасу.

  • Зверху вбийте яйця таким чином, щоб вони не розтеклися за краї хлібних скибочок.

  • Хлібні скибочки потрібно посипати тертим сиром.

  • Сковороду або сотейник накрийте кришкою і смажте до готовності.

  • Готову яєчню з сиром і ковбасою можна прикрасити зеленню.



  • Яєчня в булочці на сніданок: рецепт приготування в мікрохвильовці


    Практично у кожної господині на кухні є незамінна помічниця – СВЧ-піч. Готувати страви в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Якщо у вас абсолютно не вистачає часу для приготування сніданку, то посмажити смачну і ситну яєчню можна без особливої праці в мікрохвильовці. Для цього рецепта краще всього використовувати не хліб, а спеціальні булочки для гамбургерів.
    Яєчня в хлібі на сніданок

    Склад:



  • курячі яйця;

  • булочки;

  • сіль приправа;

  • твердий сир;

  • зелень.


  • Приготування:



  • Візьміть булочки і за допомогою ложки або ножа видаліть середину (м'якуш).
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • У середину кожної булочки акуратно вбийте яйце.
    Яєчня в хлібі на сніданок

  • Зверху яйця потрібно злегка посолити, приправити спеціями.

  • На дрібній тертці натріть твердий сир і рясно присипте їм кожну булочку зверху.
    Яєчня в хлібі на сніданок

    Яєчня в хлібі на сніданок

  • При бажанні булочки (точніше, викладені в середину яйця) можна перед приготуванням присипати зеленню. Деякі господині вважають за краще прикрашати зеленню вже запечене блюдо.

  • Підготовлені булочки з начинкою викладіть на скляну посуд і поставте в мікрохвильову піч.

  • Встановіть потужність та встановіть час приготування. Смажити яєчню в булочці в СВЧ-печі потрібно не більше 4 хвилин (все залежить від потужності мікрохвильовки).

  • Готову страву прикрасьте зеленню і подавайте до столу.




  • Незважаючи на те що яєчня вважається традиційним англійським сніданком, багатьом російським господаркам доводиться це блюдо по душі. Існує безліч різних рецептів і способів приготування яєчні. Яєчня в хлібі готується досить легко і швидко, а сніданок виходить поживним і калорійним. Якщо оригінально прикрасити страва, то навіть самий вибагливий дитина із задоволенням відвідає такий сніданок. Підключіть свою фантазію в процесі приготування і спробуйте додати абсолютно нові інгредієнти або спеції. Щоб блюдо вийшло більш корисним, можна додавати листя салату, спаржу або селеру.

    Яєчня в хлібі на сніданок
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають