Кращі йогуртниці: рейтинг, популярні моделі, вибір

Сьогодні в моді здоровий спосіб життя в поєднанні з правильним харчуванням. Той, хто стежить за своїм зовнішнім виглядом і самопочуттям, знає, яку роль для функціонування організму відіграють кисломолочні продукти. На жаль, магазинні кефіри і йогурти, крім корисних бактерій, у складі часто містять різні барвники, консерванти та інші шкідливі добавки. Коли купуєш подібний продукт, не завжди є впевненість у тому, що він якісний. А якщо ви купуєте його для першого прикорму своєї дитини, то сумнівів у його в корисних властивостях просто не повинно бути.


Останнім часом все більше людей воліють виготовляти кисломолочні продукти самостійно, тим більше що це дуже просто, якщо вдома є йогуртниця. Як вибрати кращу модель серед різноманіття пропозицій?

Стандартна йогуртниця

Прилад для приготування кисломолочних продуктів – це невелика ємність з термопрочными стінками, прозорою кришкою і набором склянок. Йогуртниця працює від електричної мережі. Основне її завдання – забезпечити постійну температуру під час всього процесу приготування. Залежно від моделі, прилад оснащений різними додатковими функціями. Ємність стаканчиків варіюється. Якщо їх кілька, то кожен розрахований на 120-150 мл Стаканчики можуть бути як пластикові, так і скляні. Вони також мають кришки.

Питання при виборі йогуртниці

Для того щоб зробити правильний вибір, потрібно відповісти на кілька запитань. Для якої кількості людей буде використовуватися йогуртниця? Як вибрати кращу ємність для приготування кисломолочних продуктів для дітей? Чи зможете ви завжди стежити за часом приготування? Що, крім йогурту, захочеться приготувати в йогуртниці? Як стежити за терміном придатності продукту? На яку суму розраховувати, купуючи техніку?


Якщо відповісти для себе на всі ці питання, залишиться не так вже й багато варіантів, щоб визначити найкращі йогуртниці. Рейтинг приладів в такому випадку можна скласти самостійно, виявивши оптимальний варіант.

Кількість людей

За один раз у будь йогуртниці можна приготувати від 07 до 1 літра йогурту. Однак зверніть увагу на кількість стаканчиків. Може виникнути неприємна ситуація, якщо ви вирішите приготувати десерт для 7 осіб, а баночок виявиться всього 6. Адже приготування займає досить великий проміжок часу від 6 до 12 годин, тому швидко виправити ситуацію буде не так легко.

Матеріал

Бувають пластикові ємності для кисломолочних продуктів і скляні. В обох варіантах є свої мінуси і плюси. Незаперечною перевагою пластику є те, що він легше, ніж скло. Такий стаканчик не можна розбити, що дуже важливо при годуванні маленьких дітей. Тим не менш скло - більш екологічний матеріал. І багато його краще завдяки тому, що такі стакани можна кип'ятити.

Час приготування

Кисломолочні продукти мають різне час приготування. Від того, наскільки точно і правильно дотриманий цей пункт, залежить його смак і користь. Наприклад, щоб приготувати біфівіт або сімбілакт, знадобиться 6 годин. А для приготування ацидофільне молока – 12 годин.
Щоб не стежити за часом сквашування, більшість сучасних йогуртниць оснащене таймерами. Після закінчення заданого часу вона сама вимикається і остигає. У багатьох моделях є звуковий сигнал, що сповіщає, що продукт готовий.

Що ще готують в йогуртниці

Крім самого йогурту, можна приготувати дуже багато кисломолочних продуктів. Наприклад, для дітей дуже корисно ацидофільне молоко, біфівіт, иммуновит. Для підтримки імунітету дорослого – сімбілакт, витолакт. Спортсменам – кефір і йогурт. Охочим схуднути - фіто-йогурт і кефір. Стане в нагоді всім без винятку йогуртниця з функцією приготування сиру. Також бувають прилади, які поєднують в собі функції йогуртниці та морозивниці. Переваги їх у приготуванні десертів важко переоцінити.

