Гарбузовий суп-пюре. Рецепти смачних страв

Гарбузовий суп-пюре - не тільки дуже смачне і апетитне, але також корисне блюдо. Гарбуз - баштанна культура, яка, незважаючи на мінімальну кількість калорій, багата мікроелементами, вітамінами, клітковиною, кислотами, білками і цукрами. Вона є ідеальним продуктом для бажаючих схуднути, оскільки здатна виводити з організму шлаки і нормалізувати обмін речовин. Пропонуємо рецепти смачних "перших" страв, які дуже швидко і просто готуються.




Гарбузовий суп-пюре з сиром та ягодами Це блюдо дуже сподобається дітям. Для його приготування необхідно нарізати п'ятсот грам очищеної солодкої гарбуза невеликими шматочками. У каструлю налити дві склянки води і один - молока. Довести до кипіння, всипати дві столові ложки цукру, дрібку солі і шматочки гарбуза. Готувати протягом двадцяти хвилин, збити блендером. Сто грам сиру змішати з великою ложкою жирної сметани. Помити кілька штук малини і ожини, а полуницю розрізати на половинки. У тарілку налити суп. У центр викласти трохи сиру, прикрасити свіжими ягодами і зеленню м'яти. Гарбузовий суп з сиром і каррі У глибоку каструлю з непригораемим дном влити сорок грамів оливкової олії і підсмажити нарізану цибулину протягом п'яти хвилин. Далі додати дві склянки курячого бульйону і шматки гарбуза (один кілограм). Всипати десять грам коричневого цукру і солі. Проварити протягом двадцяти хвилин і додати двісті грам вершкового сиру "Філадельфія". Збити блендером і довести до киплячого стану. Подавати, посипавши щіпка каррі, з прісними крекерами.




Гарбузовий суп-пюре з вершками Кілограм мускатного гарбуза і одну велику моркву нарізати крупно шматками. Їх покласти в літр киплячої підсоленого бульйону. Проварити протягом п'ятнадцяти хвилин, додати по щіпці меленого перцю і мускатного горіха. Проварити ще сім хвилин і збити блендером. В іншій каструлі довести до киплячого стану сто грамів вершків. Розлити блюдо по глибоких тарілках. Спочатку додати декілька половников гарбузового супу, а в центр - трохи вершків. Подавати з житнього булочкою. Гарбузовий суп-пюре з шинкою і часником У каструлі довести до киплячого стану пол-літра бульйону (краще курячого). Додати в нього трохи солі, дрібку чорного перцю, двісті п'ятдесят грамів нарубаної кубики гарбуза і трьох очищених картоплин. Варити протягом двадцяти п'яти хвилин. Далі додати половину склянки теплих вершків, довести до кипіння і збити блендером. Обсмажити у сковороді три подрібнені зубчики часнику, порізану соломкою шинку (100 грам) і додати в "перше блюдо. Подавати, посипавши подрібненою петрушкою. Гарбузовий суп-пюре "Ситний" У літр киплячого бульйону потрібно додати кубики очищеної гарбуза (півкіло), моркви, одного стебла селери, а також сто грам білого рису. Всипати трохи перцю, мускатного горіха і солі. Готувати протягом сорока хвилин на невеликому вогні. Далі збити блендером і відразу ж подавати на стіл. Приємного апетиту!