Добрі поради » Дім » Готуємо голубці в мультиварці

Готуємо голубці в мультиварці

8-03-2015, 15:48
1 701
0
Апетитні голубці добрі навіть на святковому столі. Малюки, які ніяк не хочуть їсти овочі, капусту у складі цієї страви їдять із задоволенням. Саме тому домашні голубці так популярні у господинь. Функції мультиварки дозволяють приготувати страву ще швидше і простіше, ніж на плиті або в духовці, тому навчитися готувати з її допомогою варто навіть початківцям кулінарам.




Готуємо голубці в мультиварці
Як готувати голубці в мультиварці Для приготування класичного варіанту вам потрібно качан капусти, півтори склянки рису, близько семисот грамів фаршу, дві цибулини, рослинне олія, перець, лавровий лист, сіль. Перш за все, потрібно підготувати капустяні листи. Це можна зробити двома методами. Перший: заморозьте качан в морозилці, за день до приготування вийміть і розморозьте, розберіть ножем на окремі листки. Після холоду капуста буде м'якою. Для другого способу знадобиться велика каструля з підсоленою водою, в якій потрібно проварити качан, вирізавши з нього попередньо качан. Під час кипіння води розбирайте окремі листя, викладаючи їх один за іншим. Відсутність кочережки забезпечить легкість цієї процедури. Якщо деякі листки занадто великі, їх можна розрізати ножем. Товсті, загрубілі місця можна прибирати з його ж допомогою. Тепер можна перейти до начинки. Дрібно наріжте моркву і цибулю, обсмажте в олії. Відкладіть частина овочів, а решту змішайте з фаршем, приправами і сирим рисом. Ретельно перемішайте і викладайте отриману начинку на капустяні листи, звертайте їх конвертиками. Укладіть готові голубці в каструлю, залийте водою, посоліть і викладіть поверх залишок обсмажених овочів. Додайте перець і лавровий лист, посипте зеленню за смаком. Увімкніть режим «гасіння» на дві години.
Готуємо голубці в мультиварці
Перед витяганням страви з мультиварки дайте йому трохи настоятися. Подавайте на стіл як самостійне блюдо з соусом або сметаною.




Як зробити ліниві голубці в мультиварці Для приготування прискореної версії страви візьміть чотириста грамів капусти, шістсот грамів фаршу, двісті грамів рису, дві цибулини, морква, пара яєць, перець, сіль і по двісті мілілітрів томатного соку і сметани для заправки. Відваріть рис у великій кількості води до напівготовності. У глибокій мисці змішайте фарш з яйцем. Очистіть і натріть моркву на тертці, додати у фарш. Можна попередньо обсмажити її, але це на смак не вплине.
Готуємо голубці в мультиварці
Нашаткуйте цибулю і додайте до м'яса. Дрібно наріжте капусту на квадратики. При бажанні можна взяти не білокачанну, а пекінську, смак вийде ще ніжніше і тонше, ніж зазвичай. Відкиньте зварений рис на друшляк, щоб позбутися від надлишків води. Дайте йому трохи охолонути і змішати з фаршем і капустою. Добре всі приправте і перемішайте, формуйте котлети. Обсмажте їх до хрусткої коричневої скоринки з обох сторін, так вони збережуть форму і після гасіння. Укладіть голубці в мультиварці, змішайте сметану з томатним соком, додайте солі і ароматних трав, залийте соус в каструлю. Якщо рідини недостатньо, можна просто додати води. Закрийте кришку і включіть режим «гасіння» на годину. Смачні ліниві голубці в мультиварці вийдуть нітрохи не гірше класичних.
Поділитися з друзями
Схожі добрі поради по темі
Пісні голубці: рецепт приготування з фото
Пісні голубці: рецепт приготування з фото
Майже у кожної господині є свій перевірений рецепт приготування голубців. Знайоме і те, яке м'ясо вибирати, якою рис краще підійде для варіння, в
Приготування лінивих голубців в духовці
Приготування лінивих голубців в духовці
«Ліниві» версії страв створені аж ніяк не недбайливими господинями, яким не хотілося стояти біля плити довго: швидше вони були придумані для людей з
Ліниві голубці в мультиварці «Редмонд»: рецепт
Ліниві голубці в мультиварці «Редмонд»: рецепт
Ліниві голубці – відмінне, смачне, ароматне і дуже ситне блюдо, яке прийде на допомогу господині, коли зовсім немає часу або бажання готувати. Вони
Як приготувати ліниві голубці: відмінні рецепти
Як приготувати ліниві голубці: відмінні рецепти
Хто ж не любить пікантні голубці? Якщо часу на їх приготування немає, допоможе впоратися з ситуацією "лінива" версія страви, яка зовсім не
Голубці. Рецепт класичного блюда
Голубці. Рецепт класичного блюда
Голубці - відмінне блюдо. Всі продукти легко купити. Ніяких складнощів у приготуванні не відчуває навіть новачок. При цьому страва дуже ситна і
Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?
Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?
Ліниві голубці - це відмінний варіант обіду або вечері. Готуються вони простіше, ніж звичайні. Якщо ви не знаєте, як зробити такі голубці, то в нашій