Термін придатності

Йогурт, приготований в домашніх умовах, зберігається в холодильнику 5 днів. Вважається, що на третій день зберігання молочнокислі бактерії досягають максимуму своєї активності. Якщо ви не хочете забивати свою голову числами, купуйте йогуртницю, на стаканчиках якій є спеціальні маркери. З їх допомогою можна зафіксувати дату приготування продукту.

Дорожче - значить краще чи ні?

Численні відгуки в інтернеті допомагають вибрати найкращі йогуртниці. Рейтинг популярності говорить про те, що дорожче - не значить краще. Насамперед, необхідно визначитися, наскільки необхідні для вас додаткові функції, якими оснащені більш дорогі моделі. Наприклад, якщо ви не плануєте готувати морозиво, то вам ні до чого ця функція. Подумайте, чи важливий для вас таймер. Не кажучи вже про всіляких варіантах дизайну і підсвічування. Зверніть увагу на фірму. Всім відомо, що за популярний бренд доводиться переплачувати, це зовсім не означає, що якість у нераскрученной фірми буде нижче. Вибирайте не за назвою, а виходячи з характеристик, якими володіє йогуртниця. Як обрати кращу? Досить порівняти значущі для вас параметри, описані в цій статті.

Чи можна обійтися без йогуртниці

Для того щоб виготовити йогурт в домашніх умовах, треба взяти тепле кип'ячене молоко (37-40 градусів), закваску і каструлю. Налити в ємність молоко, змішати з закваскою, накрити кришкою і укутати в ковдру на 8 годин. Після чого приготується домашній йогурт. Мінус такого способу в тому, що неможливо в ковдрі весь час приготування підтримувати однакову температуру. В результаті можна отримати не зовсім те, на що ви розраховуєте. Наприклад, від'єднається сироватка, або продукт перекиснет. На щастя, на сьогоднішній день існують пристрої, які дозволяють забути про подібних питаннях. Як же вибрати кращі йогуртниці? Рейтинг популярних моделей, заснований на їх характеристиках і відгуках користувачів, дозволить не помилитися, плануючи покупку. Цей пристрій стане незамінним для тих, хто піклується про правильне харчування.

Кращі йогуртниці. Рейтинг популярних моделей

Фірми «Мулинекс» і «Тефаль» – визнані лідери у виробництві побутової техніки. Йогуртниці цих брендів відповідають європейським стандартам якості, але відрізняються досить високою ціною. На першому місці за популярністю серед росіян знаходиться йогуртниця «Редмонд». Цей прилад завоював довіру покупців завдяки співвідношенню "ціна – якість". В комплект входять вісім скляних баночок по 180 грам (кількість може змінюватись в залежності від моделі) з кришками, на яких встановлюється дата розливу кисломолочного продукту. Йогуртниця «Редмонд» оснащена електронним управлінням з дисплеєм, таймером зворотного відліку і автоматичним відключенням. У комплект входить інструкція з рецептами. Якщо вам потрібна модель з однією чашею, то йогуртниця Ves VYM - те, що потрібно. Цей прилад має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс управління. Звуковий сигнал сповістить про закінчення процесу приготування. Йогуртниця також дозволить приготувати дитячий сир для першого прикорму. І нарешті, фірма «Декс» - із серії «дешево і сердито». До складу йогуртниці входять пластикові стаканчики. Немає ніяких таймерів і дисплеїв, але різноманітність функцій дозволяє готувати всі види кисломолочних продуктів. Власники моделі цієї фірми стверджують, що продукт, приготовлений в ній, не поступається за якістю йогуртам, отриманими в більш дорогих пристроях.

Приготування

Для того щоб приготувати кисломолочний продукт, потрібно взяти суперпастеризоване молоко, закваску і саму йогуртницю. Можна використовувати домашнє і пастеризоване молоко, але перш за його необхідно прокип'ятити і остудити до 37-40 градусів. Крім сухих заквасок ("Віво", "Гудфуд" та інші), можна використовувати звичайний йогурт або кефір з магазину. Змішайте суперпастеризоване молоко із закваскою, розлийте в склянки (окрему ємність) і поставте без кришок в йогуртницю. Встановіть необхідну програму або задайте певну кількість часу. Після закінчення терміну остудіть йогурт і поставте для зберігання в холодильник. Одна закваска може бути використана на 1-3 літра молока.