Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно

Рецепти дерунів з картоплі У нашій країні деруни визнано одним з найбільш популярних іноземних страв. Родом вони з Білорусі. У рідній країні це блюдо називають картопляними млинцями. Більшість людей вважають, що готуються деруни дуже просто, але насправді це не так - всього один невірний рух, і вони можуть вийти сірими і липкими. Велике достоїнство цієї страви полягає в тому, що кожна господиня може придумати свій унікальний рецепт дерунів з картоплі. Готувати їх можна і з додаванням часнику, і без борошна, з зеленню та іншими різними способами. У цій статті ми поговоримо про те, як приготувати картопляні деруни з кількох рецептами. Кожен з них цікавий по своїм смаковим якостям.




Класичний рецепт дерунів з картоплі Необхідні інгредієнти:

молоко - 100 мл;

борошно - 30-50 грам;

картопля - 4 штуки;

цибуля - одна штука;

одне яйце;

сіль (за смаком);

олія рослинна.

Приготоление Весь картоплю треба добре вимити і очистити, потім натерти на дрібній тертці. Приберіть тарілку з картоплею на кілька хвилин у бік. Щоб він не потемнів, його відразу ж необхідно залити молоком. Тепер потрібно підготувати цибулю. Почистіть і дрібно наріжте його. Потім цибулю потрібно кілька хвилин обсмажити на олії. Коли він стане прозорим, зніміть сковороду з вогню. Зливаємо з картоплі молоко і віджимаємо його добре. Потім додаємо яйце, сіль, цибулю і борошно - все це ретельно перемішати. З отриманої маси формуємо деруни і обсмажуємо кожен з обох сторін до отримання золотистої скоринки. Такі смачні коржі подаються в гарячому вигляді зі сметаною.




Рецепт дерунів з картоплі - картопляні млинці Інгредієнти для страви:

два яйця;

картопля - 8 штук;

олія рослинна;

сметана (15% жирності);

сіль (за смаком).

Приготування дерунів з картоплі Весь картоплю необхідно помити, очистити, натерти на дрібній тертці або змолоти в комбайні. Отриману масу потрібно відкинути на друшляк для того, щоб весь сік з неї стек. Через кілька хвилин в ємності з соком повинен з'явитися осад крохмалю. Його необхідно буде додати в отриману картопляну масу. Потім до нашого «тесту» додаємо сіль і яйця. Далі ретельно все перемішуємо. Випікаємо наші млинці на сковороді, бажано чавунної, на рослинному маслі. Якщо немає чавунної, то вибирайте сковороду з товстим дном. Подаються картопляні млинці в гарячому вигляді зі сметаною. Рецепт дерунів з картоплі - деруни з соусом з червоної риби Для приготування самих коржів можна скористатися класичним рецептом цієї страви, який був описаний трохи вище. Для соусу нам знадобляться:

філе червоної риби (малосольное) - 200 г;

сметана (15% жирності) - 60 г;

столовий хрін - 15 г;

червона ікра і зелений лук (за бажанням) - для прикраси.

Приготування Філе червоної риби необхідно подрібнити у блендері. Потім змішати отримане пюре з сметаною, хріном і зеленою цибулею (попередньо подрібнити). Приготований соус викладаємо на деруни і прикрашаємо їх зверху червоною ікрою. Ваш швидкий і смачний сніданок готовий! Висновок Як ви бачите, приготування дерунів з картоплі - справа не дуже складна, але вимагає особливого підходу. Вдалих Вам кулінарних експериментів!