Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою

Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою, сиром або іншою начинкою можна назвати корисною їжею. Однак як іноді хочеться побалувати себе хрусткою скоринкою або просто смачно перекусити! Пропонуємо кілька апетитних варіантів.

Які продукти вибрати?

Бутерброди, приготовані на сковороді, відрізняються від своїх «побратимів», розігрітих в духовці або мікрохвильовій печі. Оскільки хліб обсмажується з невеликим додаванням масла, скибочки покриваються апетитною золотистою скоринкою, а м'якуш залишається ніжним і не пересушеним.
Ще одне гідність сковороди – швидкість приготування. Якщо мікрохвильовка знайдеться в будинку не у кожного, а розігрівати духовку дуже довго, то підсмажити скибочки на сковорідці нескладно. Для цього достатньо кількох хвилин.

В якості основи для страви можна взяти будь-хліб:

білий;

батон;

багет;

житній і т. д.

Багато залежить від смакових уподобань. Краще всього брати в магазині нарізний хліб: бутерброди виходять одного розміру, не розпадаються, і на цей етап приготування не доведеться витрачати час.
В якості начинки можна використовувати будь-які продукти:

ковбасу;

м'ясо;

яйця;

гриби;

овочі;

рибу і морепродукти.

Сир виступає невід'ємною частиною більшості рецептів. Оплавленная тягуча скоринка не тільки скріплює вміст бутербродів, але і надає їм пікантний смак.
В якості соусу можуть виступати гірчиця, майонез або кетчуп, з якими відмінно поєднуються зелень, часник, сметана, цибуля, спеції.
Подавати бутерброди необхідно гарячими: тільки так вони зберігають своє кулінарне чарівність. Прикрасою можуть послужити гілочки зелені або консервований горошок.

Рецепт з сиром

Гарячі бутерброди з сиром на сковороді – швидка закуска, яка підійде і для сніданку в будній день, і для швидкого ланчу. Вони не залишають відчуття тяжкості в шлунку, але в той же час надовго забезпечують організм енергією.

Інгредієнти:

батон або багет – 1 шт.;

сир – 150-200 г;

цибуля – 1 шт.;

яйце – 1 шт.

Приготування:

Хліб нарізати шматочками товщиною в 1 см.

Сир крупно натерти.

Цибулю дрібно нашаткувати.

Змішати цибулю з сиром і викласти начинку на скибочки багета.

Розігріти сковороду з соняшниковою олією.

Укласти на неї бутерброди начинкою вниз і злегка обсмажити з одного боку.

Викласти на блюдо і подати гарячими.

З яйцем

Цікавий і гарний сніданок можна отримати, якщо зробити гарячі бутерброди з яйцем на сковороді. Головний секрет цієї страви – вміння обсмажити хліб так, щоб жовток залишався недоторканим.

Інгредієнти:

хліб, батон – 1 шматочок;

яйце – 1 шт.;

масло рослинне – 1 ст. л.;

перець;

зелень;

сіль.

Приготування:

Нарізати хліб так, щоб шматочки були товщиною в 2 см.

Акуратно вийняти м'якуш, залишаючи по краях скоринку товщиною в 1 см.

Обсмажити заготовку для бутерброда з двох сторін на рослинній олії.

Не виймаючи гренку з сковороди, вбити в неї яйце, залишаючи цілим жовток.

Зменшити вогонь і накрити кришкою.

Готову страву прикрасити зеленню і подати з сосисками або обсмаженої ковбасою.

З картоплею

Картопля здається не дуже вдалою начинкою для бутербродів, оскільки містить багато крохмалю. Проте це помилкова думка. Приготувавши гарячі бутерброди з картоплею на сковороді, ви напевно переконаєтеся в зворотному.

Інгредієнти:

батон – 1 шт.;

картопля - 2 шт.;

цибуля – 1 шт.;

яйця – 2 шт.;

олія для смаження;

сіль, спеції.

Приготування:

Почистити картоплю і дрібно натерти.

Цибулю очистити, нашаткувати і змішати з тертою картоплею.

Віджати зайву рідину з отриманої суміші.

Додати сіль і перець, перемішати.

В отриману масу вбити яйце і знову добре перемішати.

Батон нарізати скибочками.

На кожен з них викласти картопляну начинку так, щоб шар не перевищував 1/2 см.

Розігріти Сковороду з маслом і укласти на неї бутерброди картоплею вниз.

Смажити, поки не утвориться золотава скоринка.

Подавати гарячими з будь-яким соусом, або посипати тертим сиром.

З ковбасою

Який бутерброд без ковбаси? Без неї не обходиться ні один перекус. Якщо вам потрібен смачний і поживний ланч, варто приготувати гарячі бутерброди з ковбасою на сковороду. Це не складе труднощів навіть недосвідченому кулінару.

Інгредієнти:

хліб – 2 скибочки;

ковбаса – 150-200 г;

майонез – 1 ч. л.;

часник – 1 зубок;

яйце – 1 шт.;

олія для смаження;

кріп за смаком.

Приготування:

Часник очистити, подрібнити.

Яйце розбити в миску і змішати з часником.

Нарізати ковбасу довгою соломкою і змішати з яйцем.

Підготувати хліб, нарізавши тонкими скибочками.

Ковбасу вмочити в яйці і викласти на шматочки хліба.

Розігріти сковороду, налити в неї трохи олії і покласти бутерброди начинкою вниз.

Злегка обсмажити з двох сторін на повільному вогні під кришкою.

Подавати, змастити майонезом і посипати дрібно нарізаним кропом.

Які б бутерброди ви не віддавали перевагу, вони завжди будуть виглядати апетитно і, зняті зі сковорідки, погреют в холодний день в компанії з чашкою чаю. На святковому столі вони стануть чудовою закускою, а в будній день порадують на сніданок або ланч. Приємного апетиту!