Рецепт салату "Зимовий": класичний варіант приготування

Рецепт салату «Зимовий» не вимагає великих витрат на купівлю необхідних продуктів. Однак це блюдо дуже ситне, і воно може подаватися до будь-якого святкового столу, в тому числі і новорічному. Рецепт салату «Зимовий» Необхідні інгредієнти

яйце куряче - дві-три великих штуки;

картопля свіжий - три великих бульби;

цибулина велика - одна головка;

майонез висококалорійний - сто грамів (для заправки салату);

морква свіжа - три середніх штуки;

горошок консервований зелений - одна баночка;

ковбаса варена - двісті грамів;

цибуля-порей - шість стрілок;

перець мелений - кілька щіпок;

огірок солоний або маринований - три маленьких штуки;

сметана тридцятипроцентне - половина баночки (для заправки салату);

сіль поварена - на розсуд;

зелень свіжа - середній пучок.

Салат «Зимовий»: класичний варіант приготування




Підготовка овочів та їх термічна обробка: Для приготування такого традиційно російського салату необхідно попередньо відварити практично всі інгредієнти. Для цього слід взяти курячі яйця, морква, картопля і викласти їх у каструлю, посолити, додати питну воду, закип'ятити, зменшити вогонь і варити приблизно півгодини. Тим часом необхідно зайнятися іншими продуктами. Рецепт салату «Зимовий»: обробка основних інгредієнтів Потрібно очистити від лушпиння ріпчасту цибулю, прополоскати у воді зелень і солоний огірок, а потім нарізати цибулю і огірок на дрібні кубики і викласти в одну велику миску. Після того як зваряться курячі яйця, моркву і картоплю, їх слід остудити, очистити від шкірки і також порізати гострим ножем разом з вареною ковбасою.




Як приготувати зимовий салат: формування страви До нашинкованному огірка, цибулі і зелені потрібно всипати порубаний на кубики відварну картоплю, варену ковбасу, моркву і яйця. Всі інгредієнти слід добре розмішати великою ложкою, а потім відкрити консервований горошок, злити воду і додати його до приготованим продуктів. Салат необхідно злегка поперчити і викласти до нього майонез висококалорійний і тридцятивідсоткову сметану. Після цього страву потрібно ще раз перемішати ложкою. Рецепт салату «Зимовий»: правильна подача до столу Подавати таке традиційне блюдо до новорічного столу слід у великому салатнику, який необхідно прикрасити листочками свіжої зелені. Корисна порада Салат «Зимовий» являє собою досить висококалорійне і ситне блюдо, після вживання якого можна дуже швидко набрати зайву вагу. Якщо це вас сильно турбує, то в процесі його приготування рекомендується використовувати більш легкі інгредієнти, не містять жиру. Наприклад, замість солоного або маринованого огірка краще всього придбати свіжий овоч, замість висококалорійного майонезу - нежирну сметану, замість вареної ковбаси - дієтичне сосиски яловичі і т. д. Такими замінами ви значно скоротите енергетичну цінність салату і збережіть свою стрункість навіть після таких великих свят, як Новий рік.