Віденські вафлі: рецепт для радянської вафельниці

Хрусткі вафельні трубочки, об'ємні віденські та бельгійські вафлі - це улюблений десерт дорослих і дітей. Хтось воліє купувати ласощі в магазині чи кафе, а хтось готує його будинку за допомогою старих електронних приладів, які залишилися у спадок від мами чи бабусі. У цій статті ми розповімо, як самостійно приготувати чудові домашні вафлі. Рецепт для радянської вафельниці досить простий, тому втілити його в життя зможе кожен охочий.

Печемо смачні вафлі

Щоб не розчаровуватися в улюбленому десерті, на який було витрачено дорогоцінний час і сили, подумайте, як уникнути типових помилок. По-перше, переконайтеся в справності свого не надто нового електроприладу. Можливо, після довгого лежання в дальньому кутку комори йому буде потрібно невеликий ремонт. По-друге, виберіть перевірений рецепт вафель для радянської электровафельници. Багато господинь скаржаться на те, що їх випічка підгорає або, навпаки, не пропікається, і звинувачують у цьому ні в чому не винний прилад. Тому не поспішайте з висновками і постарайтеся знайти кращий рецепт тіста вафель для электровафельници. Прислухавшись до цим нехитрим радам, ви обов'язково досягнете успіху і зможете порадувати близьких смачним сніданком.

Вафлі домашні. Рецепт у вафельниці

Для початку ми пропонуємо вам спробувати приготувати цей чудовий десерт за класичним рецептом з найпростіших продуктів. Хрустке ласощі ви можете подати як самостійне блюдо або використовувати його в якості стаканчики для морозива або будь-якої іншої солодкої начинки. Як зробити смачні вафлі? Рецепт для радянської вафельниці:

Збийте чотири яйця 200 г цукру за допомогою міксера або кухонного віночка.

Додайте в миску 250 г м'якого вершкового масла.

230 г борошна просійте через сито.

Додайте за смаком сіль, трохи соди і замісіть рідке тісто.

Прилад нагрійте до потрібної температури, змастіть його оліям і починайте випікати вафлі. Якщо ви вирішили згорнути з них конус або трубочку, то зробіть це, поки пластини ще гарячі.

Віденські вафлі. Рецепт для электровафельници

Це чудове і легке блюдо чудово підійде для недільного сніданку. Подайте до столу з морозивом, шоколадним сиропом, медом або джемом. Віденські вафлі також чудово поєднуються з фруктами, сирами і навіть беконом. Виберіть свій улюблений смак і насолоджуйтеся їм у колі своєї сім'ї. Як приготувати віденські вафлі? Рецепт для электровафельници:

У глибокій мисці змішайте три жовтки і чверть склянки цукру. Для цієї мети краще всього скористатися міксером. Коли маса стане однорідною, додайте чайну ложку ваніліну і ще раз все перемішайте.

Влийте в тісто дві склянки молока і розтоплене вершкове масло (30 г).

Окремо змішайте дві склянки просіяного борошна, сіль і соду. Зробіть в сухій масі невелике поглиблення і влийте в нього рідке тісто. Перемішайте.

Міксером збийте білки в пишну піну, а потім вручну змішайте їх з іншими продуктами.

Вафельки домашні (рецепт у вафельниці) готуються близько двох хвилин.

Хрусткі вафлі

Якщо ви не хочете, щоб ваш десерт вийшов занадто м'яким, скористайтеся рецептом, описаним нижче. Готове блюдо виходить дуже смачним навіть без начинки, але ви можете заправити його улюбленим білковим кремом, згущеним молоком або шоколадною начинкою. Отже, робимо хрусткі вафлі (рецепт для вафельниці):

Збивайте міксером один стакан цукру і чотири курячі яйця до тих пір, поки не з'явиться піна.

Додайте в отриману масу третину склянки цукрової пудри і чайну ложку ваніліну.

Розтопити в мікрохвильовці 200 г вершкового масла, додайте його в тісто і перемішайте.

Покладіть в миску одну склянку просіяного пшеничного борошна, сіль і трохи соди.

Розігрійте электровафельницу, змастіть її оліям і починайте готувати улюблений десерт.

Дієтичні вафлі

Щоб десерт вийшов м'яким і ніжним, приготуйте його за рецептом, який ви прочитаєте нижче. Головна відмінність цієї страви від класичного полягає в тому, що для його приготування ми не будемо використовувати яйця. А це означає, що порадувати себе улюбленим десертом зможуть навіть ті, хто в даний момент дотримується дієти. Готуємо дієтичні вафлі (рецепт для радянської вафельниці):

Три чверті склянки цукру перетріть з 70 грамами вершкового масла.

Додайте в миску 200 г борошна і трохи солі.

Продукти перемішайте і залийте молоком (400 мл). Збийте отриману масу міксером.

Вафельницю розігрійте і змастіть оліям за допомогою силіконової пензлика.

Якщо ви будете готувати тісто довше звичайного, то у вас вийдуть відмінні хрусткі вафлі. Рецепт для вафельниці, як ви могли переконатися, чи не занадто складний, а смак готового десерту вийшов таким же, як і у вашому дитинстві.

Бельгійські вафлі

Якщо ви любите свіжі, м'які, пишні вафлі, то занесіть цей рецепт в свою кулінарну книгу. Готовий десерт чудово поєднується з корицею або ваніллю. Подавайте його гарячим до ранкового чаю або кави. Як приготувати бельгійські вафлі (рецепт для радянської вафельниці):

130 г м'якого вершкового масла змішайте з трьома жовтками, 80 грамами цукру, сіллю і ваніліном.

Білки збийте міксером в круту піну.

Просіяти в глибоку миску 250 г борошна і додайте до неї чверть чайної ложки розпушувача.

У суху суміш долийте молоко (250 мл) і збиті раніше жовтки, перемішайте.

Влийте в тісто підготовлені білки і 130 мл газованої мінеральної води.

Випікайте вафлі кілька хвилин до золотистого кольору.

Голландські вафлі з карамеллю

Чим відрізняється від інших страв це незвичайне ласощі? Його секрет полягає в тому, що для тіста ми будемо використовувати дріжджі. Рецепт «Вафлі в электровафельнице хрусткі»:

Просіяти в глибоку ємність 500 г пшеничного борошна, додайте до неї 250 г розтопленого вершкового масла і 150 г цукру.

Вмішайте до продуктів активні сухі дріжджі, одне куряче яйце і 1/4 склянки молока. Замісіть круте тісто і залиште його підніматися в теплому місці.

Для начинки нагрійте в сотейнику коричневий цукор (250 г) і патоку (250 мл). Додайте до них олія (50 г) і корицю (чайну ложку). Перемішуйте продукти, поки вони не перетворяться в однорідну масу. Після цього відкладіть начинку в бік.

Тісто розділіть на рівні частини і скачайте в кульки (приблизно 5 см в діаметрі). Обсмажте кожен шматочок в розігрітій электровафельнице до хрусткої скоринки. За допомогою кулінарного кільця видаліть нерівні краї, розріжте кожен коло на половинки, які змастіть карамеллю, з'єднайте і подавайте до столу.

Ми сподіваємося, що вам сподобається готувати на сніданок для рідних смачні і солодкі вафлі. Рецепт для радянської вафельниці, як ви могли переконатися, не перестав бути актуальним і в наш час. З його допомогою ви зможете згадати улюблений смак свого дитинства, а також познайомити з ним і молоде покоління.