Існує не один рецепт вафельних трубочок для вафельниці

Хрусткий десерт Вафлі - дуже смачна закуска до чаю або кави. Їх дуже люблять і діти, і дорослі. Солодкі, ароматні, з пилу, з жару, вони гарні ще й тим, що в гарячому вигляді легко згинаються, приймаючи при охолодженні ту форму, яку їм додали. Таке корисне властивість дозволяє вживати їх не тільки в якості печива, але й використовувати як наповнюється начинкою їстівний посудину.




Рецепт традиційний Традиційний рецепт вафельних трубочок для вафельниці нескладний. Для їх приготування потрібні такі продукти: чверть склянки вершкового масла, три чверті - цукру-піску або пудри, чотири яйця, від яких потрібен тільки білок, і три чверті склянки пшеничного борошна. Отже, для того щоб вийшли хрусткі вафлі для вафельниці, потрібно розтопити вершкове масло, засипати в нього цукор, потім вбити яйця і добре розмішати. Отриману суміш з'єднати з борошном, бажано просіяти. Після ретельного перемішування готове тісто повинне вийти трохи рідкуватим. На поверхню розігрітій вафельниці виливається отримана маса, потім верхня кришка закривається. Час приготування залежить від потужності побутового приладу. Воно у будь-якому випадку становить всього кілька хвилин і орієнтовно вказується в інструкції з експлуатації. Отже, хоч і кажуть, що перший млинець грудкою, приготувати хрусткі вафлі для вафельниці з тефлоновими гріючою поверхнями не складає задачі. Після вилучення їм відразу слід надати конічну або циліндричну форму.




Про начинці Без начинки рецепт вафельних трубочок для вафельниці вичерпний. Такою може виступати звичайне варене згущене молоко, вершковий або білковий крем, а також більш складні композиції. Головне, щоб смак гармоніював з тестом, а консистенція не порушувала хрустких властивостей. Повітряні вафлі Є і більш складний рецепт вафельних трубочок для вафельниці. Він розрахований на більшу кількість їдців, тому для приготування десерту потрібно 1/2 кг просіяного борошна, 250 г вершкового масла, стільки ж цукру-піску, 6 яєць, трохи ванільного цукру, молоко і, за бажанням, трохи лимонної цедри. Послідовність така: олія на цей раз не тільки розтоплюється, але і збивається, потім в нього слід засипати цукор, сіль, ваніль і знову все перемішати. Окремо потрібно збити жовтки без білків до появи піни. Борошна додати стільки, скільки «візьме» отримана суміш, потім розрідити її молоком до в'язкою і трохи тягучою консистенції. Білки теж йдуть у справу, їх потрібно збити і додати в якості останнього штриха разом з протертою цедрою лимона. Такий рецепт вафельних трубочок для вафельниці гарантує особливу ніжність смаку та легкості. Фруктові вафлі Для тих, хто не любить занадто солодких страв, придумані інші рецепти цієї чудової хрусткою їжі. Ось, наприклад, рецепт, розповідає, як приготувати вафлі у вафельниці з яблуками або іншими плодами. Всі інгредієнти майже такі ж, як у попередніх описаних випадках, але в композиції тесту присутні фрукти, які потрібно подрібнити або протерти, а цукру можна додати набагато менше. Господині використовують будь-які дари садів - і вишню, і айву, і навіть екзотичні ківі. Нудотними такі трубочки не назве ніхто.